Alkohole sind eine wichtige Stoffgruppe in der organischen Chemie. Sie zeichnen sich durch eine oder mehrere Hydroxylgruppen (OH) aus, die ihre chemischen und physikalischen Eigenschaften bestimmen. Die Benennung, Struktur und Reaktionen von Alkoholen sind zentrale Themen. Besonders wichtig sind die Oxidation von primären und sekundären Alkoholen sowie die Siedetemperatur von Alkoholen in Abhängigkeit von OH-Gruppen.
Hauptpunkte:
- Alkohole haben die allgemeine Formel CnH2n+1OH
- Man unterscheidet zwischen primären, sekundären und tertiären Alkoholen
- Die Löslichkeit hängt von der Kettenlänge ab
- Oxidationsreaktionen führen zu Aldehyden, Ketonen und Carbonsäuren
- Mehr OH-Gruppen und längere Ketten erhöhen den Siedepunkt