Biomembranen - Die intelligenten Grenzen der Zelle
Das Flüssig-Mosaik-Modell erklärt, wie Biomembranen aufgebaut sind: Eine Lipiddoppelschicht mit eingelagerten Proteinen, die flexibel und selektiv durchlässig ist. Das alte Sandwich-Modell war zu starr gedacht.
Beim Stofftransport gibt es zwei Hauptprobleme: Die Membran ist selektiv durchlässig und manche Stoffe sind zu groß oder polar. Deshalb gibt es verschiedene Transportmechanismen wie Diffusion, Osmose und aktiven Transport.
Passive Transportprozesse (Diffusion, Osmose) brauchen keine Energie und folgen dem Konzentrationsgefälle. Aktive Transporte kosten ATP, können aber gegen das Gefälle arbeiten.
Das Kartoffel-Experiment nutzt Osmose: In destilliertem Wasser wird die Kartoffel prall (Wasseraufnahme), in Salzlösung schrumpft sie (Wasserverlust).
Merkregel: Passiv = kostenlos bergab, aktiv = mit Energie bergauf!