Proteine und ihre Bedeutung
Stell dir vor, dein Körper wäre ein riesiges Bauwerk - Proteine sind dabei die wichtigsten Bausteine und Arbeiter zugleich. Deine Muskeln, Haare und Haut bestehen hauptsächlich aus Proteinen, aber das ist noch nicht alles.
Hormone, Antikörper und Enzyme sind ebenfalls Proteine, die als Botenstoffe und Helfer in deinem Körper arbeiten. Sie bestimmen sogar deine Augenfarbe und beschleunigen deinen Stoffwechsel - ziemlich beeindruckend für simple Moleküle, oder?
Diese Riesenmoleküle bestehen aus langen Ketten von 100 bis über 1000 Aminosäuren - stell dir das wie eine Perlenkette vor. In deinem Körper gibt es 20 verschiedene "Perlen" (Aminosäuren), die immer wieder neu kombiniert werden.
Merktipp: Deine DNA ist wie ein Kochbuch mit allen Protein-Rezepten - sie weiß genau, wann welches Protein gebraucht wird!