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Alkoholische Gärung und Oxidation: Einfach erklärt für Kids

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𝐓 𝐚 𝐫 𝐚

25.11.2025

Chemie

Alkansäuren

3.054

25. Nov. 2025

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Alkoholische Gärung und Oxidation: Einfach erklärt für Kids

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𝐓 𝐚 𝐫 𝐚

@tara203

Alkoholische Gärung einfach erklärt: Carbonsäuren sind organische Verbindungen mit... Mehr anzeigen

allgemeine Summenformel
Strukturformel
H -
Methansaure
O
OH
natürliche rstellung:
Dissoziation
Methansäure
Säure
Oxidation von Alkoholen
Alk

Alkansäuren: Grundlagen und Reaktionen

Die Alkansäuren bilden eine wichtige Gruppe organischer Verbindungen mit vielfältigen Anwendungen und Eigenschaften. Ihre Strukturformel ist durch die Carboxyl-Gruppe COOH-COOH gekennzeichnet, die für ihre charakteristischen Eigenschaften verantwortlich ist.

Definition: Alkansäuren sind organische Säuren mit der allgemeinen Summenformel CnH2n+1(COOH), wobei n die Anzahl der Kohlenstoffatome in der Kohlenwasserstoffkette angibt.

Die einfachste Alkansäure ist die Methansäure (HCOOH), gefolgt von Ethansäure (CH3COOH), Propansäure (C2H5COOH) und weiteren höheren Homologen.

Vocabulary: Homologe sind Verbindungen mit gleicher funktioneller Gruppe, die sich in der Länge der Kohlenstoffkette unterscheiden.

Alkansäuren kommen in der Natur häufig vor und können durch verschiedene Prozesse hergestellt werden:

  1. Natürliche Entstehung: Durch enzymatische Gärung von Alkoholen

    Example: Ethanol + O2 → Ethansäure + H2O (unter Einwirkung eines Enzyms)

  2. Industrielle Herstellung: Durch katalytische Oxidation von Aldehyden

    Example: Ethanal + O2 → Ethansäure (mit Hilfe eines Katalysators)

Die Eigenschaften der Alkansäuren sind stark von ihrer funktionellen Gruppe geprägt:

  • Saurer Charakter: Sie dissoziieren in wässriger Lösung und bilden H+-Ionen.
  • Reaktionsfähigkeit: Sie können Salzbildungsreaktionen mit verschiedenen Stoffen eingehen.

Highlight: Die Carboxyl-Gruppe COOH-COOH ist für den sauren Charakter und die Reaktionsfähigkeit der Alkansäuren verantwortlich.

Salzbildungsreaktionen sind charakteristisch für Alkansäuren. Sie können mit unedlen Metallen, Metalloxiden, -hydroxiden und -carbonaten reagieren:

  1. Mit unedlen Metallen (z.B. Magnesium): 2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2

  2. Mit Metalloxiden (z.B. Magnesiumoxid): 2CH3COOH + MgO → (CH3COO)2Mg + H2O

  3. Mit Metallhydroxiden (z.B. Magnesiumhydroxid): 2CH3COOH + Mg(OH)2 → (CH3COO)2Mg + 2H2O

  4. Mit Metallcarbonaten (z.B. Magnesiumcarbonat): 2CH3COOH + MgCO3 → (CH3COO)2Mg + H2O + CO2

Example: Bei der Reaktion von Propansäure mit Magnesium entsteht Magnesiumpropionat: 2H3C-CH2-COOH + Mg → H3CCH2COOH3C-CH2-COO2Mg + H2

Die Nomenklatur der Alkansäuren folgt systematischen Regeln. Der Stamm des Namens leitet sich von der Anzahl der Kohlenstoffatome ab, gefolgt von der Endung "-säure":

Vocabulary:

  • Methansäure (HCOOH)
  • Ethansäure (CH3COOH)
  • Propansäure (C2H5COOH)
  • Butansäure (C3H7COOH)
  • Pentansäure (C4H9COOH)

Die entsprechenden Anionen werden durch Ersetzen der Endung "-säure" durch "-at" gebildet:

  • Formiat-Ion HCOOHCOO-
  • Acetat-Ion CH3COOCH3COO-
  • Propionat-Ion C2H5COOC2H5COO-

Diese grundlegenden Informationen über Alkansäuren bilden die Basis für das Verständnis ihrer Rolle in der organischen Chemie und ihrer vielfältigen Verwendungen in Industrie und Alltag.



Wir dachten, du würdest nie fragen...

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

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Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

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Timo S

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

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Marcus B

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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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Alkoholische Gärung einfach erklärt: Carbonsäuren sind organische Verbindungen mit vielfältigen Anwendungen und Eigenschaften.

  • Carbonsäuren haben die allgemeine Summenformel CnH2n+1(COOH) und enthalten eine Carboxylgruppe.
  • Sie können durch Oxidation von Alkoholen oder enzymatische Gärung hergestellt werden.
  • Carbonsäuren bilden Salze mit Metallen,... Mehr anzeigen

allgemeine Summenformel
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H -
Methansaure
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Alkansäuren: Grundlagen und Reaktionen

Die Alkansäuren bilden eine wichtige Gruppe organischer Verbindungen mit vielfältigen Anwendungen und Eigenschaften. Ihre Strukturformel ist durch die Carboxyl-Gruppe COOH-COOH gekennzeichnet, die für ihre charakteristischen Eigenschaften verantwortlich ist.

Definition: Alkansäuren sind organische Säuren mit der allgemeinen Summenformel CnH2n+1(COOH), wobei n die Anzahl der Kohlenstoffatome in der Kohlenwasserstoffkette angibt.

Die einfachste Alkansäure ist die Methansäure (HCOOH), gefolgt von Ethansäure (CH3COOH), Propansäure (C2H5COOH) und weiteren höheren Homologen.

Vocabulary: Homologe sind Verbindungen mit gleicher funktioneller Gruppe, die sich in der Länge der Kohlenstoffkette unterscheiden.

Alkansäuren kommen in der Natur häufig vor und können durch verschiedene Prozesse hergestellt werden:

  1. Natürliche Entstehung: Durch enzymatische Gärung von Alkoholen

    Example: Ethanol + O2 → Ethansäure + H2O (unter Einwirkung eines Enzyms)

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    Example: Ethanal + O2 → Ethansäure (mit Hilfe eines Katalysators)

Die Eigenschaften der Alkansäuren sind stark von ihrer funktionellen Gruppe geprägt:

  • Saurer Charakter: Sie dissoziieren in wässriger Lösung und bilden H+-Ionen.
  • Reaktionsfähigkeit: Sie können Salzbildungsreaktionen mit verschiedenen Stoffen eingehen.

Highlight: Die Carboxyl-Gruppe COOH-COOH ist für den sauren Charakter und die Reaktionsfähigkeit der Alkansäuren verantwortlich.

Salzbildungsreaktionen sind charakteristisch für Alkansäuren. Sie können mit unedlen Metallen, Metalloxiden, -hydroxiden und -carbonaten reagieren:

  1. Mit unedlen Metallen (z.B. Magnesium): 2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2

  2. Mit Metalloxiden (z.B. Magnesiumoxid): 2CH3COOH + MgO → (CH3COO)2Mg + H2O

  3. Mit Metallhydroxiden (z.B. Magnesiumhydroxid): 2CH3COOH + Mg(OH)2 → (CH3COO)2Mg + 2H2O

  4. Mit Metallcarbonaten (z.B. Magnesiumcarbonat): 2CH3COOH + MgCO3 → (CH3COO)2Mg + H2O + CO2

Example: Bei der Reaktion von Propansäure mit Magnesium entsteht Magnesiumpropionat: 2H3C-CH2-COOH + Mg → H3CCH2COOH3C-CH2-COO2Mg + H2

Die Nomenklatur der Alkansäuren folgt systematischen Regeln. Der Stamm des Namens leitet sich von der Anzahl der Kohlenstoffatome ab, gefolgt von der Endung "-säure":

Vocabulary:

  • Methansäure (HCOOH)
  • Ethansäure (CH3COOH)
  • Propansäure (C2H5COOH)
  • Butansäure (C3H7COOH)
  • Pentansäure (C4H9COOH)

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  • Formiat-Ion HCOOHCOO-
  • Acetat-Ion CH3COOCH3COO-
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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

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Sudenaz Ocak

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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

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