Mathe
Deutsch
Englisch
Biologie
Geschichte
Friedensschlüsse und ordnungen des friedens in der moderne
Herausbildung moderner strukturen in gesellschaft und staat
Deutschland zwischen demokratie und diktatur
Imperialismus und erster weltkrieg
Das 20. jahrhundert
Bipolare welt und deutschland nach 1953
Das geteilte deutschland und die wiedervereinigung
Europa und globalisierung
Europa und die welt
Frühe neuzeit
Die zeit des nationalsozialismus
Der mensch und seine geschichte
Die moderne industriegesellschaft zwischen fortschritt und krise
Akteure internationaler politik in politischer perspektive
Großreiche
Alle Themen
33
0
Sophie
4.12.2025
Chemie
Kohlenhydrate & Peptide
1.676
•
4. Dez. 2025
•
Sophie
@sophknows
Kohlenhydrate sind überall - im Zucker deines Kaffees, in deinem... Mehr anzeigen
Monosaccharide sind die einfachsten Zuckermoleküle und bestehen aus mindestens 3 bis maximal 9 Kohlenstoffatomen. Du kannst sie dir wie die kleinsten Bausteine eines Lego-Sets vorstellen.
Die Unterscheidung erfolgt nach zwei Kriterien: der Aldehydgruppe (Aldose) oder Ketogruppe (Ketose) und der Anzahl der Kohlenstoffatome. Glucose ist beispielsweise eine Aldohexose - sie hat eine Aldehydgruppe und sechs Kohlenstoffatome.
Das D- oder L-System entscheidet über die räumliche Anordnung. Dabei ist die Position der OH-Gruppe am chiralen Kohlenstoffatom entscheidend: D bedeutet rechts, L bedeutigt links.
Merktipp: Glucose (Aldose) und Fructose (Ketose) sind beide Hexosen, unterscheiden sich aber in ihrer funktionellen Gruppe!
Chirale Kohlenstoffatome haben vier verschiedene Bindungspartner und sind deshalb "händig" - wie deine rechte und linke Hand. Diese Chiralität führt zu Enantiomeren, also Spiegelbildisomeren, die sich nicht durch Drehung ineinander überführen lassen.
Anomere sind eine besondere Art von Stereoisomeren bei Kohlenhydraten. Sie entstehen beim Übergang von der offenen Kette zur Ringform und unterscheiden sich nur am anomeren Zentrum.
Mit dem Polarimeter kannst du die optische Aktivität messen. Chirale Verbindungen drehen polarisiertes Licht - ein Partner nach rechts, der andere nach links. Die Formel dafür: αsp = α/(β·l).
Gut zu wissen: Ohne Chiralität gäbe es keine optische Aktivität - deshalb sind nur Moleküle mit chiralen Zentren messbar!
Die Fischer-Projektion macht dreidimensionale Moleküle zweidimensional darstellbar. Dabei steht die Kohlenstoffkette senkrecht, das höchst oxidierte C-Atom oben, und die Substituenten zeigen nach vorne.
Bei der Haworth-Projektion entsteht durch eine 90°-Drehung die Ringform. Hier bildet sich ein neues anomeres C-Atom als Chiralitätszentrum. Diese Ringbildung erfolgt durch intramolekulare Reaktionen zwischen OH-Gruppen und der Carbonylgruppe.
Die FLOH-Regel hilft dir beim Umwandeln zwischen beiden Darstellungen. Was in der Fischer-Projektion links steht, zeigt in der Haworth-Projektion nach oben.
Praxistipp: Die Haworth-Projektion ist realitätsnäher, da Zucker in wässriger Lösung hauptsächlich als Ring vorliegen!
Die Keto-Enol-Tautomerie erklärt, warum auch Ketosen wie Fructose eine positive Fehlingprobe zeigen. Durch Elektronenverschiebung und Protonenwanderung kann eine Ketogruppe vorübergehend zur Enol-Form werden.
Der -I-Effekt des Sauerstoffs polarisiert die C-H-Bindung, wodurch Protonen leichter abgespalten werden. Diese Umlagerung führt zur Bildung einer Aldehydgruppe, die dann mit der Fehlingschen Lösung reagiert.
In der Enolform liegt eine Doppelbindung zwischen zwei Kohlenstoffatomen vor, kombiniert mit einer OH-Gruppe. Diese instabile Form kann sich wieder zur ursprünglichen Keto- oder zur Aldoform umlagern.
Wichtig für die Klausur: Ketosen reagieren nur deshalb positiv in der Fehlingprobe, weil sie sich vorübergehend zu Aldosen umlagern können!
Die Fehlingprobe weist Aldehydgruppen nach und basiert auf einer Redoxreaktion. Cu²⁺-Ionen werden zu Cu₂O reduziert, während die Aldehydgruppe zur Carbonsäure oxidiert wird.
Die Reaktionsgleichung zeigt: Glucose + 2Cu²⁺ + 4OH⁻ → Gluconsäure + Cu₂O + 2H₂O. Das entstehende Kupfer(I)-oxid ist als rotbrauner Niederschlag sichtbar.
Diese Reaktion funktioniert nur bei reduzierenden Zuckern, die eine freie oder potentielle Aldehydgruppe besitzen. Die alkalische Lösung ist notwendig, damit die Reaktion abläuft.
Experimenttipp: Ein positiver Test zeigt sich durch einen rotbraunen Niederschlag - das ist dein Zeichen für eine Aldehydgruppe!
Disaccharide entstehen durch Verknüpfung zweier Monosaccharide über glycosidische Bindungen. Diese Kondensationsreaktion läuft säurekatalysiert unter Wasserabspaltung ab.
Maltose besteht aus zwei α-Glucose-Einheiten, verbunden durch eine α-1,4-glycosidische Bindung. Ein Molekül liegt als Vollacetal vor, das andere als Halbacetal - deshalb ist Maltose ein reduzierender Zucker.
Saccharose unterscheidet sich grundlegend: Hier sind α-Glucose und β-Fructose über eine α-1,2-Bindung verknüpft. Beide anomeren Zentren sind blockiert, weshalb nur Vollacetale vorliegen.
Merkhilfe: Halbacetal = positive Fehlingprobe, Vollacetal = negative Fehlingprobe!
Die Fehlingprobe bei Disacchariden hängt von der Art der Bindung ab. Nur Halbacetale reagieren positiv, weil sie in die offene Aldehydform übergehen können.
Bei reduzierenden Zuckern wie Maltose ist mindestens ein anomeres Zentrum frei. Dieses kann sich öffnen und eine Aldehydgruppe bilden, die dann oxidiert werden kann.
Nicht-reduzierende Zucker wie Saccharose haben beide anomeren Zentren blockiert. Sie können keine Aldehydgruppe bilden und zeigen daher eine negative Fehlingprobe.
Klausurwissen: Die Art der glycosidischen Bindung bestimmt, ob ein Disaccharid reduzierend ist oder nicht!
Polysaccharide bestehen aus mehr als zehn Monosacchariden, die über glycosidische Bindungen verknüpft sind. Stärke ist dabei unser wichtigster Energielieferant und besteht aus Amylose und Amylopektin.
Amylose hat eine schraubenförmige Helix-Struktur aus α-1,4-verknüpften Glucose-Einheiten. Sie löst sich gut in Wasser und färbt sich mit Iod-Kaliumiodid-Lösung charakteristisch blau.
Amylopektin ist verzweigt - nach etwa 25 Glucose-Einheiten kommen zusätzliche α-1,6-glycosidische Bindungen dazu. Diese Verzweigungen machen es schlechter wasserlöslich als Amylose.
Interessant: Cellulose hat β-1,4-Bindungen statt α-1,4 - dieser kleine Unterschied macht sie unverdaulich für Menschen!
Die Iod-Stärke-Reaktion ist ein einfacher Nachweis für Stärke. Die hellbraune Iod-Kaliumiodid-Lösung färbt sich bei Stärkekontakt blauviolett durch Einlagerung von Polyiodketten in die Amylose-Helix.
Glycosidische Bindungen entstehen zwischen dem anomeren C-Atom eines Kohlenhydrats und einer OH-Gruppe eines anderen unter Wasserabspaltung. Sie sind die "Klebstoff-Verbindungen" der Zuckerwelt.
Reduzierende Zucker enthalten mindestens ein Halbacetal und zeigen positive Fehlingprobe. Nicht-reduzierende Zucker bestehen nur aus Vollacetalen und können nicht oxidieren.
Praxisbezug: Die Iod-Stärke-Reaktion nutzt man auch beim Nachweis von Stärke in Lebensmitteln!
Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine und enthalten sowohl eine Amino- als auch eine Carboxylgruppe. Am isoelektrischen Punkt liegt die Aminosäure als Zwitterion vor - gleichzeitig positiv und negativ geladen.
Das Zwitterion entsteht durch intramolekulare Protonenübertragung: Die Carboxylgruppe gibt ein Proton an die Aminogruppe ab. Bei diesem pH-Wert ist die Aminosäure elektrisch neutral und wandert im elektrischen Feld nicht.
Peptide entstehen durch Verknüpfung von Aminosäuren über Peptidbindungen. Diese Kondensationsreaktion erfolgt zwischen der Carboxylgruppe einer Aminosäure und der Aminogruppe einer anderen unter Wasserabspaltung.
Biochemie-Connection: Aus Peptiden werden Proteine - die Arbeitsmaschinen unseres Körpers!
Unser KI-Begleiter ist speziell auf die Bedürfnisse von Schülern zugeschnitten. Basierend auf den Millionen von Inhalten, die wir auf der Plattform haben, können wir den Schülern wirklich sinnvolle und relevante Antworten geben. Aber es geht nicht nur um Antworten, sondern der Begleiter führt die Schüler auch durch ihre täglichen Lernherausforderungen, mit personalisierten Lernplänen, Quizfragen oder Inhalten im Chat und einer 100% Personalisierung basierend auf den Fähigkeiten und Entwicklungen der Schüler.
Du kannst dir die App im Google Play Store und im Apple App Store herunterladen.
Ja, du hast kostenlosen Zugriff auf Inhalte in der App und auf unseren KI-Begleiter. Zum Freischalten bestimmter Features in der App kannst du Knowunity Pro erwerben.
App Store
Google Play
Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.
Stefan S
iOS user
Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.
Samantha Klich
Android user
Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.
Anna
iOS user
Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!
Jana V
iOS user
Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!
Lena M
Android user
Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️
Timo S
iOS user
Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!
Sudenaz Ocak
Android user
Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
Android user
Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼
Julia S
Android user
Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!
Marcus B
iOS user
Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben
Sarah L
Android user
Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.
Hans T
iOS user
Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.
Stefan S
iOS user
Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.
Samantha Klich
Android user
Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.
Anna
iOS user
Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!
Jana V
iOS user
Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!
Lena M
Android user
Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️
Timo S
iOS user
Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!
Sudenaz Ocak
Android user
Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
Android user
Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼
Julia S
Android user
Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!
Marcus B
iOS user
Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben
Sarah L
Android user
Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.
Hans T
iOS user
Sophie
@sophknows
Kohlenhydrate sind überall - im Zucker deines Kaffees, in deinem Lieblingsbrot und sogar in deiner DNA! Diese organischen Moleküle sind nicht nur wichtige Energielieferanten, sondern haben auch komplexe chemische Strukturen. Zusammen mit Aminosäuren und Peptiden bilden sie die Grundbausteine des... Mehr anzeigen
Zugriff auf alle Dokumente
Verbessere deine Noten
Werde Teil der Community
Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie
Monosaccharide sind die einfachsten Zuckermoleküle und bestehen aus mindestens 3 bis maximal 9 Kohlenstoffatomen. Du kannst sie dir wie die kleinsten Bausteine eines Lego-Sets vorstellen.
Die Unterscheidung erfolgt nach zwei Kriterien: der Aldehydgruppe (Aldose) oder Ketogruppe (Ketose) und der Anzahl der Kohlenstoffatome. Glucose ist beispielsweise eine Aldohexose - sie hat eine Aldehydgruppe und sechs Kohlenstoffatome.
Das D- oder L-System entscheidet über die räumliche Anordnung. Dabei ist die Position der OH-Gruppe am chiralen Kohlenstoffatom entscheidend: D bedeutet rechts, L bedeutigt links.
Merktipp: Glucose (Aldose) und Fructose (Ketose) sind beide Hexosen, unterscheiden sich aber in ihrer funktionellen Gruppe!
Zugriff auf alle Dokumente
Verbessere deine Noten
Werde Teil der Community
Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie
Chirale Kohlenstoffatome haben vier verschiedene Bindungspartner und sind deshalb "händig" - wie deine rechte und linke Hand. Diese Chiralität führt zu Enantiomeren, also Spiegelbildisomeren, die sich nicht durch Drehung ineinander überführen lassen.
Anomere sind eine besondere Art von Stereoisomeren bei Kohlenhydraten. Sie entstehen beim Übergang von der offenen Kette zur Ringform und unterscheiden sich nur am anomeren Zentrum.
Mit dem Polarimeter kannst du die optische Aktivität messen. Chirale Verbindungen drehen polarisiertes Licht - ein Partner nach rechts, der andere nach links. Die Formel dafür: αsp = α/(β·l).
Gut zu wissen: Ohne Chiralität gäbe es keine optische Aktivität - deshalb sind nur Moleküle mit chiralen Zentren messbar!
Zugriff auf alle Dokumente
Verbessere deine Noten
Werde Teil der Community
Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie
Die Fischer-Projektion macht dreidimensionale Moleküle zweidimensional darstellbar. Dabei steht die Kohlenstoffkette senkrecht, das höchst oxidierte C-Atom oben, und die Substituenten zeigen nach vorne.
Bei der Haworth-Projektion entsteht durch eine 90°-Drehung die Ringform. Hier bildet sich ein neues anomeres C-Atom als Chiralitätszentrum. Diese Ringbildung erfolgt durch intramolekulare Reaktionen zwischen OH-Gruppen und der Carbonylgruppe.
Die FLOH-Regel hilft dir beim Umwandeln zwischen beiden Darstellungen. Was in der Fischer-Projektion links steht, zeigt in der Haworth-Projektion nach oben.
Praxistipp: Die Haworth-Projektion ist realitätsnäher, da Zucker in wässriger Lösung hauptsächlich als Ring vorliegen!
Zugriff auf alle Dokumente
Verbessere deine Noten
Werde Teil der Community
Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie
Die Keto-Enol-Tautomerie erklärt, warum auch Ketosen wie Fructose eine positive Fehlingprobe zeigen. Durch Elektronenverschiebung und Protonenwanderung kann eine Ketogruppe vorübergehend zur Enol-Form werden.
Der -I-Effekt des Sauerstoffs polarisiert die C-H-Bindung, wodurch Protonen leichter abgespalten werden. Diese Umlagerung führt zur Bildung einer Aldehydgruppe, die dann mit der Fehlingschen Lösung reagiert.
In der Enolform liegt eine Doppelbindung zwischen zwei Kohlenstoffatomen vor, kombiniert mit einer OH-Gruppe. Diese instabile Form kann sich wieder zur ursprünglichen Keto- oder zur Aldoform umlagern.
Wichtig für die Klausur: Ketosen reagieren nur deshalb positiv in der Fehlingprobe, weil sie sich vorübergehend zu Aldosen umlagern können!
Zugriff auf alle Dokumente
Verbessere deine Noten
Werde Teil der Community
Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie
Die Fehlingprobe weist Aldehydgruppen nach und basiert auf einer Redoxreaktion. Cu²⁺-Ionen werden zu Cu₂O reduziert, während die Aldehydgruppe zur Carbonsäure oxidiert wird.
Die Reaktionsgleichung zeigt: Glucose + 2Cu²⁺ + 4OH⁻ → Gluconsäure + Cu₂O + 2H₂O. Das entstehende Kupfer(I)-oxid ist als rotbrauner Niederschlag sichtbar.
Diese Reaktion funktioniert nur bei reduzierenden Zuckern, die eine freie oder potentielle Aldehydgruppe besitzen. Die alkalische Lösung ist notwendig, damit die Reaktion abläuft.
Experimenttipp: Ein positiver Test zeigt sich durch einen rotbraunen Niederschlag - das ist dein Zeichen für eine Aldehydgruppe!
Zugriff auf alle Dokumente
Verbessere deine Noten
Werde Teil der Community
Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie
Disaccharide entstehen durch Verknüpfung zweier Monosaccharide über glycosidische Bindungen. Diese Kondensationsreaktion läuft säurekatalysiert unter Wasserabspaltung ab.
Maltose besteht aus zwei α-Glucose-Einheiten, verbunden durch eine α-1,4-glycosidische Bindung. Ein Molekül liegt als Vollacetal vor, das andere als Halbacetal - deshalb ist Maltose ein reduzierender Zucker.
Saccharose unterscheidet sich grundlegend: Hier sind α-Glucose und β-Fructose über eine α-1,2-Bindung verknüpft. Beide anomeren Zentren sind blockiert, weshalb nur Vollacetale vorliegen.
Merkhilfe: Halbacetal = positive Fehlingprobe, Vollacetal = negative Fehlingprobe!
Zugriff auf alle Dokumente
Verbessere deine Noten
Werde Teil der Community
Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie
Die Fehlingprobe bei Disacchariden hängt von der Art der Bindung ab. Nur Halbacetale reagieren positiv, weil sie in die offene Aldehydform übergehen können.
Bei reduzierenden Zuckern wie Maltose ist mindestens ein anomeres Zentrum frei. Dieses kann sich öffnen und eine Aldehydgruppe bilden, die dann oxidiert werden kann.
Nicht-reduzierende Zucker wie Saccharose haben beide anomeren Zentren blockiert. Sie können keine Aldehydgruppe bilden und zeigen daher eine negative Fehlingprobe.
Klausurwissen: Die Art der glycosidischen Bindung bestimmt, ob ein Disaccharid reduzierend ist oder nicht!
Zugriff auf alle Dokumente
Verbessere deine Noten
Werde Teil der Community
Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie
Polysaccharide bestehen aus mehr als zehn Monosacchariden, die über glycosidische Bindungen verknüpft sind. Stärke ist dabei unser wichtigster Energielieferant und besteht aus Amylose und Amylopektin.
Amylose hat eine schraubenförmige Helix-Struktur aus α-1,4-verknüpften Glucose-Einheiten. Sie löst sich gut in Wasser und färbt sich mit Iod-Kaliumiodid-Lösung charakteristisch blau.
Amylopektin ist verzweigt - nach etwa 25 Glucose-Einheiten kommen zusätzliche α-1,6-glycosidische Bindungen dazu. Diese Verzweigungen machen es schlechter wasserlöslich als Amylose.
Interessant: Cellulose hat β-1,4-Bindungen statt α-1,4 - dieser kleine Unterschied macht sie unverdaulich für Menschen!
Zugriff auf alle Dokumente
Verbessere deine Noten
Werde Teil der Community
Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie
Die Iod-Stärke-Reaktion ist ein einfacher Nachweis für Stärke. Die hellbraune Iod-Kaliumiodid-Lösung färbt sich bei Stärkekontakt blauviolett durch Einlagerung von Polyiodketten in die Amylose-Helix.
Glycosidische Bindungen entstehen zwischen dem anomeren C-Atom eines Kohlenhydrats und einer OH-Gruppe eines anderen unter Wasserabspaltung. Sie sind die "Klebstoff-Verbindungen" der Zuckerwelt.
Reduzierende Zucker enthalten mindestens ein Halbacetal und zeigen positive Fehlingprobe. Nicht-reduzierende Zucker bestehen nur aus Vollacetalen und können nicht oxidieren.
Praxisbezug: Die Iod-Stärke-Reaktion nutzt man auch beim Nachweis von Stärke in Lebensmitteln!
Zugriff auf alle Dokumente
Verbessere deine Noten
Werde Teil der Community
Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie
Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine und enthalten sowohl eine Amino- als auch eine Carboxylgruppe. Am isoelektrischen Punkt liegt die Aminosäure als Zwitterion vor - gleichzeitig positiv und negativ geladen.
Das Zwitterion entsteht durch intramolekulare Protonenübertragung: Die Carboxylgruppe gibt ein Proton an die Aminogruppe ab. Bei diesem pH-Wert ist die Aminosäure elektrisch neutral und wandert im elektrischen Feld nicht.
Peptide entstehen durch Verknüpfung von Aminosäuren über Peptidbindungen. Diese Kondensationsreaktion erfolgt zwischen der Carboxylgruppe einer Aminosäure und der Aminogruppe einer anderen unter Wasserabspaltung.
Biochemie-Connection: Aus Peptiden werden Proteine - die Arbeitsmaschinen unseres Körpers!
Unser KI-Begleiter ist speziell auf die Bedürfnisse von Schülern zugeschnitten. Basierend auf den Millionen von Inhalten, die wir auf der Plattform haben, können wir den Schülern wirklich sinnvolle und relevante Antworten geben. Aber es geht nicht nur um Antworten, sondern der Begleiter führt die Schüler auch durch ihre täglichen Lernherausforderungen, mit personalisierten Lernplänen, Quizfragen oder Inhalten im Chat und einer 100% Personalisierung basierend auf den Fähigkeiten und Entwicklungen der Schüler.
Du kannst dir die App im Google Play Store und im Apple App Store herunterladen.
Ja, du hast kostenlosen Zugriff auf Inhalte in der App und auf unseren KI-Begleiter. Zum Freischalten bestimmter Features in der App kannst du Knowunity Pro erwerben.
33
Smarte Tools NEU
Verwandle diese Notizen in: ✓ 50+ Übungsaufgaben ✓ Interaktive Karteikarten ✓ Vollständige Probeklausur ✓ Aufsatz-Gliederungen
Entdecken Sie die Grundlagen der Energetik in der Chemie mit Fokus auf Enthalpien, Verbrennungswärme und Kalorimetrie. Diese Zusammenfassung behandelt wichtige Konzepte wie den Energieerhaltungssatz, den Satz von Hess sowie endotherme und exotherme Reaktionen. Ideal für die Vorbereitung auf Chemieprüfungen der Klasse 12.
ChemieVertiefte Lernressourcen zur Polymerchemie, einschließlich Polyaddition, Radikalpolymerisation und Kunststoffsynthese. Ideal für das Abitur 2023/2024. Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften von Thermoplasten, Polyamiden und die Reaktionsmechanismen in der Kunststoffherstellung.
ChemieEntdecken Sie die Grundlagen der organischen Chemie mit Fokus auf radikalische Substitution, elektrophile Addition, Verbrennungsreaktionen und die Regel von Markownikow. Diese Zusammenfassung behandelt auch die Nomenklatur von Alkanen, Cis-Trans-Isomerie und Oxidationszahlen. Ideal für Studierende, die sich auf Prüfungen vorbereiten oder ihr Wissen vertiefen möchten.
ChemieDieser Lernzettel behandelt die Konzepte der Entropie und Enthalpie, einschließlich der molaren Reaktionsenthalpie, der Gibbschen Energie und der Standardenthalpieänderungen. Er bietet Beispiele für endotherme und exotherme Reaktionen sowie die Anwendung von Hess's Gesetz zur Berechnung von Reaktionsenthalpien. Ideal für die Vorbereitung auf Klausuren in Chemie.
ChemieEntdecken Sie die grundlegenden Eigenschaften und Strukturen von Aminosäuren. Dieser umfassende Überblick behandelt die Löslichkeit, Nomenklatur, Zwitterionen, den Isoelektrischen Punkt, die Bildung von Peptidbindungen und die Fischer-Projektion. Ideal für Studierende der Chemie und Biochemie.
ChemieErfahren Sie, wie man die Reaktionsenthalpie (ΔH) berechnet, einschließlich der relevanten Formeln und Einheiten. Diese Zusammenfassung behandelt die Grundlagen der Kalorimetrie und bietet zwei praxisnahe Beispiele zur Berechnung der Reaktionswärme für exotherme und endotherme Reaktionen. Ideal für Chemie-Studierende.
PhysikApp Store
Google Play
Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.
Stefan S
iOS user
Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.
Samantha Klich
Android user
Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.
Anna
iOS user
Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!
Jana V
iOS user
Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!
Lena M
Android user
Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️
Timo S
iOS user
Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!
Sudenaz Ocak
Android user
Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
Android user
Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼
Julia S
Android user
Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!
Marcus B
iOS user
Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben
Sarah L
Android user
Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.
Hans T
iOS user
Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.
Stefan S
iOS user
Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.
Samantha Klich
Android user
Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.
Anna
iOS user
Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!
Jana V
iOS user
Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!
Lena M
Android user
Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️
Timo S
iOS user
Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!
Sudenaz Ocak
Android user
Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
Android user
Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼
Julia S
Android user
Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!
Marcus B
iOS user
Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben
Sarah L
Android user
Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.
Hans T
iOS user
