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Von der Essigsäure zum Ester

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Herstellung: Fünfprozentiger Alkohol wird mit Luft in ein Reaktionsgefäß fein vernebelt. Die
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Von der Essigsäure zum Ester Essigsäure: Herstellung: Fünfprozentiger Alkohol wird mit Luft in ein Reaktionsgefäß fein vernebelt. Die Essigbakterien reagieren mit Sauerstoff zu Essigsäure. CH3-CH₂OH + O2 → CH3-COOH + H₂O Ethanol (Wein) Bau: Verwendung: Ethansäure ● (Essigsäure) H -I H-C-C H 10-H Carboxylgruppe Zum Würzen oder Konservieren von Speisen ● Säurungsmittel C Eigenschaften: ● Flüssig ● Charakteristische Essig Geruch ● Farblos ● Leicht beweglich ● Wasserlöslich Reiniger von Kaffeemaschine (Viele Reinigungsmittel) Zum Herstellen von Acetatseite ● Herstellung von Aromastoffen Ethansäure ist eine Alkansäure. (Alkansäuren besitzen eine Carboxylgruppe!) -H Sie gehört auch zu den Carbonsäuren. Unitest färbt sich rot, da Wasserstoffionen vorhanden sind H H-C- H H+ + (Carbonsäuren besitzen min. 1 Carboxylgruppe!) H H-C- H ŌI ionen C² Wasserstoff- + Acetat-lon RK mit Mg: Ethansäure + Magnesium → Magnesiumacetat + Wasserstoff H Ó H-C-C H 10-H + Mg → (CH3-COO)₂Mg + H₂ 2 Homologe Reihe: Benachbarte Moleküle unterscheiden sich durch eine -CH₂ - Gruppe; phys. Eig. ändern sich mit zunehmender Kettenlänge; chem. Eig. sind gleich oder ähnlich Carbonsäuren sind Säuren mit min. 1 Carboxylgruppe, diese können auch andere funktionelle Gruppen enthalten Oxalsäure (Ethandisäure) Eigenschaften: Fest ● Etwas größere Kristalle ● Auch als Lsg. Erhältlich Gut wasserlöslich ● Starke organische Säure ● Stark saurer Geschmack ● In der Natur: Sauerampfer, Klee, Rhabarber ● Formel: Siehe Formelsammlung Verwendung: Milchsäure Säurungsmittel ● In chem. Industrie werden damit Redox-RK durchgeführt Eigenschaften: ● Gut löslich in Wasser, Ethanol und Aceton Feste Kristalle Vorkommen/Verwendung: Saure Gurken ● Sauerkraut ● Silofutter Formel: Siehe Formelsammlung Zitronsäure Eigenschaften: Fest Gut löslich in Wasser Sauer (Unitest: rot) ● ● ● Vorkommen/Verwendung: Johannisbeere ● Zitrone, Limette ● Säurungsmittel ● Putzmittel ● Lebensmittel Palmitinsäure und Steinsäure werden zur Herstellung von Fetten verwendet. Stoffmengenkonzentration ... gibt an, wie viel mol eines Stoffes in 1L Wasser(destilliert) gelöst werden. Methans aure al 50 ml ЛМ 46д...

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So ein schöner Lernzettel 😍😍 super nützlich und hilfreich!

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