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Hydrolyse von Stärke
22.12.2020
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h 4 Name des Experiments: Hydrolyse 1. (Aufgabenstellypa) führen Sie das Experiment durch und erstellen Versuchgoro tokoll! von Stärke 12. Vorüberlegung/Hypothese Amylase, das Enzym, zersetzt das substrat die starke gut, jedoch in einem sauremilieu nicht. Die 3. Geräte und Materialien •3 Bechergläser •1 Pipette f -90 mc Starkelösung Tod-Kaliumiodic-Lasung Mundspeichel (Amylase), •Verdünnte Salzsaure (GHS05,07) zuerst werden drei Bechergläser jeweils mit 30 Milliliter starkelösung befüllt. zum ersten Becherglas wird kein weiteres Reagenz hinzugefügt. Zum zweiten Becherglas werden etnice Milliliter Mundspeichel oder Abdylase hinzugegeben. In das dritte Becherglas wird I erst einen Milliliter verdünnte Salzsäure (GH305,071 gegeben und anschließend den Mund speichel Allen drei Becherglasern werden zuletzt wenige Tropfen lod-Kaliumjodid-Lösung Eugeaugt. f 5. Bas erste Becherglas verfärbt sich blau und das zweite Becherglas verfärbt sich weiß nach einer Menute. Zudem wird das dritte Becherglas hellblaw 6. Auswertung. Nach dem durchgeführten Versuch kann festgelegt werden, dass das Enzym, der Mundspeichel, das Substrat, die stärke- tosing, zersetzt, weil es keine blave Farbe anzeigt. Das dritte Becherglas. verfärbt sich nicht komplett blau, sondem hellblau, da die Salzsäure das Erzum zersetzt. Ein Enzym verträgt nur einen bestimmten PH-Wert. Durch die oben genannten Feststellungen, lässt sich die Hypothese verifizieren. ITH
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