Obwohl unsere Muskeln, Haare und Enzyme völlig unterschiedlich wirken, bestehen...
Biologie529 aufrufe·Aktualisiert 15. Juli 2026·1 SeiteAufbau von Proteinstrukturen – einfach erklärt: Aminosäuren bis Quartärstruktur
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Franzi H.@franzi.h
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Bausteine & Primärstruktur
Aminosäuren als Basis
Alle 20 Aminosäuren besitzen denselben Grundaufbau um ein zentrales Kohlenstoffatom.
- Aminogruppe: Die basische -Gruppe an einer Seite des Atoms.
- Carboxylgruppe: Die saure -Gruppe auf der gegenüberliegenden Seite.
- Rest (R): Die variable Seitenkette, die jede Aminosäure einzigartig macht.
Die Primärstruktur
Die Primärstruktur beschreibt die exakte Reihenfolge (Sequenz) der Aminosäuren.
- Peptidbindung: Verknüpft Aminosäuren unter Abspaltung von Wasser ().
- Polypeptid: Eine lange Kette aus vielen verbundenen Aminosäuren.
💡 Tipp: Die Primärstruktur bestimmt komplett, wie sich das Protein später faltet.
Wir dachten schon, du fragst nie...
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