Grundlagen der Chemie: Stoffe und ihre Eigenschaften
Der Lehrplan Chemie Bayern G9 beginnt mit den fundamentalen Konzepten der Stofflehre. Die Chemie untersucht Stoffe, deren Eigenschaften, Aufbau und Veränderungen. Ein zentrales Konzept sind dabei die Reinstoffe.
Definition: Ein Reinstoff besteht aus nur einer Stoffart und besitzt unveränderliche charakteristische Eigenschaften. Beispiele sind reines Eisen oder Kupferblech.
Die charakteristischen Eigenschaften (Kenneigenschaften) von Stoffen umfassen:
- Schmelz- und Siedetemperatur
- Dichte
- Löslichkeit
- Magnetische Eigenschaften
- Elektrische Leitfähigkeit
- Farbe, Geruch und Geschmack
Im Gegensatz zu Reinstoffen stehen Stoffgemische, die aus mehreren Stoffarten bestehen. Diese zeigen Mischeigenschaften, die von ihrer Zusammensetzung abhängen. Ein klassisches Beispiel ist Granit, der verschiedene Farben und Strukturen aufweist.
Hinweis: Die messbaren Eigenschaften wie Dichte, Siedetemperatur und Schmelztemperatur sind vom Umgebungsdruck abhängig. Dies ist besonders im Chemie Lehrplan Gymnasium ein wichtiger Aspekt.











