Aromatische Verbindungen und ihre Reaktivität

Die zweite Seite widmet sich den Eigenschaften und Reaktionen von aromatischen Verbindungen, die sich von Benzol ableiten. Ein besonderer Fokus liegt auf dem Vergleich zwischen Phenol und 2-Phenylethanol.

Vocabulary: Phenol ist eine aromatische Verbindung mit einer direkt am Benzolring gebundenen Hydroxygruppe.

Die Acidität dieser Verbindungen wird detailliert untersucht und anhand von mesomeren Grenzstrukturen erklärt. Dabei wird deutlich, dass Phenol eine deutlich höhere Acidität aufweist als 2-Phenylethanol.

Definition: Acidität beschreibt die Fähigkeit einer Verbindung, Protonen abzugeben.

Die elektrophile aromatische Substitution wird am Beispiel der Bromierung von Phenol erläutert. Dabei wird die Regioselektivität der Reaktion diskutiert und begründet, warum der Substituent bevorzugt in ortho- und para-Stellung eingeführt wird.

Highlight: Der +M-Effekt der Hydroxygruppe in Phenol beeinflusst die Reaktivität und Regioselektivität bei elektrophilen Substitutionen.

Diese Informationen sind besonders relevant für das Verständnis von Aromaten einfach erklärt und zeigen die Vielfalt der Benzol Verwendung in der organischen Chemie.

Farbstoffe und Aromaten

Die dritte Seite beschäftigt sich mit dem Azofarbstoff Amaranth und seiner Verwendung als Lebensmittelfarbstoff E123.

Definition: Aromaten einfach erklärt sind cyclische Verbindungen mit delokalisiertem π-Elektronensystem.

Highlight: Die Benzol Verwendung zeigt sich hier in der Synthese von Farbstoffen.

Example: Amaranth ist ein Beispiel für die Anwendung aromatischer Verbindungen in Lebensmitteln.