Membranaufbau und Osmose
Das Flüssig-Mosaik-Modell erklärt, wie unsere Zellmembran funktioniert: Stell dir eine Doppelschicht aus Phospholipiden vor, wo die wasserliebenden Köpfe nach außen und die fettigen Schwänze nach innen zeigen. Proteine schwimmen darin wie Eisberge im Meer und können sich seitlich bewegen.
Diese geniale Konstruktion ermöglicht es Zellen, Proteine gezielt zu sammeln, wo sie gebraucht werden - wie Arbeiter, die sich für ein wichtiges Projekt zusammenfinden.
Osmose ist eigentlich ganz einfach: Wasser wandert durch die Membran von dort, wo wenig gelöst ist, dorthin, wo viel gelöst ist. Das passiert so lange, bis auf beiden Seiten die gleiche Konzentration herrscht. Bei einer hypotonen Lösung strömt Wasser hinein, bei einer hypertonen hinaus.
Praxis-Tipp: Denk an einen Teebeutel im Wasser - so ähnlich funktioniert eine semipermeable Membran!