Fächer

Biologie

Stoffwechsel

Enzymatik

Proteasen

Enzyme und Aminosäuren einfach erklärt für Kinder - Sind Enzyme Proteine?

Name: Knowunity
Brand: Knowunity

Öffnen

Enzyme und Aminosäuren einfach erklärt für Kinder - Sind Enzyme Proteine?

jerome

@itz.jerome

17.455 Follower

Enzyme und Proteinstrukturen sind fundamentale Bausteine des Stoffwechsels. Die Wirkungsweise von Enzymen basiert auf ihrer spezifischen Struktur und Funktion als biologische Katalysatoren.

• Aminosäuren bilden die Grundbausteine der Proteine und verbinden sich durch Peptidbindungen

• Die Proteinstrukturen gliedern sich in vier Ebenen: Primärstruktur, Sekundärstruktur, Tertiärstruktur und Quartärstruktur

• Enzyme arbeiten nach dem Schlüssel-Schloss-Prinzip und dem Induced-Fit-Modell

• Die Enzymaktivität wird durch Temperatur, pH-Wert und Hemmstoffe beeinflusst

22.12.2021

3583

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Öffnen

Strukturebenen von Proteinen

Proteine weisen vier verschiedene Strukturebenen auf, die ihre Form und Funktion bestimmen:

Primärstruktur: Die Reihenfolge der Aminosäuren in der Proteinkette.

Definition: Die Primärstruktur eines Proteins ist die lineare Abfolge der Aminosäuren, die durch Peptidbindungen verknüpft sind.

Sekundärstruktur: Regelmäßige Faltungsmuster der Aminosäurekette.

Example: Zwei häufige Sekundärstrukturen sind die α-Helix (spiralförmig) und das β-Faltblatt (parallel liegende Ketten).

Tertiärstruktur: Die dreidimensionale Anordnung der gesamten Aminosäurekette.

Highlight: Die Tertiärstruktur wird durch verschiedene Wechselwirkungen stabilisiert, darunter Van-der-Waals-Kräfte, Wasserstoffbrücken, Ionenbindungen und Disulfidbrücken.

Quartärstruktur: Die Zusammenlagerung mehrerer Aminosäureketten zu einem funktionsfähigen Proteinmolekül.

Example: Das Hämoglobin, ein wichtiges Transportprotein für Sauerstoff, besteht aus vier Aminosäureketten.

Die spezifische Raumladungsstruktur eines Proteins, die durch die Primärstruktur vorgegeben wird, ist entscheidend für seine Funktion. Äußere Einflüsse oder Mutationen können diese Struktur und damit die Proteinfunktion beeinträchtigen.

Vocabulary: Denaturierung - Der Verlust der Tertiärstruktur eines Proteins durch äußere Einflüsse wie Hitze, Säuren, Basen oder organische Lösungsmittel.

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Öffnen

Enzyme und ihre Funktionsweise

Enzyme sind spezielle Proteine, die als Biokatalysatoren fungieren und chemische Reaktionen im Körper beschleunigen. Ihre Wirkungsweise lässt sich wie folgt beschreiben:

Enzym und Substrat treffen aufeinander (Brownsche Molekularbewegung).
Bei passender Struktur bildet sich ein Enzym-Substrat-Komplex.
Die Bindungen im Substrat werden gelockert, die Aktivierungsenergie sinkt.
Die Reaktion läuft ab, und die Produkte trennen sich vom Enzym.

Highlight: Enzyme arbeiten nach dem Schlüssel-Schloss-Prinzip oder dem Induced-Fit-Modell, bei dem sich die Passform erst durch die Bindung des Substrats ergibt.

Enzyme zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:

Sie besitzen ein aktives Zentrum für die Katalyse.
Sie sind substratspezifisch und wirkungsspezifisch.
Sie setzen die Aktivierungsenergie herab und ermöglichen Reaktionen bei Körpertemperatur.

Definition: Die katalytische Wirkung von Enzymen beruht auf der Herabsetzung der Aktivierungsenergie, wodurch chemische Reaktionen bei niedrigen Temperaturen ermöglicht werden.

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Öffnen

Enzymkinetik und Einflussfaktoren

Die Enzymaktivität wird durch verschiedene Faktoren beeinflusst und kann durch kinetische Parameter beschrieben werden:

Die Michaelis-Menten-Konstante (Km) ist ein Maß für die Enzymaffinität zum Substrat.
Die Wechselzahl gibt die maximale Reaktionsgeschwindigkeit eines einzelnen Enzymmoleküls an.

Vocabulary: Michaelis-Menten-Konstante (Km) - Ein Wert, der die Substratkonzentration angibt, bei der die halbe maximale Reaktionsgeschwindigkeit erreicht wird.

Die Enzymaktivität wird stark von Temperatur und pH-Wert beeinflusst:

Mit steigender Temperatur nimmt die Enzymaktivität zunächst zu (RGT-Regel).
Es gibt ein Temperaturoptimum, bei dem die Enzymaktivität am höchsten ist.
Bei zu hohen Temperaturen kommt es zur Hitzedenaturierung und Aktivitätsabnahme.

Example: Verschiedene Enzyme haben unterschiedliche pH-Optima. Pepsin im Magen arbeitet im sauren Milieu, während Amylase im Speichel ein neutrales pH-Optimum hat.

Die Kenntnis dieser Faktoren ist entscheidend für das Verständnis der Enzymfunktion im Stoffwechsel und für biotechnologische Anwendungen.

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Öffnen

Enzymkinetik

Die Enzymaktivität wird durch verschiedene Faktoren beeinflusst, insbesondere durch die Substratkonzentration und den Km-Wert.

Definition: Der Km-Wert ist ein Maß für die Enzymaffinität zum Substrat.

Highlight: Je kleiner der Km-Wert, desto höher die Affinität und Reaktionsgeschwindigkeit.

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Öffnen

Enzyminhibition

Bei der Enzymhemmung unterscheidet man zwischen kompetitiver und allosterischer Hemmung.

Definition: Bei der kompetitiven Hemmung konkurrieren Substrat und Hemmstoff um das aktive Zentrum.

Highlight: Die Hemmung ist durch Erhöhung der Substratkonzentration überwindbar.

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Öffnen

Aminosäuren und Peptidbindungen

Aminosäuren sind die Grundbausteine von Proteinen und Enzymen. Sie bestehen aus einer Aminogruppe, einer Carboxylgruppe und einem spezifischen Rest, der ihre Eigenschaften bestimmt.

Highlight: Der menschliche Körper kann nicht alle Aminosäuren selbst synthetisieren. Acht essentielle Aminosäuren müssen mit der Nahrung aufgenommen werden.

Aminosäuren verbinden sich durch Peptidbindungen zu Ketten. Diese Reaktion zwischen der Carboxylgruppe einer Aminosäure und der Aminogruppe einer anderen führt zur Bildung eines Peptids unter Freisetzung von Wasser.

Vocabulary: Peptidbindung - Die chemische Bindung zwischen zwei Aminosäuren in einem Protein.

Example: Ein Tripeptid besteht aus drei Aminosäuren, die durch zwei Peptidbindungen verbunden sind.

Die Eigenschaften der Aminosäuren und ihre Anordnung in der Kette bestimmen die Struktur und Funktion des resultierenden Proteins oder Enzyms.

Nichts passendes dabei? Erkunde andere Fachbereiche.

Knowunity ist die #1 unter den Bildungs-Apps in fünf europäischen Ländern

Knowunity wurde bei Apple als "Featured Story" ausgezeichnet und hat die App-Store-Charts in der Kategorie Bildung in Deutschland, Italien, Polen, der Schweiz und dem Vereinigten Königreich regelmäßig angeführt. Werde noch heute Mitglied bei Knowunity und hilf Millionen von Schüler:innen auf der ganzen Welt.

Laden im

Google Play

Laden im

App Store

Knowunity ist die #1 unter den Bildungs-Apps in fünf europäischen Ländern

4.9+

Durchschnittliche App-Bewertung

15 M

Schüler:innen lieben Knowunity

#1

In Bildungs-App-Charts in 12 Ländern

950 K+

Schüler:innen haben Lernzettel hochgeladen

Immer noch nicht überzeugt? Schau dir an, was andere Schüler:innen sagen...

iOS User

Ich liebe diese App so sehr, ich benutze sie auch täglich. Ich empfehle Knowunity jedem!! Ich bin damit von einer 4 auf eine 1 gekommen :D

Philipp, iOS User

Die App ist sehr einfach und gut gestaltet. Bis jetzt habe ich immer alles gefunden, was ich gesucht habe :D

Lena, iOS Userin

Ich liebe diese App ❤️, ich benutze sie eigentlich immer, wenn ich lerne.

Fächer

Biologie

Stoffwechsel

Enzymatik

Proteasen

Enzyme und Aminosäuren einfach erklärt für Kinder - Sind Enzyme Proteine?

jerome

@itz.jerome

17.455 Follower

Enzyme und Proteinstrukturen sind fundamentale Bausteine des Stoffwechsels. Die Wirkungsweise von Enzymen basiert auf ihrer spezifischen Struktur und Funktion als biologische Katalysatoren.

• Aminosäuren bilden die Grundbausteine der Proteine und verbinden sich durch Peptidbindungen

• Die Proteinstrukturen gliedern sich in vier Ebenen: Primärstruktur, Sekundärstruktur, Tertiärstruktur und Quartärstruktur

• Enzyme arbeiten nach dem Schlüssel-Schloss-Prinzip und dem Induced-Fit-Modell

• Die Enzymaktivität wird durch Temperatur, pH-Wert und Hemmstoffe beeinflusst

22.12.2021

3583

11/12

Biologie

172

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Zugriff auf alle Dokumente

Verbessere deine Noten

Werde Teil der Community

Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie

Strukturebenen von Proteinen

Proteine weisen vier verschiedene Strukturebenen auf, die ihre Form und Funktion bestimmen:

Primärstruktur: Die Reihenfolge der Aminosäuren in der Proteinkette.

Definition: Die Primärstruktur eines Proteins ist die lineare Abfolge der Aminosäuren, die durch Peptidbindungen verknüpft sind.

Sekundärstruktur: Regelmäßige Faltungsmuster der Aminosäurekette.

Example: Zwei häufige Sekundärstrukturen sind die α-Helix (spiralförmig) und das β-Faltblatt (parallel liegende Ketten).

Tertiärstruktur: Die dreidimensionale Anordnung der gesamten Aminosäurekette.

Highlight: Die Tertiärstruktur wird durch verschiedene Wechselwirkungen stabilisiert, darunter Van-der-Waals-Kräfte, Wasserstoffbrücken, Ionenbindungen und Disulfidbrücken.

Quartärstruktur: Die Zusammenlagerung mehrerer Aminosäureketten zu einem funktionsfähigen Proteinmolekül.

Example: Das Hämoglobin, ein wichtiges Transportprotein für Sauerstoff, besteht aus vier Aminosäureketten.

Vocabulary: Denaturierung - Der Verlust der Tertiärstruktur eines Proteins durch äußere Einflüsse wie Hitze, Säuren, Basen oder organische Lösungsmittel.

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Zugriff auf alle Dokumente

Verbessere deine Noten

Werde Teil der Community

Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie

Enzyme und ihre Funktionsweise

Enzyme sind spezielle Proteine, die als Biokatalysatoren fungieren und chemische Reaktionen im Körper beschleunigen. Ihre Wirkungsweise lässt sich wie folgt beschreiben:

Enzym und Substrat treffen aufeinander (Brownsche Molekularbewegung).
Bei passender Struktur bildet sich ein Enzym-Substrat-Komplex.
Die Bindungen im Substrat werden gelockert, die Aktivierungsenergie sinkt.
Die Reaktion läuft ab, und die Produkte trennen sich vom Enzym.

Highlight: Enzyme arbeiten nach dem Schlüssel-Schloss-Prinzip oder dem Induced-Fit-Modell, bei dem sich die Passform erst durch die Bindung des Substrats ergibt.

Enzyme zeichnen sich durch folgende Eigenschaften aus:

Sie besitzen ein aktives Zentrum für die Katalyse.
Sie sind substratspezifisch und wirkungsspezifisch.
Sie setzen die Aktivierungsenergie herab und ermöglichen Reaktionen bei Körpertemperatur.

Definition: Die katalytische Wirkung von Enzymen beruht auf der Herabsetzung der Aktivierungsenergie, wodurch chemische Reaktionen bei niedrigen Temperaturen ermöglicht werden.

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Zugriff auf alle Dokumente

Verbessere deine Noten

Werde Teil der Community

Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie

Enzymkinetik und Einflussfaktoren

Die Enzymaktivität wird durch verschiedene Faktoren beeinflusst und kann durch kinetische Parameter beschrieben werden:

Die Michaelis-Menten-Konstante (Km) ist ein Maß für die Enzymaffinität zum Substrat.
Die Wechselzahl gibt die maximale Reaktionsgeschwindigkeit eines einzelnen Enzymmoleküls an.

Vocabulary: Michaelis-Menten-Konstante (Km) - Ein Wert, der die Substratkonzentration angibt, bei der die halbe maximale Reaktionsgeschwindigkeit erreicht wird.

Die Enzymaktivität wird stark von Temperatur und pH-Wert beeinflusst:

Mit steigender Temperatur nimmt die Enzymaktivität zunächst zu (RGT-Regel).
Es gibt ein Temperaturoptimum, bei dem die Enzymaktivität am höchsten ist.
Bei zu hohen Temperaturen kommt es zur Hitzedenaturierung und Aktivitätsabnahme.

Example: Verschiedene Enzyme haben unterschiedliche pH-Optima. Pepsin im Magen arbeitet im sauren Milieu, während Amylase im Speichel ein neutrales pH-Optimum hat.

Die Kenntnis dieser Faktoren ist entscheidend für das Verständnis der Enzymfunktion im Stoffwechsel und für biotechnologische Anwendungen.

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Zugriff auf alle Dokumente

Verbessere deine Noten

Werde Teil der Community

Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie

Enzymkinetik

Die Enzymaktivität wird durch verschiedene Faktoren beeinflusst, insbesondere durch die Substratkonzentration und den Km-Wert.

Definition: Der Km-Wert ist ein Maß für die Enzymaffinität zum Substrat.

Highlight: Je kleiner der Km-Wert, desto höher die Affinität und Reaktionsgeschwindigkeit.

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Zugriff auf alle Dokumente

Verbessere deine Noten

Werde Teil der Community

Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie

Enzyminhibition

Bei der Enzymhemmung unterscheidet man zwischen kompetitiver und allosterischer Hemmung.

Definition: Bei der kompetitiven Hemmung konkurrieren Substrat und Hemmstoff um das aktive Zentrum.

Highlight: Die Hemmung ist durch Erhöhung der Substratkonzentration überwindbar.

$IG bio Aminosäuren- allg. Schema H Amino- gruppe H ● \ / OH HAFICA= Ser 20.12 Wasserstoff 0 H 1 N-C H₂ CH₂ 1 •* besondere Eigenschaften häng$

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Zugriff auf alle Dokumente

Verbessere deine Noten

Werde Teil der Community

Mit der Anmeldung akzeptierst du die Nutzungsbedingungen und die Datenschutzrichtlinie

Aminosäuren und Peptidbindungen

Aminosäuren sind die Grundbausteine von Proteinen und Enzymen. Sie bestehen aus einer Aminogruppe, einer Carboxylgruppe und einem spezifischen Rest, der ihre Eigenschaften bestimmt.

Highlight: Der menschliche Körper kann nicht alle Aminosäuren selbst synthetisieren. Acht essentielle Aminosäuren müssen mit der Nahrung aufgenommen werden.

Vocabulary: Peptidbindung - Die chemische Bindung zwischen zwei Aminosäuren in einem Protein.

Example: Ein Tripeptid besteht aus drei Aminosäuren, die durch zwei Peptidbindungen verbunden sind.

Die Eigenschaften der Aminosäuren und ihre Anordnung in der Kette bestimmen die Struktur und Funktion des resultierenden Proteins oder Enzyms.

Nichts passendes dabei? Erkunde andere Fachbereiche.

Knowunity ist die #1 unter den Bildungs-Apps in fünf europäischen Ländern

Knowunity wurde bei Apple als "Featured Story" ausgezeichnet und hat die App-Store-Charts in der Kategorie Bildung in Deutschland, Italien, Polen, der Schweiz und dem Vereinigten Königreich regelmäßig angeführt. Werde noch heute Mitglied bei Knowunity und hilf Millionen von Schüler:innen auf der ganzen Welt.

Laden im

Google Play

Laden im

App Store

4.9+

Durchschnittliche App-Bewertung

15 M

Schüler:innen lieben Knowunity

#1

In Bildungs-App-Charts in 12 Ländern

950 K+

Schüler:innen haben Lernzettel hochgeladen

Immer noch nicht überzeugt? Schau dir an, was andere Schüler:innen sagen...

iOS User

Ich liebe diese App so sehr, ich benutze sie auch täglich. Ich empfehle Knowunity jedem!! Ich bin damit von einer 4 auf eine 1 gekommen :D

Philipp, iOS User

Die App ist sehr einfach und gut gestaltet. Bis jetzt habe ich immer alles gefunden, was ich gesucht habe :D

Lena, iOS Userin

Enzyme und Aminosäuren einfach erklärt für Kinder - Sind Enzyme Proteine?

Strukturebenen von Proteinen

Enzyme und ihre Funktionsweise

Enzymkinetik und Einflussfaktoren

Aminosäuren und Peptidbindungen

Ähnliche Inhalte

Nichts passendes dabei? Erkunde andere Fachbereiche.

Knowunity ist die #1 unter den Bildungs-Apps in fünf europäischen Ländern

4.9+

15 M

#1

950 K+

Immer noch nicht überzeugt? Schau dir an, was andere Schüler:innen sagen...

Ich liebe diese App so sehr, ich benutze sie auch täglich. Ich empfehle Knowunity jedem!! Ich bin damit von einer 4 auf eine 1 gekommen :D

Die App ist sehr einfach und gut gestaltet. Bis jetzt habe ich immer alles gefunden, was ich gesucht habe :D

Ich liebe diese App ❤️, ich benutze sie eigentlich immer, wenn ich lerne.

Enzyme und Aminosäuren einfach erklärt für Kinder - Sind Enzyme Proteine?

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Strukturebenen von Proteinen

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Enzyme und ihre Funktionsweise

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Enzymkinetik und Einflussfaktoren

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Melde dich an, um den Inhalt freizuschalten. Es ist kostenlos!

Aminosäuren und Peptidbindungen

Ähnliche Inhalte

Nichts passendes dabei? Erkunde andere Fachbereiche.

Knowunity ist die #1 unter den Bildungs-Apps in fünf europäischen Ländern

4.9+

15 M

#1

950 K+

Immer noch nicht überzeugt? Schau dir an, was andere Schüler:innen sagen...

Ich liebe diese App so sehr, ich benutze sie auch täglich. Ich empfehle Knowunity jedem!! Ich bin damit von einer 4 auf eine 1 gekommen :D

Die App ist sehr einfach und gut gestaltet. Bis jetzt habe ich immer alles gefunden, was ich gesucht habe :D

Ich liebe diese App ❤️, ich benutze sie eigentlich immer, wenn ich lerne.