Alkene sind chemisch interessante und technisch wichtige Verbindungen, deren Verhalten durch die Doppelbindung als funktionelle Gruppe bestimmt wird. Die Bromwasserprobe dient als Nachweis für Doppelbindungen und unterscheidet Alkene von Alkanen. Bei der Reaktion von Hexen mit Bromwasser entfärbt sich die Lösung, während bei Hexan keine Veränderung auftritt. Dies demonstriert die charakteristische Additionsreaktion der Alkene.
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