Enzyme-Enzymwirkungen-Subtratkonzentration

Alternativer Bildtext:

- Komplex (ES- Komplex), in dem die Subtrate in das aktive Zentrum des Enzyms eingelagert sind. In das aktive Zentrum ragen bestimmte Aminosäure-Reste des Enzyms hinein, die aufgrund ihrer Orientierung und ihrer Ladung in der Lage sind, den Übergangszustand, den die Substrate durch lauter müssen, zu strabilisiem. Abhängigkeit der Enzymwirkung Temperaturabhängigkeit: Da Enzyme sehr komplexe. Makromolekule sind, beeinflusst eine Temperaturänderung nicht nur die Reaktionsgeschwindigkeit, sondern zugleich die Konformation des Enzyms. gilt die RGT-Regel. Innerhalb Grenzen gewisser Konformation: Die Tertiär- & Quartärstrucktur von Proteinen wird durch schwache Bindung aufrechterhalten. Solche Bindungen können schon durch. die thermische Bewegung der Moleküle beeinflusst werden. Im Extremfall-meist. Oberhalb 70°C-kommt es zur irreversiblen Denatiering. der Enzyme. Doch selbst geringe Temperaturandering können zu einer extremen Veränderung der Enzymaktivität fahren. Deshalls werden. einige Enzyme bereits bei Temperaturen inaktiv, bei denen eine Denatierung ausgeschlossen ist. Diese. Temperaturgrenzen sind artspezifisch Reaktionsgeschwin- digkeit Enzymaktivität & 0 40 60 Temperatur (°C) (thermophile Bakterien sind nur bei erhohten Temperaturen lebensfähig und daher. hitzebbeant). Temperaturoptimum für ein typisches Enzym des Menschen п Reaktionsgeschwin- digkeit 20 PH-Optimum von Pepsin (Magenenzym) 1 Temperaturoptimum für ein Enzym eines thermophilen Bakteriums+ 80 2 3 4 S PH-Wert 100 Temperatur in °℃ PH-Optimum von Trypsin (Dormenzym) Ā 6 7 8 9 10 Reaktionsgeschwindigkeit V Reaktionsgeschwin pH-Wert-Abhängigkeit: Die Tertiarstruktur der Enzyme Peann vom pH-Wert des Umgebungsmilieus beeinflusst werden. Einige Aminosäure-Reste in Proteinen reagieren als schwache Sauren (H) oder Basen (OH-). Sie können dann z.B Glutamin (polar) in neutralen oder alkalischen Milieu negativ geladen sein und in. sauren aber. ingeladen. Solche Ladungsunterschiede wirken, sich auf die Konformation der Enzyme aus. Enzyme. haben deshalb ein pH- Optimum, welches vom Enzym zu Enzym verschieden sein kann. Wirkbereich der RGT-Regel Pepsin Hitze- zunehmend Enzymaktivität gemäß der RGT-Regel 2) Optimale Enzymaktivität. Temperaturoptimum denaturierung 3) Abnehmende Enzymaktivität: Die Eiweißstruktur. des Entyms wird mit zunehmender Temperatur. verändert. (Van-der-Waals-Krätte →→→Wasserstoff brüdeen binding → Disulfid brücken). 4) Keine. Enzymaktivität: Enzyme irreversible. denaturiert. -Secoharase Temperatur (°C) Amylase -Trypsin (Proteose) volle Aktivität reversible Inaktivität irreversible. Inaktivität 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 PH-Wert- Abhänigkeit von der Subtratkonzentration Je mehr. Subtrale zur Verfügung steht, desto schneller wird die. Reaktion ablaufen. Dieser Zusammenhang besteht aber nur bei. geringem Subtratkonzentrationen. Ist die. Subtrat konzentration dagegen hoch, wird eine Maximalgeschwindigkeit (Vmax) erreicht. Die Subbiatlonintration, bei der die halbe Maximalgeschwindigkeit (1 Vmax) erreicht ist, nennt man Michaelis - Monten-Konzentrate (Km). Sie nimmt für jedes. Enzym einen anderen Wert an Je niedriger km ist, desto niedriger ist die erforderliche. Subtrat kontestration, bei der - Vmax erreicht wird. Das bedeutet desto höher ist die Affinitat des Enzyms zu seinem Subtrat. Reaktionsgeschwindigkeit Y/₂ Vmax KH Substratkonzentration [S] Die Rolle der Cofaktoren Apoenzym Proteinanteili wird bei der Reaktion nicht verändert Cofaktor. kleines Molekul, an der Gruppe der Vitamine / Metallionen Coenzyme: Cofaktoren, die nur vorübergehend mit dem Apoenzym in. Wechselwirkung treten; wird bei der Reaktion verändert.; wird in einer weiteren Reaktion wieder regeneriert werden auch Cosubtrate genannt und parallel zum. Subtrat umgesetzt, organischer, nicht proteinhaltiger Bestandteil eines Enzyms; 2.B NAD*/NADH prosthetische Gruppe: Cofaktoren, die fest mit dem Apoentym bei der Kataloge. Verbunden sind... Holoenzyme: Verbindung von Apoenzym & Cofaktor; erst jetzt ist das Enzym aktiv & funktionsfähig ⇒ Mon muss 2.B Vitamine mit der Nahrung aufnehmen, da der Korper sie nicht sebst herstellen kann, obwohl er die. Coenzyme Zwingend zum Leben braucht... reine Proteinenzyme Enzyme Apoenzym + Coenzym Holoenzym Cofaktor fest gebunden: Cofaktor locker gebunden Coenzym prosthetische Gruppe Abhängigkeit der Enzymwirkung Temperaturabhängigkeit: Da Enzyme sehr komplexe. Makromolekule sind, beeinflusst eine Temperaturänderung nicht nur die Reaktionsgeschwindigkeit, sondern zugleich die Konformation des Enzyms. gilt die RGT-Regel. Innerhalb Grenzen gewisser Konformation: Die Tertiär- & Quartärstrucktur von Proteinen wird durch schwache Bindung aufrechterhalten. Solche Bindungen können schon durch. die thermische Bewegung der Moleküle beeinflusst werden. Im Extremfall-meist. Oberhalb 70°C-kommt es zur irreversiblen Denatiering. der Enzyme. Doch selbst geringe Temperaturandering können zu einer extremen Veränderung der Enzymaktivität fahren. Deshalls werden. einige Enzyme bereits bei Temperaturen inaktiv, bei denen eine Denatierung ausgeschlossen ist. Diese. Temperaturgrenzen sind artspezifisch Reaktionsgeschwin- digkeit Enzymaktivität & 0 40 60 Temperatur (°C) (thermophile Bakterien sind nur bei erhohten Temperaturen lebensfähig und daher. hitzebbeant). Temperaturoptimum für ein typisches Enzym des Menschen п Reaktionsgeschwin- digkeit 20 PH-Optimum von Pepsin (Magenenzym) 1 Temperaturoptimum für ein Enzym eines thermophilen Bakteriums+ 80 2 3 4 S PH-Wert 100 Temperatur in °℃ PH-Optimum von Trypsin (Dormenzym) Ā 6 7 8 9 10 Reaktionsgeschwindigkeit V Reaktionsgeschwin pH-Wert-Abhängigkeit: Die Tertiarstruktur der Enzyme Peann vom pH-Wert des Umgebungsmilieus beeinflusst werden. Einige Aminosäure-Reste in Proteinen reagieren als schwache Sauren (H) oder Basen (OH-). Sie können dann z.B Glutamin (polar) in neutralen oder alkalischen Milieu negativ geladen sein und in. sauren aber. ingeladen. Solche Ladungsunterschiede wirken, sich auf die Konformation der Enzyme aus. Enzyme. haben deshalb ein pH- Optimum, welches vom Enzym zu Enzym verschieden sein kann. Wirkbereich der RGT-Regel Pepsin Hitze- zunehmend Enzymaktivität gemäß der RGT-Regel 2) Optimale Enzymaktivität. Temperaturoptimum denaturierung 3) Abnehmende Enzymaktivität: Die Eiweißstruktur. des Entyms wird mit zunehmender Temperatur. verändert. (Van-der-Waals-Krätte →→→Wasserstoff brüdeen binding → Disulfid brücken). 4) Keine. Enzymaktivität: Enzyme irreversible. denaturiert. -Secoharase Temperatur (°C) Amylase -Trypsin (Proteose) volle Aktivität reversible Inaktivität irreversible. Inaktivität 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 PH-Wert- Abhänigkeit von der Subtratkonzentration Je mehr. Subtrale zur Verfügung steht, desto schneller wird die. Reaktion ablaufen. Dieser Zusammenhang besteht aber nur bei. geringem. Subtratkonzentrationen. Ist die Subtrat konzentration dagegen hoch, wird eine Maximalgeschwindigkeit (Vmox) erreicht. Die Subtratfententiation, bei der die halbe Maximalgeschwindigkeit (± Vmax) erreicht ist, nennt man Michaelis - Monten - Konzentrate (Km), Sie nimmt für jedes. Enzym einen anderen Wert an Je niedriger km ist, desto niedriger ist die erforderliche. Subtrat kontestration, bei der - Vmax erreicht wird. Das bedeutet desto höher ist die Affinitat des Enzyms zu seinem Subtrat. Reaktionsgeschwindigkeit Y/₂ Vmax KH Substratkonzentration [S] Die Rolle der Cofaktoren Apoenzym Proteinanteili wird bei der Reaktion nicht verändert Cofaktor. kleines Molekul, an der Gruppe der Vitamine/Metallionen Coenzyme: Cofaktoren, die nur vorübergehend mit dem Apoenzym in. Wechselwirkung treten; wird bei der Reaktion verändert.; wird in einer weiteren Reaktion wieder regeneriert werden auch Cosubtrate genannt und parallel zum. Subtrat umgesetzt; organischer, nicht proteinhaltiger Bestandteil eines Enzyms; 2.B NAD*/NADH prosthetische Gruppe: Cofaktoren, die fest mit dem Apoentym bei der Kataloge. Verbunden sind... Holoenzyme: Verbindung von Apoenzym & Cofaktor; erst jetzt ist das Enzym aktiv & funktionsfähig ⇒ Mon muss 2.B Vitamine mit der Nahrung aufnehmen, da der Korper sie nicht sebst herstellen kann, obwohl er die. Coenzyme Zwingend zum Leben braucht... reine Proteinenzyme Enzyme Apoenzym + Coenzym Holoenzym Cofaktor fest gebunden: Cofaktor locker gebunden Coenzym prosthetische Gruppe