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Fette und tenside
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Fette und tenside
Eigenschaften
Gesättigte und ungesättigte fettsäuren
Physikalische eigenschaften von fetten: schmelzbereich, löslichkeit
Rolle der fette in der ernährung und als nachwachsende rohstoffe
Verseifung von fetten und tenside
Alltagsbedeutung synthetischer tenside