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Chemie

10. Dez. 2025

774

4 Seiten

Chemie Lernzettel: Alkohole einfach erklärt

S

sarah @sarah_cfzl

Alkohole sind chemische Verbindungen mit einer besonderen funktionellen Gruppe, die viele Eigenschaften unseres Alltags bestimmt. Von der Löslichkeit... Mehr anzeigen

# ALKOHOLE

## AUFBAU UND STRUKTUR

**Propanolmolekül**

```
H   H   H
|   |   |
H-C-C-C-O-H
|   |   |
H   H   H
```

**Hydroxygruppe** (–OH

Aufbau und Struktur von Alkoholen

Das Propanolmolekül zeigt dir perfekt, wie Alkohole aufgebaut sind. Die Hydroxygruppe OH-OH ist dabei das Herzstück - sie bestimmt fast alle wichtigen Eigenschaften des Moleküls.

Diese OH-Gruppe ist polar, weil Sauerstoff die Elektronen stärker anzieht als Wasserstoff. Der Rest des Moleküls (der Alkylrest) ist dagegen unpolar. Diese Kombination macht Alkohole so besonders.

Zwischen den Molekülen wirken zwei verschiedene Kräfte Wasserstoffbrücken an der OH-Gruppe und van-der-Waals-Kräfte am Alkylrest. Je nachdem, welche Kraft stärker ist, verhält sich der Alkohol anders.

💡 Merktrick Die OH-Gruppe ist wie ein "wasserliebendes" Ende, der Alkylrest wie ein "fettliebendes" Ende - deshalb können manche Alkohole sowohl in Wasser als auch in Öl löslich sein!

# ALKOHOLE

## AUFBAU UND STRUKTUR

**Propanolmolekül**

```
H   H   H
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H-C-C-C-O-H
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H   H   H
```

**Hydroxygruppe** (–OH

Mischbarkeit von Alkoholen

Ob sich ein Alkohol mit Wasser oder Benzin mischt, hängt davon ab, welche Molekülkraft gewinnt. Hydrophile Alkohole lösen sich nur in Wasser, lipophile nur in fettigen Lösungsmitteln wie Benzin.

Amphiphile Alkohole sind die Alleskönner - sie mischen sich sowohl mit Wasser als auch mit Benzin. Das passiert, wenn beide Molekülteile etwa gleich stark sind.

Die Länge des Alkylrests entscheidet alles Je länger die Kohlenstoffkette, desto stärker werden die van-der-Waals-Kräfte. Ab Butanol kippt das Gleichgewicht - der hydrophobe Charakter überwiegt.

💡 Faustregel Kurze Alkohole 13CAtome1-3 C-Atome mischen sich gut mit Wasser, längere Alkohole ab4CAtomeab 4 C-Atome werden zunehmend wasserabweisend.

# ALKOHOLE

## AUFBAU UND STRUKTUR

**Propanolmolekül**

```
H   H   H
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H-C-C-C-O-H
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H   H   H
```

**Hydroxygruppe** (–OH

Siedepunkte verstehen

Siedepunkte verraten dir, wie stark Moleküle zusammenhalten. Propan hat den niedrigsten Siedepunkt, weil nur schwache van-der-Waals-Kräfte wirken.

Propan-1-ol siedet viel höher, weil zusätzlich Wasserstoffbrücken zwischen den OH-Gruppen entstehen. Diese sind deutlich stärker als van-der-Waals-Kräfte.

Propan-2-ol siedet am höchsten von allen. Hier können sich die Wasserstoffbrücken besonders gut ausbilden, weil die OH-Gruppe günstiger im Molekül sitzt.

💡 Merkregel Alkane < Aldehyde < Alkohole - je mehr polare Gruppen und Wasserstoffbrücken möglich sind, desto höher der Siedepunkt!

# ALKOHOLE

## AUFBAU UND STRUKTUR

**Propanolmolekül**

```
H   H   H
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H-C-C-C-O-H
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H   H   H
```

**Hydroxygruppe** (–OH

Alkoholtypen und ihre Reaktionen

Primäre Alkohole haben nur ein C-Atom neben der OH-Gruppe. Sie lassen sich zu Aldehyden oxidieren, weil sie noch H-Atome am richtigen Ort haben.

Sekundäre Alkohole haben zwei C-Atome neben der OH-Gruppe und werden zu Ketonen oxidiert. Die Reaktion läuft ähnlich ab wie bei primären Alkoholen.

Tertiäre Alkohole sind Sonderfälle - sie haben drei C-Atome neben der OH-Gruppe. Da ihnen das nötige H-Atom fehlt, können sie nicht dehydriert werden und reagieren nicht mit Oxidationsmitteln.

💡 Eselsbrücke Je mehr C-Atome um die OH-Gruppe, desto "verstopfter" wird sie - tertiäre Alkohole sind so verstopft, dass keine Reaktion mehr möglich ist!

Wir dachten, du würdest nie fragen...

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

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Samantha Klich

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Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

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Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

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Chemie

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Chemie Lernzettel: Alkohole einfach erklärt

S

sarah

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Alkohole sind chemische Verbindungen mit einer besonderen funktionellen Gruppe, die viele Eigenschaften unseres Alltags bestimmt. Von der Löslichkeit bis zu chemischen Reaktionen - hier lernst du, wie Molekülstruktur die Eigenschaften bestimmt.

# ALKOHOLE

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**Propanolmolekül**

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H   H   H
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Aufbau und Struktur von Alkoholen

Das Propanolmolekül zeigt dir perfekt, wie Alkohole aufgebaut sind. Die Hydroxygruppe OH-OH ist dabei das Herzstück - sie bestimmt fast alle wichtigen Eigenschaften des Moleküls.

Diese OH-Gruppe ist polar, weil Sauerstoff die Elektronen stärker anzieht als Wasserstoff. Der Rest des Moleküls (der Alkylrest) ist dagegen unpolar. Diese Kombination macht Alkohole so besonders.

Zwischen den Molekülen wirken zwei verschiedene Kräfte: Wasserstoffbrücken an der OH-Gruppe und van-der-Waals-Kräfte am Alkylrest. Je nachdem, welche Kraft stärker ist, verhält sich der Alkohol anders.

💡 Merktrick: Die OH-Gruppe ist wie ein "wasserliebendes" Ende, der Alkylrest wie ein "fettliebendes" Ende - deshalb können manche Alkohole sowohl in Wasser als auch in Öl löslich sein!

# ALKOHOLE

## AUFBAU UND STRUKTUR

**Propanolmolekül**

```
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Ob sich ein Alkohol mit Wasser oder Benzin mischt, hängt davon ab, welche Molekülkraft gewinnt. Hydrophile Alkohole lösen sich nur in Wasser, lipophile nur in fettigen Lösungsmitteln wie Benzin.

Amphiphile Alkohole sind die Alleskönner - sie mischen sich sowohl mit Wasser als auch mit Benzin. Das passiert, wenn beide Molekülteile etwa gleich stark sind.

Die Länge des Alkylrests entscheidet alles: Je länger die Kohlenstoffkette, desto stärker werden die van-der-Waals-Kräfte. Ab Butanol kippt das Gleichgewicht - der hydrophobe Charakter überwiegt.

💡 Faustregel: Kurze Alkohole 13CAtome1-3 C-Atome mischen sich gut mit Wasser, längere Alkohole ab4CAtomeab 4 C-Atome werden zunehmend wasserabweisend.

# ALKOHOLE

## AUFBAU UND STRUKTUR

**Propanolmolekül**

```
H   H   H
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Propan-2-ol siedet am höchsten von allen. Hier können sich die Wasserstoffbrücken besonders gut ausbilden, weil die OH-Gruppe günstiger im Molekül sitzt.

💡 Merkregel: Alkane < Aldehyde < Alkohole - je mehr polare Gruppen und Wasserstoffbrücken möglich sind, desto höher der Siedepunkt!

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```
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Alkoholtypen und ihre Reaktionen

Primäre Alkohole haben nur ein C-Atom neben der OH-Gruppe. Sie lassen sich zu Aldehyden oxidieren, weil sie noch H-Atome am richtigen Ort haben.

Sekundäre Alkohole haben zwei C-Atome neben der OH-Gruppe und werden zu Ketonen oxidiert. Die Reaktion läuft ähnlich ab wie bei primären Alkoholen.

Tertiäre Alkohole sind Sonderfälle - sie haben drei C-Atome neben der OH-Gruppe. Da ihnen das nötige H-Atom fehlt, können sie nicht dehydriert werden und reagieren nicht mit Oxidationsmitteln.

💡 Eselsbrücke: Je mehr C-Atome um die OH-Gruppe, desto "verstopfter" wird sie - tertiäre Alkohole sind so verstopft, dass keine Reaktion mehr möglich ist!

Wir dachten, du würdest nie fragen...

Was ist der Knowunity KI-Begleiter?

Unser KI-Begleiter ist speziell auf die Bedürfnisse von Schülern zugeschnitten. Basierend auf den Millionen von Inhalten, die wir auf der Plattform haben, können wir den Schülern wirklich sinnvolle und relevante Antworten geben. Aber es geht nicht nur um Antworten, sondern der Begleiter führt die Schüler auch durch ihre täglichen Lernherausforderungen, mit personalisierten Lernplänen, Quizfragen oder Inhalten im Chat und einer 100% Personalisierung basierend auf den Fähigkeiten und Entwicklungen der Schüler.

Wo kann ich mir die Knowunity-App herunterladen?

Du kannst dir die App im Google Play Store und im Apple App Store herunterladen.

Ist Knowunity wirklich kostenlos?

Ja, du hast kostenlosen Zugriff auf Inhalte in der App und auf unseren KI-Begleiter. Zum Freischalten bestimmter Features in der App kannst du Knowunity Pro erwerben.

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Beliebteste Inhalte in Chemie

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4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

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Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

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Julia S

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

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