Destillation: Vom selbstgemachten Wein zum reinen Alkohol

Dieser Abschnitt behandelt die Destillation von Wein, um den Alkohol zu extrahieren. Für diesen Prozess werden verschiedene Laborgeräte benötigt, darunter ein Erlenmeyer-Kolben, eine Heizplatte, Schläuche, eine Destille, ein Auffangsbehälter und Stative.

Highlight: Die Destillation nutzt die unterschiedlichen Siedepunkte von Alkohol und Wasser aus. Ethanol siedet bereits bei 78°C, während Wasser erst bei 100°C siedet.

Der Aufbau der Destillationsapparatur wird beschrieben, gefolgt von detaillierten Beobachtungen während des Prozesses:

1. Vor der Destillation: Der Wein ist rot und riecht süßlich und nach Brot.
2. Während der Destillation: Der Wein beginnt zu sieden, Bläschen steigen auf. Ein Magnet zum Rühren erzeugt einen Strom, und Ethanol tropft in den Auffangsbehälter.
3. Nach der Destillation: Im Auffangsbehälter befindet sich Ethanol, das durch den Schlauch rötlich gefärbt wurde und einen alkoholischen Geruch aufweist.

Example: Destillation von Wein einfach erklärt - Durch Erhitzen des Weins verdampft zuerst der Alkohol, der dann in einer gekühlten Apparatur wieder verflüssigt und aufgefangen wird.

Die Auswertung erklärt, dass aufgrund des niedrigeren Siedepunkts von Ethanol dieses vor dem Wasser verdampft und in der Destille, die an den Wasserhahn angeschlossen war, abkühlt und kondensiert. Das resultierende Destillat ist reiner Alkohol, der in diesem Fall durch den Schlauch eine rötliche Färbung angenommen hat.

Vocabulary: Destillation - Ein Trennverfahren, bei dem Flüssigkeiten mit unterschiedlichen Siedepunkten voneinander getrennt werden.

Es ist wichtig zu betonen, dass die Destillation zu Hause gefährlich sein kann und in vielen Ländern illegal ist. Dieser Versuch wurde unter kontrollierten Laborbedingungen durchgeführt und sollte nicht ohne entsprechende Genehmigungen und Sicherheitsvorkehrungen nachgeahmt werden.