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Fette: Aufbau, Eigenschaften und Funktionen leicht erklärt!

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Anh-Nhi

23.11.2025

Chemie

Fette

7.158

23. Nov. 2025

33 Seiten

Fette: Aufbau, Eigenschaften und Funktionen leicht erklärt!

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Anh-Nhi

@no.anhnhi

Fette sind lebenswichtige Nährstoffe, die verschiedene wichtige Funktionen in unserem... Mehr anzeigen

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Handout: Fette
1. Was sind Fette?
- Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren)
- Einteilung in: pflanzliche und

Bedeutung der Fette

Fette haben eine große Bedeutung als Grundnährstoffe für Menschen, Tiere und Pflanzen. Sie erfüllen wichtige Funktionen von Fetten im Körper:

  • Hauptenergielieferant und -speicher
  • Schutzpolster für innere Organe
  • Bestandteil von Zellmembranen
  • Isolator gegen Kälte
  • Wichtige Rolle im Stoffwechsel

Highlight: Fette sind lebenswichtig und erfüllen vielfältige Funktionen im Organismus.

Handout: Fette
1. Was sind Fette?
- Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren)
- Einteilung in: pflanzliche und

Grundlagen und Aufbau von Fetten

Der Aufbau von Fetten ist ein faszinierendes Thema der Biochemie. Fette sind Ester, die aus Glycerin und drei verschiedenen Fettsäuren bestehen. Diese Fette Chemie Strukturformel zeigt die charakteristische Verbindung zwischen dem Glycerin-Grundgerüst und den Fettsäureketten.

Das Fettmolekül lässt sich in verschiedene Kategorien einteilen: Nach ihrer Herkunft unterscheidet man zwischen pflanzlichen und tierischen Fetten, nach ihrem Aggregatzustand zwischen festen Fetten und flüssigen Ölen. Der Unterschied Fette und Öle Chemie liegt hauptsächlich in der Art der enthaltenen Fettsäuren.

Die Eigenschaften von Fetten werden maßgeblich durch ihre molekulare Struktur bestimmt. Sie sind hydrophob (wasserabweisend) und lipophil (fettlöslich). Mit einer Dichte von 0,9-0,97 g/cm³ sind sie leichter als Wasser.

Definition: Fette sind Ester aus dem dreiwertigen Alkohol Glycerin und drei Fettsäuren (Triglyceride).

Handout: Fette
1. Was sind Fette?
- Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren)
- Einteilung in: pflanzliche und

Fettsäuren und ihre Bedeutung

Gesättigte Fettsäuren und ungesättigte Fettsäuren unterscheiden sich in ihrer molekularen Struktur. Warum sind gesättigte Fettsäuren ungesund? Sie können den Cholesterinspiegel erhöhen und zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.

Die ungesättigte Fettsäuren Lebensmittel finden sich besonders in pflanzlichen Ölen und Fischen. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind besonders wertvoll für unseren Körper, da sie wichtige Funktionen erfüllen.

Die 5 Funktionen von Fetten im Körper umfassen:

  • Energiespeicherung
  • Organschutz
  • Wärmeisolierung
  • Zellmembranaufbau
  • Stoffwechselregulation

Merke: Die Unterschied gesättigte und ungesättigte Fettsäuren Tabelle zeigt: Ungesättigte Fettsäuren sind bei Raumtemperatur meist flüssig, gesättigte meist fest.

Das Fette Vorkommen ist vielfältig: In der Natur finden sie sich sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Organismen. Die Eigenschaften von Fetten Chemie machen sie zu wichtigen Bausteinen des Lebens.

Handout: Fette
1. Was sind Fette?
- Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren)
- Einteilung in: pflanzliche und

Gewinnung von Fetten

Die Gewinnung von Fetten erfolgt durch verschiedene Methoden:

  • Ausschmelzen tierischer Fette
  • Auspressen fettreicher Pflanzensamen
  • Extrahieren mit Lösungsmitteln
  • Raffinieren

Beispiel: Olivenöl wird durch Auspressen von Oliven gewonnen.

Handout: Fette
1. Was sind Fette?
- Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren)
- Einteilung in: pflanzliche und

Verwendung von Fetten

Fette finden vielfältige Verwendung:

  • Nahrungsmittelherstellung
  • Seifenherstellung
  • Wasch- und Reinigungsmittel
  • Schmierstoffe
  • Treibstoff
  • Nahrungsmittelkonservierung

Highlight: Fette sind nicht nur als Nahrungsmittel wichtig, sondern haben auch vielfältige industrielle Anwendungen.

Handout: Fette
1. Was sind Fette?
- Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren)
- Einteilung in: pflanzliche und

Was sind Fette?

Fette sind Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren). Sie lassen sich in pflanzliche und tierische Fette sowie nach dem Aggregatzustand in feste Fette und flüssige Öle einteilen. Fette sind der wichtigste Energiespeicher des Körpers mit einem Energiegehalt von 38,9 kJ/g.

Definition: Fette sind Lipide, die aus Glycerin und drei Fettsäuren aufgebaut sind.

Highlight: Flüssige Fette werden als Öle bezeichnet.

Beispiel: Beispiele für Fette sind Butter (tierisch, fest) und Olivenöl (pflanzlich, flüssig).

Handout: Fette
1. Was sind Fette?
- Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren)
- Einteilung in: pflanzliche und
Handout: Fette
1. Was sind Fette?
- Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren)
- Einteilung in: pflanzliche und
Handout: Fette
1. Was sind Fette?
- Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren)
- Einteilung in: pflanzliche und
Handout: Fette
1. Was sind Fette?
- Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren)
- Einteilung in: pflanzliche und


Wir dachten, du würdest nie fragen...

Was ist der Knowunity KI-Begleiter?

Unser KI-Begleiter ist speziell auf die Bedürfnisse von Schülern zugeschnitten. Basierend auf den Millionen von Inhalten, die wir auf der Plattform haben, können wir den Schülern wirklich sinnvolle und relevante Antworten geben. Aber es geht nicht nur um Antworten, sondern der Begleiter führt die Schüler auch durch ihre täglichen Lernherausforderungen, mit personalisierten Lernplänen, Quizfragen oder Inhalten im Chat und einer 100% Personalisierung basierend auf den Fähigkeiten und Entwicklungen der Schüler.

Wo kann ich mir die Knowunity-App herunterladen?

Du kannst dir die App im Google Play Store und im Apple App Store herunterladen.

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Nichts passendes dabei? Erkunde andere Fachbereiche.

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

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Chemie

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23. Nov. 2025

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Fette: Aufbau, Eigenschaften und Funktionen leicht erklärt!

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Fette sind lebenswichtige Nährstoffe, die verschiedene wichtige Funktionen in unserem Körper erfüllen.

Der Aufbau von Fetten besteht grundsätzlich aus Glycerin und drei Fettsäuren. Diese Fette Chemie Strukturformel zeigt, wie ein Fettmoleküldurch Esterbindungen zusammengehalten wird. Es gibt zwei Hauptarten von... Mehr anzeigen

Handout: Fette
1. Was sind Fette?
- Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren)
- Einteilung in: pflanzliche und

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Bedeutung der Fette

Fette haben eine große Bedeutung als Grundnährstoffe für Menschen, Tiere und Pflanzen. Sie erfüllen wichtige Funktionen von Fetten im Körper:

  • Hauptenergielieferant und -speicher
  • Schutzpolster für innere Organe
  • Bestandteil von Zellmembranen
  • Isolator gegen Kälte
  • Wichtige Rolle im Stoffwechsel

Highlight: Fette sind lebenswichtig und erfüllen vielfältige Funktionen im Organismus.

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Grundlagen und Aufbau von Fetten

Der Aufbau von Fetten ist ein faszinierendes Thema der Biochemie. Fette sind Ester, die aus Glycerin und drei verschiedenen Fettsäuren bestehen. Diese Fette Chemie Strukturformel zeigt die charakteristische Verbindung zwischen dem Glycerin-Grundgerüst und den Fettsäureketten.

Das Fettmolekül lässt sich in verschiedene Kategorien einteilen: Nach ihrer Herkunft unterscheidet man zwischen pflanzlichen und tierischen Fetten, nach ihrem Aggregatzustand zwischen festen Fetten und flüssigen Ölen. Der Unterschied Fette und Öle Chemie liegt hauptsächlich in der Art der enthaltenen Fettsäuren.

Die Eigenschaften von Fetten werden maßgeblich durch ihre molekulare Struktur bestimmt. Sie sind hydrophob (wasserabweisend) und lipophil (fettlöslich). Mit einer Dichte von 0,9-0,97 g/cm³ sind sie leichter als Wasser.

Definition: Fette sind Ester aus dem dreiwertigen Alkohol Glycerin und drei Fettsäuren (Triglyceride).

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Fettsäuren und ihre Bedeutung

Gesättigte Fettsäuren und ungesättigte Fettsäuren unterscheiden sich in ihrer molekularen Struktur. Warum sind gesättigte Fettsäuren ungesund? Sie können den Cholesterinspiegel erhöhen und zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.

Die ungesättigte Fettsäuren Lebensmittel finden sich besonders in pflanzlichen Ölen und Fischen. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind besonders wertvoll für unseren Körper, da sie wichtige Funktionen erfüllen.

Die 5 Funktionen von Fetten im Körper umfassen:

  • Energiespeicherung
  • Organschutz
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  • Zellmembranaufbau
  • Stoffwechselregulation

Merke: Die Unterschied gesättigte und ungesättigte Fettsäuren Tabelle zeigt: Ungesättigte Fettsäuren sind bei Raumtemperatur meist flüssig, gesättigte meist fest.

Das Fette Vorkommen ist vielfältig: In der Natur finden sie sich sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Organismen. Die Eigenschaften von Fetten Chemie machen sie zu wichtigen Bausteinen des Lebens.

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Beispiel: Olivenöl wird durch Auspressen von Oliven gewonnen.

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Highlight: Fette sind nicht nur als Nahrungsmittel wichtig, sondern haben auch vielfältige industrielle Anwendungen.

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Was sind Fette?

Fette sind Ester aus Glycerin und drei verschiedenen Monocarbonsäuren (Fettsäuren). Sie lassen sich in pflanzliche und tierische Fette sowie nach dem Aggregatzustand in feste Fette und flüssige Öle einteilen. Fette sind der wichtigste Energiespeicher des Körpers mit einem Energiegehalt von 38,9 kJ/g.

Definition: Fette sind Lipide, die aus Glycerin und drei Fettsäuren aufgebaut sind.

Highlight: Flüssige Fette werden als Öle bezeichnet.

Beispiel: Beispiele für Fette sind Butter (tierisch, fest) und Olivenöl (pflanzlich, flüssig).

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

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