Ester und Fette sind wichtige organische Verbindungen mit vielfältigen Anwendungen in Alltag und Industrie. Die Ester Herstellung erfolgt durch Kondensation von Carbonsäuren und Alkoholen, was als Veresterung bezeichnet wird. Fette sind spezielle Ester aus Glycerin und Fettsäuren. Ungesättigte Fette wie Olivenöl sind gesünder als gesättigte tierische Fette. Kohlenhydrate umfassen Zucker und zuckerähnliche Verbindungen, die durch Photosynthese in Pflanzen gebildet werden. Sie lassen sich in Mono-, Di- und Polysaccharide einteilen.
• Ester Strukturformel zeigt charakteristische Bindung zwischen Säure- und Alkoholrest
• Ester Vorkommen in natürlichen Aromastoffen und synthetischen Produkten
• Eigenschaften von Ester umfassen oft angenehmen Geruch und gute Löslichkeit
• Ester im Alltag finden sich in Lebensmitteln, Kosmetika und Kunststoffen
• Ungesättigte Fettsäuren in pflanzlichen Ölen sind gesundheitlich vorteilhaft
• Photosynthese ermöglicht Pflanzen die Produktion von Zucker aus CO2 und Wasser
