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Ester

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 Bildungsreaktion:
Carbonsäure
Ethansaure
CH3 CCOH)
= Derivate der carbonsäure
wasser abgespalten → Kondensationsreaktion
auch „Veresterung"

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𝐓 𝐚 𝐫 𝐚

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Bildungsreaktion: Carbonsäure Ethansaure CH3 CCOH) = Derivate der carbonsäure wasser abgespalten → Kondensationsreaktion auch „Veresterung" Name: Säure + Alkoholrest + Ester z. B.: ● Methansäure - ethyl ester Ethansäure pentyl ester ● H-C ● Н HU-H Verwendung: O-H + + + Lösemittel + H Ester - Alkohol Ethanol C₂H5OH O H - CH H T -U- I C-C-H H Duft Stoff (Parfüm, Raumsprays) ↑↑↑ ↑ Fruchtaroma (Apfel, Birne, Erdbeere) (Waschmittelzusatz) H Carbonsäureester Ethansäureethyl ester C2H5 COOCH3 -U H-C Nahrungsmittelzusatz (Bonbons, Limonaden...) 1 H // O Estergruppe H I ·U-I H 1 H с-с-н -U - I Bennenung Alkylgruppen: Methan Ethan Propan Butan Pentan Hexan Heptan Octan Nonan Decan + + + + →>>> Methyl Ethyl Propyl Butyl Pentyl Hexyl Heptyl Octyl Nonyl Decyl wasser wasser H₂O H₂O

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