Abi Spickzettel Stoffwechsel: Alles, was du wissen musst!

Stoffwechsel - Die Basics

Der Stoffwechsel (Metabolismus) umfasst alle chemischen Reaktionen in deinem Körper. Dabei geht es um Aufnahme, Umbau und Ausscheidung von Stoffen - immer gekoppelt mit Energieumwandlung.

Es gibt zwei Hauptrichtungen: Katabolismus baut komplexe Moleküle ab und setzt dabei Energie frei (wie beim Verdauen). Anabolismus baut neue Moleküle auf und verbraucht dafür Energie (wie beim Muskelaufbau).

Merktipp: Katabolismus = kaputt machen (Energie frei), Anabolismus = aufbauen (Energie nötig)

Alle Stoffwechselreaktionen basieren auf drei Grundtypen: Redoxreaktionen (Elektronenübertragung), Säure-Base-Reaktionen (Protonenübertragung) und Hydrolyse/Kondensation (Wasserabspaltung oder -aufnahme).

Zellatmung - Der Energiegewinner

Die Zellatmung ist dein körpereigenes Kraftwerk! Während die äußere Atmung über deine Lunge läuft, passiert die echte Action in den Zellen.

Die Gesamtgleichung ist simpel: C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6H₂O + 6CO₂ + ATP. Glucose plus Sauerstoff wird zu Wasser, Kohlendioxid und dem Energieträger ATP umgewandelt.

Der Prozess läuft in vier Stufen ab: Glykolyse (im Cytoplasma), oxidative Decarboxylierung, Citratzyklus (beide in den Mitochondrien) und die Atmungskette (an der Mitochondrienmembran). Jede Stufe hat ihre spezielle Aufgabe bei der Energiegewinnung.

Fun Fact: Aus einem einzigen Glucose-Molekül entstehen bis zu 38 ATP-Moleküle - das ist echter Wirkungsgrad!

Glykolyse - Der erste Schritt

Die Glykolyse startet im Cytoplasma und spaltet Glucose in zwei Pyruvat-Moleküle. Das Coole: Sie läuft auch ohne Sauerstoff ab - deshalb können deine Muskeln auch bei intensivem Sport kurzfristig ohne Luft arbeiten.

Der Prozess kostet erst mal 2 ATP (wie eine Investition), bringt dann aber 4 ATP zurück - macht netto 2 ATP Gewinn. Zusätzlich entstehen 2 NADH+H⁺, die später in der Atmungskette noch mehr ATP liefern.

Die Bilanz: Glucose + 2ADP+P + 2NAD⁺ → 2 Pyruvat + 2 ATP + 2NADH+H⁺. Das Pyruvat wandert dann weiter zu den Mitochondrien für die nächsten Schritte.

Prüfungstipp: Die Glykolyse ist der einzige Schritt, der ohne Mitochondrien auskommt!

Oxidative Decarboxylierung - Der Zwischenschritt

Die oxidative Decarboxylierung ist der Übergang zwischen Glykolyse und Citratzyklus. Hier wird aus jedem Pyruvat ein CO₂ abgespalten - daher "Decarboxylierung".

Der verbleibende C₂-Körper wird mit Coenzym A (CoA) aktiviert und wird zu Acetyl-CoA. Dieses aktivierte Molekül ist der perfekte Eintritt in den Citratzyklus.

Pro Pyruvat entstehen: 1 CO₂, 1 NADH+H⁺ und 1 Acetyl-CoA. Da aus der Glykolyse 2 Pyruvat kommen, verdoppelt sich alles: 2 Pyruvat + 2NAD⁺ + 2CoA → 2 Acetyl-CoA + 2NADH+H⁺ + 2CO₂.

Wichtig: Dieser Schritt ist irreversibel - einmal Acetyl-CoA, immer Acetyl-CoA!

Citratzyklus - Die Drehscheibe

Der Citratzyklus ist das Herzstück des Stoffwechsels und läuft in der Mitochondrienmatrix ab. Hier wird das Kohlenstoffgerüst von Acetyl-CoA komplett zu CO₂ abgebaut.

Oxalacetat fungiert als Akzeptor und regeneriert sich ständig - deshalb heißt es Zyklus. Pro Durchlauf entstehen: 3 NADH+H⁺, 1 FADH₂, 1 ATP und 2 CO₂.

Die Bilanz für beide Acetyl-CoA: 2 Acetyl-CoA + 6H₂O + 6NAD⁺ + 2ADP+P + 2FAD → 4CO₂ + 6NADH+H⁺ + 2ATP + 2FADH₂. Das Kohlenstoffgerüst ist jetzt komplett abgebaut!

Schlüsselkonzept: Der Citratzyklus ist nicht nur Abbau - viele Zwischenprodukte dienen als Bausteine für andere Moleküle!

Citratzyklus - Zentrale des Stoffwechsels

Der Citratzyklus ist viel mehr als nur Glucose-Abbau - er ist die zentrale Drehscheibe für den gesamten Stoffwechsel! Hier treffen sich die Abbauwege von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen.

Fettsäuren werden zu Acetyl-CoA abgebaut und steigen direkt in den Zyklus ein. Aminosäuren aus Proteinen können an verschiedenen Stellen andocken - je nach ihrer Struktur bei α-Ketoglutarat, Succinyl-CoA oder Oxalacetat.

Gleichzeitig dient der Zyklus als Baukasten: Aus seinen Zwischenprodukten entstehen neue Aminosäuren, Fettsäuren, Cholesterin und sogar DNA-Bausteine. So verbindet er Abbau und Aufbau perfekt miteinander.

Aha-Moment: Deshalb kann dein Körper aus Fett oder Eiweiß auch Energie gewinnen - alles führt zum Citratzyklus!

Zellatmung - Der Gesamtüberblick

Die Zellatmung läuft in vier klar getrennten Bereichen ab: Glykolyse im Cytoplasma, oxidative Decarboxylierung und Citratzyklus in der Mitochondrienmatrix, Atmungskette an der inneren Mitochondrienmembran.

Die Energiebilanz ist beeindruckend: Glykolyse liefert 2 ATP, Citratzyklus weitere 2 ATP, aber die Atmungskette schlägt mit 34 ATP zu Buche - das ist der echte Energiegewinner!

Insgesamt entstehen aus einem Glucose-Molekül 38 ATP-Moleküle. Die NADH+H⁺ und FADH₂ aus den ersten Schritten werden in der Atmungskette zu ATP umgewandelt - ein perfekt aufeinander abgestimmtes System.

Prüfungswissen: 1 NADH+H⁺ = 3 ATP, 1 FADH₂ = 2 ATP - diese Umrechnungsformel ist goldwert!

Atmungskette - Das ATP-Kraftwerk

Die Atmungskette an der inneren Mitochondrienmembran ist die Hauptquelle für ATP in deinen Zellen. Hier werden alle gesammelten NADH+H⁺ und FADH₂ aus den vorherigen Schritten "versilbert".

Das System funktioniert wie ein Wasserkraftwerk: Elektronen fließen durch verschiedene Komplexe (MEK I-IV) und pumpen dabei Protonen in den Intermembranraum. Dadurch entsteht ein Protonengradient - gespeicherte Energie!

Die ATP-Synthase nutzt diesen Gradienten: Protonen strömen zurück und treiben die ATP-Produktion an. Gleichzeitig wird Sauerstoff als finaler Elektronenakzeptor zu Wasser reduziert.

Genial: Aus 10 NADH+H⁺ und 2 FADH₂ entstehen 34 ATP - über 80% der gesamten Energieausbeute!