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Enzyme im Haushalt
23.12.2020
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Enzymtechnik Im Haushalt: Waschmittel: Waschmittelenzyme bauen Schmutzstoffe, wie Eiweiße, Fette und Stärke ab, indem sie sie spalten. Dadurch, dass die Enzyme unverändert aus der Reaktion hervorgehen, reichen geringe Mensgen von Enzymen in den Waschmitteln. Es gibt vier Enzymgruppen, die zum Einsatz kommen: Protease (löst Eigelb, Blut) Amylase (1öst mehlhaltige Produkte) Lipasen (entfernt Fette) Cellulase (weiche Wäsche) Zahnpasta: Enzyme in Zahnpasta unterstützt das natürliche Schutzsystem des Speichels. Hat man zu wenig Speichelfluss, kann dies zu Karies führen. Kleidungsherstellung: Weiches Leder: Durch Einsatz von Enzymen wie Protease und Lipase wird auf Umweltschonende Weise das Leder weicher gemacht. Also werden weniger aggressive Chemikalien verwendet und der Wasserverbrauch für das Spülen der Tierhäute sinkt. ,,Stoned washed" Jeans: Hier findet Cellulase Verwendung. Erzeugt beim Waschen gezielt Risse, wodurch ein gewisser Effekt erzielt wird. Bleichen von Blättern: Chlor wird eingespart 12.02.20 Nahrung: Käse, Säfte, bessere Verdauung, Backzubehör: In vielen Backmischungen der Bäckereien sind heutzutage Enzyme enthalten. Insbesondere in Hefeteig und Sauerteig helfen Amylase, die Stärke in Mehl und Zucker zu spalten. zendium S
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