Solanin und motorische Endplatten
Solanin ist ein Nervengift, das in Kartoffeln vorkommt und die Erregungsübertragung an motorischen Endplatten stört. Motorische Endplatten sind spezielle Synapsen zwischen Nervenzellen und Muskelzellen.
Highlight: Grüne oder angekeimte Kartoffeln sollten aufgrund des erhöhten Solaningehalts nicht verzehrt werden.
Die Wirkungsweise von Solanin beruht auf der Blockade des Enzyms Acetylcholinesterase. Dieses Enzym ist für den Abbau des Neurotransmitters Acetylcholin an der motorischen Endplatte verantwortlich.
Vocabulary: Motorische Endplatte - Synapse zwischen Nervenzelle und Muskelzelle zur Übertragung von Nervenimpulsen auf den Muskel.
Der Text fordert dazu auf, die Vorgänge der Erregungsübertragung an einer motorischen Endplatte anhand einer beschrifteten Skizze zu beschreiben und die Wirkung von Solanin auf diesen Prozess zu erklären.
Neben erregenden Synapsen werden auch hemmende Synapsen erwähnt, die Chlorid- und Kalium-Ionenkanäle öffnen. Es soll begründet werden, warum an solchen Synapsen keine Aktionspotentiale übertragen werden können.
Example: Ein Beispiel für eine erregende Synapse ist die motorische Endplatte, während hemmende Synapsen oft im Gehirn vorkommen.
Abschließend wird ein Experiment zur Blutzuckerregulation beschrieben. Zwei Versuchspersonen erhalten 100g Glucose, woraufhin ihr Blutzuckerspiegel über drei Stunden gemessen wird. Die resultierenden Kurven sollen verglichen und die zugrundeliegenden physiologischen Vorgänge erläutert werden.
