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Yourhomework
11.3.2021
Biologie
Nachweisreaktionen Biomoleküle
1.422
•
11. März 2021
•
Yourhomework
@yourhomework
Nachweisreaktionen für wichtige biologische Substanzen werden detailliert erklärt, einschließlich Methoden... Mehr anzeigen
Der Nachweis verschiedener biologischer Substanzen ist ein wesentlicher Bestandteil der Biochemie und Laborarbeit. Diese Seite beschreibt detailliert die Nachweismethoden für Wasser, Proteine, Lipide und Kohlenhydrate.
Der Nachweis von Wasser erfolgt mithilfe von wasserfreiem Kupfer-sulfat.
Reaktionsgleichung: CuSO₄ + 5 H₂O → CuSO₄ · 5 H₂O (blaugrün)
Highlight: Bei Kontakt mit Wasser ändert sich die Farbe von weiß zu blaugrün, wobei sich "Kupfervitriol" bildet.
Für den Proteinnachweis werden drei Methoden beschrieben:
Biuret-Reaktion:
Mischt man die Eiweißlösung mit NaOH und Kupfersulfat-Lösung, färbt sich die Lösung bei Anwesenheit von Proteinen violett.
Definition: Die Biuret-Reaktion ist ein Nachweismittel für Peptidbindungen in Proteinen.
Durchführung:
- Eiweißlösung mit 10% NaOH im Verhältnis 1:1 mischen
- Fehling I oder Kupfersulfat-Lösung zutropfen
- Leicht erwärmen
Ablauf: In alkalischer Lösung bilden Peptidbindungen farbige Komplexe mit Kupferionen.
Denaturierung:
Beim Erhitzen wird das Protein fest, in Lösung entsteht ein weißer Niederschlag.
Erklärung: Wasserstoffbrückenbindungen werden aufgebrochen, nur die Primärstruktur bleibt erhalten.
Xanthoprotein-Reaktion:
Nachweis aromatischer Aminosäuren in Proteinen durch Zugabe von Salpetersäure.
Reaktionsgleichung: Protein-R-H + HNO₃ → Protein-R-NO₂ + H₂O
Der Nachweis von Lipiden erfolgt durch die Fettfleckprobe.
Durchführung: Mögliches Fett auf Filterpapier tropfen. Fette hinterlassen einen durchscheinenden oder glänzenden Fleck.
Erklärung: Öle und Fette haben hohe Siedepunkte und verdampfen nicht an der Luft, wodurch sie dauerhafte Spuren auf Papier hinterlassen.
Für den Kohlenhydratnachweis werden zwei Methoden beschrieben:
Fehlingsche Probe zum Nachweis von Glucose:
Durchführung:
- Zucker in Wasser lösen
- Gleiche Menge Fehling I und Fehling II hinzugeben
- Erhitzen
Ergebnis: Bei Anwesenheit von Glucose verfärbt sich die Lösung ziegelrot.
Erklärung: Die Aldehydgruppe der Glucose reduziert Kupfer-Ionen zu roten Kupfer-Ionen.
Iod-Kalium-Iodid-Lösung zum Nachweis von Stärke:
Durchführung: Lugolsche Lösung auf mögliche Stärke tropfen.
Ergebnis: Bei Anwesenheit von Stärke verfärbt sich die Lösung blau-violett bis schwarz.
Erklärung: Iod-Moleküle lagern sich in die Stärke-Helix ein.
Diese Nachweisreaktionen sind grundlegende Techniken in der Biochemie und ermöglichen die qualitative Analyse wichtiger biologischer Substanzen.
Bei dieser Nachweisreaktion wird wasserfreies, weißes Kupfer(II)-sulfat verwendet, das bei Kontakt mit Wasser seine Farbe ändert. Wenn das weiße Pulver mit Wasser in Berührung kommt, bilden sich charakteristische blaugrüne Kristalle, die auch als "Kupfervitriol" bezeichnet werden. Diese Nachweisreaktion Wasser ist relativ einfach durchzuführen und eignet sich gut für den Schulunterricht.
Die Biuret-Reaktion ist eine wichtige Nachweismethode für Proteine, genauer gesagt für deren Peptidbindungen. Bei der Durchführung wird die zu untersuchende Probe mit NaOH-Lösung im Verhältnis 1:1 gemischt und anschließend mit Kupfersulfat-Lösung versetzt. Nach leichtem Erwärmen färbt sich die Lösung violett, wenn Eiweiß vorhanden ist, da sich farbige Kupfer-Komplexe zwischen den Peptidketten bilden.
Für den Nachweis Glucose verwendet man die Fehling-Probe, bei der man die Zuckerlösung mit Fehling I und II versetzt und erhitzt. Bei Anwesenheit von Glucose färbt sich die Lösung ziegelrot, weil die Aldehydgruppe der Glucose die Kupfer(II)-Ionen zu roten Kupfer(I)-Ionen reduziert. Stärke hingegen wird mit Lugolscher Lösung (Iod-Kaliumiodid-Lösung) nachgewiesen, wobei sich die Probe bei Anwesenheit von Stärke blau-violett bis schwarz färbt.
Die Fettfleckprobe ist eine einfache Methode zum Nachweis von Kohlenhydraten in Form von Fetten und Ölen. Man wendet sie an, wenn man schnell und unkompliziert feststellen möchte, ob eine Substanz Lipide enthält. Bei der Durchführung tropft man die zu untersuchende Substanz auf Filterpapier – wenn es sich um Fett handelt, entsteht ein dauerhafter, im Licht glänzender oder durchscheinender Fleck, da Fette im Gegensatz zu Wasser nicht verdampfen können und eine Fehling-Probe hier nicht anwendbar ist.
Chemie heute SII - Gesamtband von Asselborn, Jäckel und Risch, Schroedel Verlag 2009, Lehrbuch, Umfassendes Standardwerk mit detaillierten Erklärungen zu Nachweisreaktionen in der organischen und anorganischen Chemie - Link
Organische Chemie - Nachweisreaktionen von Hans Peter Latscha und Helmut Alfons Klein, Springer Verlag 2016, Fachbuch, Detaillierte Erläuterungen der Reaktionsmechanismen bei Nachweisreaktionen mit praktischen Anwendungsbeispielen - Link
Chemie 2000+ Oberstufe von Haberditzl et al., Cornelsen Verlag 2019, Schulbuch, Enthält aktualisierte Protokolle und Versuchsbeschreibungen für alle wichtigen Nachweisreaktionen mit didaktischen Erklärungen - Link
Experimente für den Chemieunterricht von Reinhard Demuth und Ilka Parchmann, Klett Verlag 2020, Praktikumsbuch, Sammlung praxiserprobter Experimente zu Nachweisreaktionen von Biomolekülen mit Sicherheitshinweisen und Auswertungstipps - Link
Führe einen Vergleichstest verschiedener Nachweismethoden für Glucose durch: Fehling-Probe, Benedict-Probe und Teststreifen. Dokumentiere die Genauigkeit und Empfindlichkeit der einzelnen Methoden bei unterschiedlichen Konzentrationen.
Erstelle ein experimentelles "Detektiv-Kit" mit kompakten Nachweisreagenzien für Proteine, Kohlenhydrate, Lipide und Wasser. Teste dein Kit an Alltagsprodukten wie Lebensmitteln und dokumentiere deine Ergebnisse fotografisch.
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Google Play
Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.
Stefan S
iOS user
Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.
Samantha Klich
Android user
Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.
Anna
iOS user
Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!
Jana V
iOS user
Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!
Lena M
Android user
Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️
Timo S
iOS user
Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!
Sudenaz Ocak
Android user
Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
Android user
Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼
Julia S
Android user
Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!
Marcus B
iOS user
Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben
Sarah L
Android user
Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.
Hans T
iOS user
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Stefan S
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Unser KI-Begleiter ist speziell auf die Bedürfnisse von Schülern zugeschnitten. Basierend auf den Millionen von Inhalten, die wir auf der Plattform haben, können wir den Schülern wirklich sinnvolle und relevante Antworten geben. Aber es geht nicht nur um Antworten, sondern der Begleiter führt die Schüler auch durch ihre täglichen Lernherausforderungen, mit personalisierten Lernplänen, Quizfragen oder Inhalten im Chat und einer 100% Personalisierung basierend auf den Fähigkeiten und Entwicklungen der Schüler.
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Ja, du hast kostenlosen Zugriff auf Inhalte in der App und auf unseren KI-Begleiter. Zum Freischalten bestimmter Features in der App kannst du Knowunity Pro erwerben.
Yourhomework
@yourhomework
Nachweisreaktionen für wichtige biologische Substanzen werden detailliert erklärt, einschließlich Methoden zum Nachweis von Wasser, Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten. Die Beschreibung umfasst chemische Reaktionen, Durchführungsschritte und erwartete Ergebnisse für jede Nachweismethode.
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Der Nachweis verschiedener biologischer Substanzen ist ein wesentlicher Bestandteil der Biochemie und Laborarbeit. Diese Seite beschreibt detailliert die Nachweismethoden für Wasser, Proteine, Lipide und Kohlenhydrate.
Der Nachweis von Wasser erfolgt mithilfe von wasserfreiem Kupfer-sulfat.
Reaktionsgleichung: CuSO₄ + 5 H₂O → CuSO₄ · 5 H₂O (blaugrün)
Highlight: Bei Kontakt mit Wasser ändert sich die Farbe von weiß zu blaugrün, wobei sich "Kupfervitriol" bildet.
Für den Proteinnachweis werden drei Methoden beschrieben:
Biuret-Reaktion:
Mischt man die Eiweißlösung mit NaOH und Kupfersulfat-Lösung, färbt sich die Lösung bei Anwesenheit von Proteinen violett.
Definition: Die Biuret-Reaktion ist ein Nachweismittel für Peptidbindungen in Proteinen.
Durchführung:
- Eiweißlösung mit 10% NaOH im Verhältnis 1:1 mischen
- Fehling I oder Kupfersulfat-Lösung zutropfen
- Leicht erwärmen
Ablauf: In alkalischer Lösung bilden Peptidbindungen farbige Komplexe mit Kupferionen.
Denaturierung:
Beim Erhitzen wird das Protein fest, in Lösung entsteht ein weißer Niederschlag.
Erklärung: Wasserstoffbrückenbindungen werden aufgebrochen, nur die Primärstruktur bleibt erhalten.
Xanthoprotein-Reaktion:
Nachweis aromatischer Aminosäuren in Proteinen durch Zugabe von Salpetersäure.
Reaktionsgleichung: Protein-R-H + HNO₃ → Protein-R-NO₂ + H₂O
Der Nachweis von Lipiden erfolgt durch die Fettfleckprobe.
Durchführung: Mögliches Fett auf Filterpapier tropfen. Fette hinterlassen einen durchscheinenden oder glänzenden Fleck.
Erklärung: Öle und Fette haben hohe Siedepunkte und verdampfen nicht an der Luft, wodurch sie dauerhafte Spuren auf Papier hinterlassen.
Für den Kohlenhydratnachweis werden zwei Methoden beschrieben:
Fehlingsche Probe zum Nachweis von Glucose:
Durchführung:
- Zucker in Wasser lösen
- Gleiche Menge Fehling I und Fehling II hinzugeben
- Erhitzen
Ergebnis: Bei Anwesenheit von Glucose verfärbt sich die Lösung ziegelrot.
Erklärung: Die Aldehydgruppe der Glucose reduziert Kupfer-Ionen zu roten Kupfer-Ionen.
Iod-Kalium-Iodid-Lösung zum Nachweis von Stärke:
Durchführung: Lugolsche Lösung auf mögliche Stärke tropfen.
Ergebnis: Bei Anwesenheit von Stärke verfärbt sich die Lösung blau-violett bis schwarz.
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Diese Nachweisreaktionen sind grundlegende Techniken in der Biochemie und ermöglichen die qualitative Analyse wichtiger biologischer Substanzen.
Bei dieser Nachweisreaktion wird wasserfreies, weißes Kupfer(II)-sulfat verwendet, das bei Kontakt mit Wasser seine Farbe ändert. Wenn das weiße Pulver mit Wasser in Berührung kommt, bilden sich charakteristische blaugrüne Kristalle, die auch als "Kupfervitriol" bezeichnet werden. Diese Nachweisreaktion Wasser ist relativ einfach durchzuführen und eignet sich gut für den Schulunterricht.
Die Biuret-Reaktion ist eine wichtige Nachweismethode für Proteine, genauer gesagt für deren Peptidbindungen. Bei der Durchführung wird die zu untersuchende Probe mit NaOH-Lösung im Verhältnis 1:1 gemischt und anschließend mit Kupfersulfat-Lösung versetzt. Nach leichtem Erwärmen färbt sich die Lösung violett, wenn Eiweiß vorhanden ist, da sich farbige Kupfer-Komplexe zwischen den Peptidketten bilden.
Für den Nachweis Glucose verwendet man die Fehling-Probe, bei der man die Zuckerlösung mit Fehling I und II versetzt und erhitzt. Bei Anwesenheit von Glucose färbt sich die Lösung ziegelrot, weil die Aldehydgruppe der Glucose die Kupfer(II)-Ionen zu roten Kupfer(I)-Ionen reduziert. Stärke hingegen wird mit Lugolscher Lösung (Iod-Kaliumiodid-Lösung) nachgewiesen, wobei sich die Probe bei Anwesenheit von Stärke blau-violett bis schwarz färbt.
Die Fettfleckprobe ist eine einfache Methode zum Nachweis von Kohlenhydraten in Form von Fetten und Ölen. Man wendet sie an, wenn man schnell und unkompliziert feststellen möchte, ob eine Substanz Lipide enthält. Bei der Durchführung tropft man die zu untersuchende Substanz auf Filterpapier – wenn es sich um Fett handelt, entsteht ein dauerhafter, im Licht glänzender oder durchscheinender Fleck, da Fette im Gegensatz zu Wasser nicht verdampfen können und eine Fehling-Probe hier nicht anwendbar ist.
Chemie heute SII - Gesamtband von Asselborn, Jäckel und Risch, Schroedel Verlag 2009, Lehrbuch, Umfassendes Standardwerk mit detaillierten Erklärungen zu Nachweisreaktionen in der organischen und anorganischen Chemie - Link
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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.
Stefan S
iOS user
Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.
Samantha Klich
Android user
Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.
Anna
iOS user
Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!
Jana V
iOS user
Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!
Lena M
Android user
Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️
Timo S
iOS user
Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!
Sudenaz Ocak
Android user
Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
Android user
Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼
Julia S
Android user
Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!
Marcus B
iOS user
Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben
Sarah L
Android user
Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.
Hans T
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