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Kohlenhydrate Aufbau einfach erklärt: Was sind Monosaccharide und Disaccharide?

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Kohlenhydrate Aufbau einfach erklärt: Was sind Monosaccharide und Disaccharide?

lara.trst

@lara.trst_bkeb

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Kohlenhydrate sind essentielle organische Verbindungen, die aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff bestehen. Diese Übersicht bietet einen umfassenden Einblick in die Organische Chemie Kohlenhydrate Übersicht:

Kohlenhydrate haben die allgemeine Summenformel Cn(H2O)m
Sie werden in Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide eingeteilt
Wichtige Beispiele sind Glucose, Fructose und Saccharose
Aldosen und Ketosen sind zwei Haupttypen von Monosacchariden
Die Nomenklatur folgt spezifischen Regeln basierend auf Struktur und funktionellen Gruppen

2.4.2022

2257

Organische Chemie
C
Lernzettel
Kohlenhydrate
1. Klausur
Q2
chemie LK KOHLENHYDRATE
ÜBERBLICK
Aldehyde
ketone
→ Kohlenhydrate
→ Kohlenstoff +

Überblick über Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind organische Verbindungen, die sich aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff zusammensetzen. Sie spielen eine zentrale Rolle im Stoffwechsel von Lebewesen und in der Ernährung.

Definition: Kohlenhydrate sind organische Verbindungen mit der allgemeinen Summenformel Cn(H2O)m, wobei n und m bei Monosacchariden gleich sind.

Die wichtigsten Arten von Kohlenhydraten sind:

Monosaccharide (Einfachzucker)
Disaccharide (Zweifachzucker)
Polysaccharide (Mehrfachzucker)

Beispiele: Wichtige Monosaccharide sind Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker). Ein bekanntes Disaccharid ist Saccharose (Rohrzucker).

Kohlenhydrate lassen sich weiter in Aldosen und Ketosen unterteilen:

Aldosen haben eine Aldehydgruppe am primären C-Atom
Ketosen besitzen eine Ketogruppe an einem sekundären C-Atom

Highlight: Die Eigenschaften von Kohlenhydraten umfassen optische Aktivität und teilweise reduzierende Wirkung.

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Nomenklatur organischer Verbindungen

Die Benennung organischer Verbindungen, einschließlich Kohlenhydrate, folgt systematischen Regeln:

Bestimmung der längsten Kohlenstoffkette
Nummerierung des Stamms
Bildung des Stammnamens
Benennung der Substituenten

Highlight: Bei der Nummerierung erhalten funktionelle Gruppen und Substituenten die niedrigstmöglichen Nummern.

Wichtige Endungen für verschiedene Verbindungsklassen:

Carbonsäuren: -säure
Aldehyde: -al
Ketone: -on
Alkohole: -ol

Example: Ethanol ist der systematische Name für Alkohol mit zwei Kohlenstoffatomen.

Bei mehrfunktionellen Verbindungen gilt eine Prioritätsreihenfolge:

Carbonsäuren > Aldehyde > Ketone > Alkohole

Diese Regeln sind wichtig für das Verständnis der Kohlenhydrate Chemie Formel und den Aufbau von Kohlenhydraten.

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Einteilung und Nomenklatur von Kohlenhydraten

Die Einteilung von Kohlenhydraten erfolgt nach verschiedenen Kriterien:

Nach der Anzahl der Kohlenstoffatome:
- Triosen (3 C-Atome)
- Tetrosen (4 C-Atome)
- Pentosen (5 C-Atome)
- Hexosen (6 C-Atome) usw.
Nach der Anzahl der Monomere:
- Monosaccharide
- Disaccharide
- Polysaccharide
Nach der Art der Carbonylverbindung:
- Aldosen
- Ketosen

Vocabulary: Mutarotation bezeichnet den Übergang zwischen verschiedenen Ringformen bei Kohlenhydraten.

Die Nomenklatur von Kohlenhydraten folgt speziellen Regeln:

Die Endung "-ose" kennzeichnet Zucker
Ringformen werden mit "pyranose" oder "furanose" bezeichnet
Die Konfiguration wird mit D- oder L- angegeben

Example: Glucose in Ringform wird als Glucopyranose bezeichnet.

Eine Kohlenhydrate Strukturformel zeigt die genaue räumliche Anordnung der Atome, z.B. in der Haworth-Projektion.

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Monosaccharide - Aufbau und Eigenschaften

Monosaccharide sind die einfachsten Kohlenhydrate und bilden die Grundbausteine für komplexere Zucker.

Definition: Monosaccharide sind Einfachzucker mit der Summenformel Cn(H2O)n.

Aufbau von Monosacchariden:

Kohlenstoffkette (mindestens 3 C-Atome)
Eine Carbonylgruppe
Mindestens eine Hydroxygruppe

Example: Glucose, Fructose und Galactose sind wichtige Monosaccharide Beispiele.

Einteilung nach der Position der Carbonylgruppe:

Aldosen: Carbonylgruppe am primären C-Atom
Ketosen: Carbonylgruppe an einem sekundären C-Atom

Vocabulary: Die Endung "-ose" kennzeichnet Zucker in der chemischen Nomenklatur.

Eigenschaften von Kohlenhydraten, insbesondere Monosacchariden:

Optische Aktivität
Ringbildung durch intramolekulare Halbacetalbildung
Mutarotation zwischen verschiedenen Ringformen

Diese Informationen sind grundlegend für das Verständnis des Aufbaus und der Funktion von Kohlenhydraten sowie für die Erstellung einer Kohlenhydrate Arten Tabelle.

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Sie werden in Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide eingeteilt
Wichtige Beispiele sind Glucose, Fructose und Saccharose
Aldosen und Ketosen sind zwei Haupttypen von Monosacchariden
Die Nomenklatur folgt spezifischen Regeln basierend auf Struktur und funktionellen Gruppen

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Überblick über Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind organische Verbindungen, die sich aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff zusammensetzen. Sie spielen eine zentrale Rolle im Stoffwechsel von Lebewesen und in der Ernährung.

Definition: Kohlenhydrate sind organische Verbindungen mit der allgemeinen Summenformel Cn(H2O)m, wobei n und m bei Monosacchariden gleich sind.

Die wichtigsten Arten von Kohlenhydraten sind:

Monosaccharide (Einfachzucker)
Disaccharide (Zweifachzucker)
Polysaccharide (Mehrfachzucker)

Beispiele: Wichtige Monosaccharide sind Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker). Ein bekanntes Disaccharid ist Saccharose (Rohrzucker).

Kohlenhydrate lassen sich weiter in Aldosen und Ketosen unterteilen:

Aldosen haben eine Aldehydgruppe am primären C-Atom
Ketosen besitzen eine Ketogruppe an einem sekundären C-Atom

Highlight: Die Eigenschaften von Kohlenhydraten umfassen optische Aktivität und teilweise reduzierende Wirkung.

Nomenklatur organischer Verbindungen

Die Benennung organischer Verbindungen, einschließlich Kohlenhydrate, folgt systematischen Regeln:

Bestimmung der längsten Kohlenstoffkette
Nummerierung des Stamms
Bildung des Stammnamens
Benennung der Substituenten

Highlight: Bei der Nummerierung erhalten funktionelle Gruppen und Substituenten die niedrigstmöglichen Nummern.

Wichtige Endungen für verschiedene Verbindungsklassen:

Carbonsäuren: -säure
Aldehyde: -al
Ketone: -on
Alkohole: -ol

Example: Ethanol ist der systematische Name für Alkohol mit zwei Kohlenstoffatomen.

Bei mehrfunktionellen Verbindungen gilt eine Prioritätsreihenfolge:

Carbonsäuren > Aldehyde > Ketone > Alkohole

Diese Regeln sind wichtig für das Verständnis der Kohlenhydrate Chemie Formel und den Aufbau von Kohlenhydraten.

Einteilung und Nomenklatur von Kohlenhydraten

Die Einteilung von Kohlenhydraten erfolgt nach verschiedenen Kriterien:

Nach der Anzahl der Kohlenstoffatome:
- Triosen (3 C-Atome)
- Tetrosen (4 C-Atome)
- Pentosen (5 C-Atome)
- Hexosen (6 C-Atome) usw.
Nach der Anzahl der Monomere:
- Monosaccharide
- Disaccharide
- Polysaccharide
Nach der Art der Carbonylverbindung:
- Aldosen
- Ketosen

Vocabulary: Mutarotation bezeichnet den Übergang zwischen verschiedenen Ringformen bei Kohlenhydraten.

Die Nomenklatur von Kohlenhydraten folgt speziellen Regeln:

Die Endung "-ose" kennzeichnet Zucker
Ringformen werden mit "pyranose" oder "furanose" bezeichnet
Die Konfiguration wird mit D- oder L- angegeben

Example: Glucose in Ringform wird als Glucopyranose bezeichnet.

Eine Kohlenhydrate Strukturformel zeigt die genaue räumliche Anordnung der Atome, z.B. in der Haworth-Projektion.

Monosaccharide - Aufbau und Eigenschaften

Monosaccharide sind die einfachsten Kohlenhydrate und bilden die Grundbausteine für komplexere Zucker.

Definition: Monosaccharide sind Einfachzucker mit der Summenformel Cn(H2O)n.

Aufbau von Monosacchariden:

Kohlenstoffkette (mindestens 3 C-Atome)
Eine Carbonylgruppe
Mindestens eine Hydroxygruppe

Example: Glucose, Fructose und Galactose sind wichtige Monosaccharide Beispiele.

Einteilung nach der Position der Carbonylgruppe:

Aldosen: Carbonylgruppe am primären C-Atom
Ketosen: Carbonylgruppe an einem sekundären C-Atom

Vocabulary: Die Endung "-ose" kennzeichnet Zucker in der chemischen Nomenklatur.

Eigenschaften von Kohlenhydraten, insbesondere Monosacchariden:

Optische Aktivität
Ringbildung durch intramolekulare Halbacetalbildung
Mutarotation zwischen verschiedenen Ringformen

Diese Informationen sind grundlegend für das Verständnis des Aufbaus und der Funktion von Kohlenhydraten sowie für die Erstellung einer Kohlenhydrate Arten Tabelle.