Proteinaufbau und Funktionen - Die Basics, die du brauchst
Proteine sind riesige Moleküle aus bis zu 20 verschiedenen Aminosäuren – den echten Bausteinen des Lebens. Jede Aminosäure hat eine Aminogruppe, eine Carboxylgruppe und eine variable Seitenkette, die ihre besonderen Eigenschaften bestimmt.
Durch Peptidbindungen verknüpfen sich die Aminosäuren zu langen Ketten. Ab 40 Aminosäuren spricht man von einem Polypeptid, ab 100 von einem Protein – diese Zahlen musst du für Klausuren draufhaben!
Proteine haben acht Hauptfunktionen, die du kennen solltest: Enzyme beschleunigen Reaktionen, Strukturproteine geben Halt, Transportproteine befördern Stoffe. Dazu kommen Hormone, Antikörper, Motorproteine für Bewegung, Speicherproteine und regulatorische Proteine für die Gensteuerung.
Klausurtipp: Diese acht Proteinfunktionen kommen garantiert in deiner nächsten Klausur dran!
Die vier Strukturebenen bauen aufeinander auf – ohne Primärstruktur keine höheren Ebenen, ohne richtige Faltung keine Funktion!