Grundbegriffe der organischen Chemie
Kohlenwasserstoffe sind die Basis der organischen Chemie und bestehen aus Kohlenstoff (C) und Wasserstoff (H). Du kennst sie bereits aus deinem Alltag - sie stecken in Alkohol, Proteinen und vielen anderen Stoffen.
Diese Verbindungen können unterschiedliche Formen haben: lange Ketten oder Ringe (sogenannte Aromate). Je nachdem, wie die Atome miteinander verbunden sind, unterscheiden wir zwischen Alkanen (Einfachbindung), Alkenen (Doppelbindung) und Alkinen (Dreifachbindung).
Funktionelle Gruppen sind wie kleine Anhängsel an den Kohlenwasserstoffketten. Sie bestimmen die Eigenschaften der Verbindung - zum Beispiel macht die Hydroxyl-Gruppe −OH aus einem Kohlenwasserstoff einen Alkohol.
💡 Merktipp: Funktionelle Gruppen sind wie Charaktereigenschaften - sie bestimmen, wie sich eine Verbindung verhält!
Polymere sind Kunststoffe mit extrem langen Kohlenstoffketten. Kohlenhydrate wie Zucker bestehen aus Ringen mit Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff.