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269

7. Feb. 2026

5 Seiten

Alkohole Chemie Liste und Strukturformel Tabelle, Funktionelle Gruppen Übersicht PDF, Estersynthese Versuch und Veresterung Beispiel

M

Marie

@mariexpfeffer

The chemistry of alcohols, carboxylic acids, and esters - a... Mehr anzeigen

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Chemie 10.2 / ΚΑ

Alkohole

Funktionelle Gruppe: Hydroxygruppe

```
 H H
 |
 H-C-C-O-H
 |
 H H
```

Chemie

Nomenklatur: I. Name des verwand

Einteilung der Alkohole und Alkanale

Einteilung der Alkohole:

  • Primäre Alkohole: 1 C-Atom am C-Atom mit OH-Gruppe
  • Sekundäre Alkohole: 2 C-Atome am C-Atom mit OH-Gruppe
  • Tertiäre Alkohole: 3 C-Atome am C-Atom mit OH-Gruppe

Mehrwertige Alkohole:

  • Diol: 2 OH-Gruppen
  • Triol: 3 OH-Gruppen

Vocabulary: Mit zunehmender Anzahl an OH-Gruppen wird ein Stoff zum Feststoff.

Alkanale:

  • Funktionelle Gruppe: Aldehydgruppe CHO-CHO
  • Nomenklatur: Name des Alkans + Endung "-al"

Entstehung von Alkanalen: Durch Oxidation primärer Alkohole, z.B. Propan-1-ol zu Propanal

Example: CuO + Propan-1-ol → Cu + Propanal + H2O (Redoxreaktion)

Highlight: Bei weiterer Oxidation von Alkanalen entstehen Carbonsäuren.

Chemie 10.2 / ΚΑ

Alkohole

Funktionelle Gruppe: Hydroxygruppe

```
 H H
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 H-C-C-O-H
 |
 H H
```

Chemie

Nomenklatur: I. Name des verwand

Carbonsäuren und ihre Eigenschaften

Carbonsäuren:

  • Funktionelle Gruppe: Carboxygruppe COOH-COOH
  • Nomenklatur: Name des Alkans + "säure"

Reaktionen von Carbonsäuren:

  1. Mit Wasser: Säure-Base-Reaktion
  2. Mit Metallen: Bildung von Salzen und Wasserstoff

Example: Mg + 2H3O+ + Ethansäure → Mg2+ + H2 + 2H2O + 2 Acetat-Ionen

Eigenschaften von Carbonsäuren:

  • Besitzen lipophilen (Alkylrest) und hydrophilen (Carboxygruppe) Teil
  • Höhere Schmelz-/Siedetemperaturen als Alkohole ähnlicher Molekülmasse

Highlight: Carbonsäure-Moleküle können doppelte Wasserstoffbrückenbindungen bilden.

Titration: Methode zur Bestimmung der Konzentration von Säuren oder Basen

Example: Titration von Essigsäure mit Natronlauge zur Bestimmung der Konzentration

Chemie 10.2 / ΚΑ

Alkohole

Funktionelle Gruppe: Hydroxygruppe

```
 H H
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 H-C-C-O-H
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Chemie

Nomenklatur: I. Name des verwand

Ester und ihre Bildung

Ester:

  • Entstehen durch Reaktion einer Carbonsäure mit einem Alkohol unter Wasserabspaltung
  • Nomenklatur: Name der Säure + Name des Alkylrests des Alkohols + "ester"

Vorkommen von Estern:

  • Duftstoffe in Früchten
  • Kleber
  • Fette in der Nahrung

Highlight: Die Estersynthese ist eine wichtige Reaktion in der organischen Chemie.

Example: Ethansäure + Ethanol → Ethansäureethylester + Wasser

Diese Zusammenfassung bietet einen Überblick über die wichtigsten Aspekte der Alkohole, funktionellen Gruppen und Ester in der organischen Chemie. Sie erklärt die grundlegenden Konzepte, Eigenschaften und Reaktionen dieser Verbindungen und ist besonders für Schüler geeignet, die sich mit diesen Themen in der Chemie beschäftigen.

Chemie 10.2 / ΚΑ

Alkohole

Funktionelle Gruppe: Hydroxygruppe

```
 H H
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 H-C-C-O-H
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 H H
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Chemie

Nomenklatur: I. Name des verwand

Esters and Their Formation

This section explains ester formation through the reaction between alcohols and carboxylic acids.

Definition: Esters are compounds formed when carboxylic acids react with alcohols, releasing water as a byproduct.

Example: Ethyl acetate formation: CH₃COOH + CH₃CH₂OH → CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O

Highlight: Esters are commonly found in nature as fragrance compounds in fruits and as components of fats and oils.

Chemie 10.2 / ΚΑ

Alkohole

Funktionelle Gruppe: Hydroxygruppe

```
 H H
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 H-C-C-O-H
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Chemie

Nomenklatur: I. Name des verwand

Alkohole und funktionelle Gruppen

Die Hydroxygruppe OH-OH ist die charakteristische funktionelle Gruppe der Alkohole. Die Nomenklatur folgt dem Schema: Name des Alkans + Anzahl der C-Atome + Endung "-ol".

Entstehung von Ethanol: Ethanol entsteht durch alkoholische Gärung von Glucose mit Hefe, wobei auch CO2 gebildet wird.

Löslichkeit von Alkoholen:

  • Kurzkettige Alkohole sind sowohl hydrophil als auch lipophil
  • Mit zunehmender Kettenlänge nimmt die Lipophilie zu

Highlight: Die Hydroxygruppe ist hydrophil, während der Alkylrest lipophil ist.

Vergleich Alkane - Alkanole:

  • Alkane: unpolar, Van-der-Waals-Kräfte
  • Alkanole: polar, Wasserstoffbrückenbindungen

Definition: Je polarer ein Molekül, desto stärker sind die zwischenmolekularen Bindungen und desto höher ist der Siedepunkt.



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Stefan S

iOS-Nutzer

Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.

Samantha Klich

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Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.

Anna

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Beste App der Welt! Keine Worte, weil sie einfach zu gut ist

Thomas R

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Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.

Basil

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Diese App hat mich so viel selbstbewusster in meiner Klausurvorbereitung gemacht, nicht nur durch die Stärkung meines Selbstvertrauens durch die Features, die es dir ermöglichen, dich mit anderen zu vernetzen und dich weniger allein zu fühlen, sondern auch durch die Art, wie die App selbst darauf ausgerichtet ist, dass du dich besser fühlst. Sie ist einfach zu bedienen, macht Spaß und hilft jedem, der in irgendeiner Weise Schwierigkeiten hat.

David K

iOS-Nutzer

Die App ist einfach super! Ich muss nur das Thema in die Suche eingeben und bekomme sofort eine Antwort. Ich muss nicht mehr 10 YouTube-Videos schauen, um etwas zu verstehen, und spare dadurch richtig viel Zeit. Sehr empfehlenswert!

Sudenaz Ocak

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In der Schule war ich echt schlecht in Mathe, aber dank der App bin ich jetzt besser geworden. Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android-Nutzerin

sehr zuverlässige App, um deine Ideen in Mathe, Englisch und anderen verwandten Themen zu verbessern. bitte nutze diese App, wenn du in bestimmten Bereichen Schwierigkeiten hast, diese App ist dafür der Schlüssel. wünschte, ich hätte früher eine Bewertung geschrieben. und sie ist auch kostenlos, also mach dir darüber keine Sorgen.

Rohan U

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Ich weiß, dass viele Apps gefälschte Accounts nutzen, um ihre Bewertungen zu pushen, aber diese App verdient das alles. Ursprünglich hatte ich eine 4 in meinen Englisch-Klausuren und dieses Mal habe ich eine 2 bekommen. Ich wusste erst drei Tage vor der Klausur von dieser App und sie hat mir SEHR geholfen. Bitte vertrau mir wirklich und nutze sie, denn ich bin sicher, dass auch du Fortschritte sehen wirst.

Xander S

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DIE QUIZZE UND KARTEIKARTEN SIND SO NÜTZLICH UND ICH LIEBE Knowunity KI. ES IST AUCH BUCHSTÄBLICH WIE CHATGPT ABER SCHLAUER!! HAT MIR AUCH BEI MEINEN MASCARA-PROBLEMEN GEHOLFEN!! SOWIE BEI MEINEN ECHTEN FÄCHERN! NATÜRLICH 😍😁😲🤑💗✨🎀😮

Elisha

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Diese App ist echt der Hammer. Ich finde Lernen so langweilig, aber diese App macht es so einfach, alles zu organisieren und dann kannst du die kostenlose KI bitten, dich abzufragen, so gut, und du kannst einfach deine eigenen Sachen hochladen. sehr empfehlenswert als jemand, der gerade Probeklausuren schreibt

Paul T

iOS-Nutzer

Die App ist sehr einfach zu bedienen und gut gestaltet. Ich habe bisher alles gefunden, wonach ich gesucht habe, und konnte viel aus den Präsentationen lernen! Ich werde die App definitiv für ein Schulprojekt nutzen! Und natürlich hilft sie auch sehr als Inspiration.

Stefan S

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Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.

Samantha Klich

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Anna

iOS-Nutzerin

Beste App der Welt! Keine Worte, weil sie einfach zu gut ist

Thomas R

iOS-Nutzer

Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.

Basil

Android-Nutzer

Diese App hat mich so viel selbstbewusster in meiner Klausurvorbereitung gemacht, nicht nur durch die Stärkung meines Selbstvertrauens durch die Features, die es dir ermöglichen, dich mit anderen zu vernetzen und dich weniger allein zu fühlen, sondern auch durch die Art, wie die App selbst darauf ausgerichtet ist, dass du dich besser fühlst. Sie ist einfach zu bedienen, macht Spaß und hilft jedem, der in irgendeiner Weise Schwierigkeiten hat.

David K

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Die App ist einfach super! Ich muss nur das Thema in die Suche eingeben und bekomme sofort eine Antwort. Ich muss nicht mehr 10 YouTube-Videos schauen, um etwas zu verstehen, und spare dadurch richtig viel Zeit. Sehr empfehlenswert!

Sudenaz Ocak

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In der Schule war ich echt schlecht in Mathe, aber dank der App bin ich jetzt besser geworden. Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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sehr zuverlässige App, um deine Ideen in Mathe, Englisch und anderen verwandten Themen zu verbessern. bitte nutze diese App, wenn du in bestimmten Bereichen Schwierigkeiten hast, diese App ist dafür der Schlüssel. wünschte, ich hätte früher eine Bewertung geschrieben. und sie ist auch kostenlos, also mach dir darüber keine Sorgen.

Rohan U

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Ich weiß, dass viele Apps gefälschte Accounts nutzen, um ihre Bewertungen zu pushen, aber diese App verdient das alles. Ursprünglich hatte ich eine 4 in meinen Englisch-Klausuren und dieses Mal habe ich eine 2 bekommen. Ich wusste erst drei Tage vor der Klausur von dieser App und sie hat mir SEHR geholfen. Bitte vertrau mir wirklich und nutze sie, denn ich bin sicher, dass auch du Fortschritte sehen wirst.

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Chemie

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The chemistry of alcohols, carboxylic acids, and esters - a comprehensive guide to organic functional groups and their properties.

Functional Groups in organic chemistry play a crucial role in determining molecular properties and reactions
Alcoholsare characterized by... Mehr anzeigen

Chemie 10.2 / ΚΑ

Alkohole

Funktionelle Gruppe: Hydroxygruppe

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Chemie

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Einteilung der Alkohole und Alkanale

Einteilung der Alkohole:

  • Primäre Alkohole: 1 C-Atom am C-Atom mit OH-Gruppe
  • Sekundäre Alkohole: 2 C-Atome am C-Atom mit OH-Gruppe
  • Tertiäre Alkohole: 3 C-Atome am C-Atom mit OH-Gruppe

Mehrwertige Alkohole:

  • Diol: 2 OH-Gruppen
  • Triol: 3 OH-Gruppen

Vocabulary: Mit zunehmender Anzahl an OH-Gruppen wird ein Stoff zum Feststoff.

Alkanale:

  • Funktionelle Gruppe: Aldehydgruppe CHO-CHO
  • Nomenklatur: Name des Alkans + Endung "-al"

Entstehung von Alkanalen: Durch Oxidation primärer Alkohole, z.B. Propan-1-ol zu Propanal

Example: CuO + Propan-1-ol → Cu + Propanal + H2O (Redoxreaktion)

Highlight: Bei weiterer Oxidation von Alkanalen entstehen Carbonsäuren.

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Carbonsäuren und ihre Eigenschaften

Carbonsäuren:

  • Funktionelle Gruppe: Carboxygruppe COOH-COOH
  • Nomenklatur: Name des Alkans + "säure"

Reaktionen von Carbonsäuren:

  1. Mit Wasser: Säure-Base-Reaktion
  2. Mit Metallen: Bildung von Salzen und Wasserstoff

Example: Mg + 2H3O+ + Ethansäure → Mg2+ + H2 + 2H2O + 2 Acetat-Ionen

Eigenschaften von Carbonsäuren:

  • Besitzen lipophilen (Alkylrest) und hydrophilen (Carboxygruppe) Teil
  • Höhere Schmelz-/Siedetemperaturen als Alkohole ähnlicher Molekülmasse

Highlight: Carbonsäure-Moleküle können doppelte Wasserstoffbrückenbindungen bilden.

Titration: Methode zur Bestimmung der Konzentration von Säuren oder Basen

Example: Titration von Essigsäure mit Natronlauge zur Bestimmung der Konzentration

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Alkohole

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Ester und ihre Bildung

Ester:

  • Entstehen durch Reaktion einer Carbonsäure mit einem Alkohol unter Wasserabspaltung
  • Nomenklatur: Name der Säure + Name des Alkylrests des Alkohols + "ester"

Vorkommen von Estern:

  • Duftstoffe in Früchten
  • Kleber
  • Fette in der Nahrung

Highlight: Die Estersynthese ist eine wichtige Reaktion in der organischen Chemie.

Example: Ethansäure + Ethanol → Ethansäureethylester + Wasser

Diese Zusammenfassung bietet einen Überblick über die wichtigsten Aspekte der Alkohole, funktionellen Gruppen und Ester in der organischen Chemie. Sie erklärt die grundlegenden Konzepte, Eigenschaften und Reaktionen dieser Verbindungen und ist besonders für Schüler geeignet, die sich mit diesen Themen in der Chemie beschäftigen.

Chemie 10.2 / ΚΑ

Alkohole

Funktionelle Gruppe: Hydroxygruppe

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Esters and Their Formation

This section explains ester formation through the reaction between alcohols and carboxylic acids.

Definition: Esters are compounds formed when carboxylic acids react with alcohols, releasing water as a byproduct.

Example: Ethyl acetate formation: CH₃COOH + CH₃CH₂OH → CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O

Highlight: Esters are commonly found in nature as fragrance compounds in fruits and as components of fats and oils.

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Alkohole

Funktionelle Gruppe: Hydroxygruppe

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Alkohole und funktionelle Gruppen

Die Hydroxygruppe OH-OH ist die charakteristische funktionelle Gruppe der Alkohole. Die Nomenklatur folgt dem Schema: Name des Alkans + Anzahl der C-Atome + Endung "-ol".

Entstehung von Ethanol: Ethanol entsteht durch alkoholische Gärung von Glucose mit Hefe, wobei auch CO2 gebildet wird.

Löslichkeit von Alkoholen:

  • Kurzkettige Alkohole sind sowohl hydrophil als auch lipophil
  • Mit zunehmender Kettenlänge nimmt die Lipophilie zu

Highlight: Die Hydroxygruppe ist hydrophil, während der Alkylrest lipophil ist.

Vergleich Alkane - Alkanole:

  • Alkane: unpolar, Van-der-Waals-Kräfte
  • Alkanole: polar, Wasserstoffbrückenbindungen

Definition: Je polarer ein Molekül, desto stärker sind die zwischenmolekularen Bindungen und desto höher ist der Siedepunkt.

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Die App ist sehr einfach zu bedienen und gut gestaltet. Ich habe bisher alles gefunden, wonach ich gesucht habe, und konnte viel aus den Präsentationen lernen! Ich werde die App definitiv für ein Schulprojekt nutzen! Und natürlich hilft sie auch sehr als Inspiration.

Stefan S

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Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.

Samantha Klich

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Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.

Anna

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Basil

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David K

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Sudenaz Ocak

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Greenlight Bonnie

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Rohan U

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Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.

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Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.

Anna

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Beste App der Welt! Keine Worte, weil sie einfach zu gut ist

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Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.

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