Das Flüssig-Mosaik-Modell: Aufbau der Biomembran
Stell dir die Zellmembran wie eine flexible Haut vor, die deine Zelle umhüllt und schützt. Das Flüssig-Mosaik-Modell von Singer und Nicolson zeigt, dass diese "Haut" aus einer Phospholipid-Doppelschicht besteht, in die verschiedene Proteine wie Mosaiksteine eingebettet sind.
Die Hauptbestandteile sind Proteine, Lipide und Cholesterin. Cholesterin sorgt für die richtige Fluidität - die Membran bleibt beweglich, aber stabil. Bei tierischen Zellen macht es sogar 50% der Membranmasse aus.
Membranproteine haben unterschiedliche Jobs: Periphere Proteine liegen auf der Oberfläche, während integrale Proteine die Membran ganz oder teilweise durchdringen. Sie funktionieren als Enzyme, Ankerproteine oder Rezeptorproteine nach dem Schlüssel-Schloss-Prinzip.
Merktipp: Die Membran trennt nicht nur Innen- von Außenraum, sondern ermöglicht auch den geregelten Stoffaustausch - das Prinzip der Kompartimentierung macht spezialisierte Stoffwechselprozesse möglich.
