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19. Feb. 2026

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Die Welt der Proteinstrukturen: Von Primärstruktur bis Tertiärstruktur

L

Lydia

@lydia_b

Proteine sind echte Alleskönner in deinem Körper - sie funktionieren... Mehr anzeigen

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# Proteine

- Enzyme, Hormone, Transportsysteme
- sind an lebensnotwendigen Prozessen beteiligt
- Alle Proteine nach Grundschema aufgebaut:

Proteine: Die Bausteine des Lebens

Proteine sind überall in deinem Körper aktiv und sorgen dafür, dass alles reibungslos läuft. Sie funktionieren als Enzyme, die Reaktionen beschleunigen, als Hormone, die Signale übertragen, und als Transportsysteme.

Jedes Protein besteht aus Aminosäuren - das sind die Grundbausteine mit einer cleveren Struktur. Jede Aminosäure hat eine Aminogruppe (reagiert basisch), eine Carboxylgruppe (reagiert sauer) und einen Rest (R), der die Eigenschaften bestimmt.

Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren: 8 musst du über die Nahrung aufnehmen (essentiell), die anderen 12 kann dein Körper selbst herstellen. Der Rest entscheidet, ob die Aminosäure polar (hydrophil), unpolar (hydrophob) oder elektrisch geladen ist - das beeinflusst, wie sie mit Wasser und anderen Molekülen interagiert.

Merke dir: Van-der-Waals-Kräfte sorgen dafür, dass sich entgegengesetzt geladene Moleküle anziehen - das ist wichtig für die Proteinstruktur!

# Proteine

- Enzyme, Hormone, Transportsysteme
- sind an lebensnotwendigen Prozessen beteiligt
- Alle Proteine nach Grundschema aufgebaut:

Primär- und Sekundärstruktur: Wie sich Proteine formen

Die Primärstruktur ist die einfachste Ebene - hier geht's nur um die Reihenfolge der Aminosäuren. Zwei Aminosäuren verbinden sich durch eine Peptidbindung: Die Aminogruppe reagiert mit der Carboxylgruppe unter Wasserabspaltung (Kondensationsreaktion).

Je nach Länge unterscheiden wir: Oligopeptide 210Aminosa¨uren2-10 Aminosäuren, Polypeptide (über 10) und Proteine (über 100). Die Sekundärstruktur bringt dann räumliche Ordnung ins Spiel.

Hier entstehen durch Wasserstoffbrücken zwischen den Peptidbindungen zwei wichtige Formen: Die α-Helix (schraubenförmig mit Resten, die nach allen Seiten ragen) und das β-Faltblatt (ziehharmonikaartig mit Resten oberhalb).

Praxis-Tipp: Stell dir die α-Helix wie eine Wendeltreppe vor und das β-Faltblatt wie gefaltetes Papier - so merkst du dir die Formen leichter!

# Proteine

- Enzyme, Hormone, Transportsysteme
- sind an lebensnotwendigen Prozessen beteiligt
- Alle Proteine nach Grundschema aufgebaut:

Tertiärstruktur: Die 3D-Faltung entscheidet alles

Bei der Tertiärstruktur wird's richtig spannend - hier entsteht die komplette räumliche Form des Proteins. Die Konformation bestimmt, ob dein Protein funktioniert oder nicht.

Vier verschiedene Wechselwirkungen zwischen den Resten stabilisieren die Struktur: Kovalente Disulfidbrücken (zwischen Cysteinresten), Ionenbindungen (zwischen geladenen Resten), Wasserstoffbrücken (bei polaren Resten) und Van-der-Waals-Kräfte (bei unpolaren Resten).

Die Faltung läuft meist spontan ab, manchmal helfen Helferproteine. Geht was schief, kommt es zur Denaturierung - das Protein verliert seine Raumstruktur und damit seine Funktion, meist irreversibel.

Achtung: Hitze, extremer pH-Wert oder Chemikalien können Proteine denaturieren - deshalb gerinnt Eiweiß beim Kochen!

# Proteine

- Enzyme, Hormone, Transportsysteme
- sind an lebensnotwendigen Prozessen beteiligt
- Alle Proteine nach Grundschema aufgebaut:

Quartärstruktur: Wenn Proteine zusammenarbeiten

Die Quartärstruktur ist die höchste Organisationsebene - hier arbeiten mehrere Polypeptidketten als Team zusammen. Große Proteine bestehen oft aus mehreren Untereinheiten, die über Wechselwirkungen miteinander verbunden sind.

Alle vier Strukturebenen bauen aufeinander auf: Primärstruktur (Aminosäuresequenz) → Sekundärstruktur αHelix,βFaltblattα-Helix, β-FaltblattTertiärstruktur 3DFaltung3D-FaltungQuartärstruktur (mehrere Ketten zusammen).

Die Proteinkonformation ist entscheidend für die Funktion. Nur wenn alles richtig gefaltet ist, kann das Protein seinen Job machen.

Beispiel: Hämoglobin hat vier Untereinheiten, die zusammen Sauerstoff transportieren - ein perfektes Beispiel für Quartärstruktur!

# Proteine

- Enzyme, Hormone, Transportsysteme
- sind an lebensnotwendigen Prozessen beteiligt
- Alle Proteine nach Grundschema aufgebaut:

Proteinfunktionen: Vielseitige Helfer im Körper

Enzyme sind biologische Katalysatoren, die chemische Reaktionen beschleunigen - ohne sie würde in deinen Zellen nichts laufen. Sie bauen Stoffe um oder zerlegen sie in Grundbausteine.

Hormone fungieren als Informationsübermittler und regulieren wichtige Körpervorgänge wie Stoffwechsel, Atmung und Blutdruck. Transportproteine bewegen Stoffe innerhalb von Zellen oder zwischen Organen.

Rezeptorproteine sitzen in Zellmembranen und lösen durch chemische Reaktionen wichtige Vorgänge aus. Antikörper bekämpfen als Teil des Immunsystems Krankheitserreger durch Erkennung und Vernichtung.

Bewegungsproteine ermöglichen Muskelbewegungen und den Transport von Zellorganellen. Strukturproteine geben Zellen und dem ganzen Körper Form, Festigkeit und Elastizität.

Cool: Spinnenseide ist ein Strukturprotein und stärker als Stahl bei gleichem Durchmesser!



Wir dachten schon, du fragst nie...

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Google Play

Die App ist sehr einfach zu bedienen und gut gestaltet. Ich habe bisher alles gefunden, wonach ich gesucht habe, und konnte viel aus den Präsentationen lernen! Ich werde die App definitiv für ein Schulprojekt nutzen! Und natürlich hilft sie auch sehr als Inspiration.

Stefan S

iOS-Nutzer

Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.

Samantha Klich

Android-Nutzerin

Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.

Anna

iOS-Nutzerin

Beste App der Welt! Keine Worte, weil sie einfach zu gut ist

Thomas R

iOS-Nutzer

Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.

Basil

Android-Nutzer

Diese App hat mich so viel selbstbewusster in meiner Klausurvorbereitung gemacht, nicht nur durch die Stärkung meines Selbstvertrauens durch die Features, die es dir ermöglichen, dich mit anderen zu vernetzen und dich weniger allein zu fühlen, sondern auch durch die Art, wie die App selbst darauf ausgerichtet ist, dass du dich besser fühlst. Sie ist einfach zu bedienen, macht Spaß und hilft jedem, der in irgendeiner Weise Schwierigkeiten hat.

David K

iOS-Nutzer

Die App ist einfach super! Ich muss nur das Thema in die Suche eingeben und bekomme sofort eine Antwort. Ich muss nicht mehr 10 YouTube-Videos schauen, um etwas zu verstehen, und spare dadurch richtig viel Zeit. Sehr empfehlenswert!

Sudenaz Ocak

Android-Nutzerin

In der Schule war ich echt schlecht in Mathe, aber dank der App bin ich jetzt besser geworden. Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android-Nutzerin

sehr zuverlässige App, um deine Ideen in Mathe, Englisch und anderen verwandten Themen zu verbessern. bitte nutze diese App, wenn du in bestimmten Bereichen Schwierigkeiten hast, diese App ist dafür der Schlüssel. wünschte, ich hätte früher eine Bewertung geschrieben. und sie ist auch kostenlos, also mach dir darüber keine Sorgen.

Rohan U

Android-Nutzer

Ich weiß, dass viele Apps gefälschte Accounts nutzen, um ihre Bewertungen zu pushen, aber diese App verdient das alles. Ursprünglich hatte ich eine 4 in meinen Englisch-Klausuren und dieses Mal habe ich eine 2 bekommen. Ich wusste erst drei Tage vor der Klausur von dieser App und sie hat mir SEHR geholfen. Bitte vertrau mir wirklich und nutze sie, denn ich bin sicher, dass auch du Fortschritte sehen wirst.

Xander S

iOS-Nutzer

DIE QUIZZE UND KARTEIKARTEN SIND SO NÜTZLICH UND ICH LIEBE Knowunity KI. ES IST AUCH BUCHSTÄBLICH WIE CHATGPT ABER SCHLAUER!! HAT MIR AUCH BEI MEINEN MASCARA-PROBLEMEN GEHOLFEN!! SOWIE BEI MEINEN ECHTEN FÄCHERN! NATÜRLICH 😍😁😲🤑💗✨🎀😮

Elisha

iOS-Nutzer

Diese App ist echt der Hammer. Ich finde Lernen so langweilig, aber diese App macht es so einfach, alles zu organisieren und dann kannst du die kostenlose KI bitten, dich abzufragen, so gut, und du kannst einfach deine eigenen Sachen hochladen. sehr empfehlenswert als jemand, der gerade Probeklausuren schreibt

Paul T

iOS-Nutzer

Die App ist sehr einfach zu bedienen und gut gestaltet. Ich habe bisher alles gefunden, wonach ich gesucht habe, und konnte viel aus den Präsentationen lernen! Ich werde die App definitiv für ein Schulprojekt nutzen! Und natürlich hilft sie auch sehr als Inspiration.

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Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.

Samantha Klich

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Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.

Anna

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Beste App der Welt! Keine Worte, weil sie einfach zu gut ist

Thomas R

iOS-Nutzer

Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.

Basil

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Diese App hat mich so viel selbstbewusster in meiner Klausurvorbereitung gemacht, nicht nur durch die Stärkung meines Selbstvertrauens durch die Features, die es dir ermöglichen, dich mit anderen zu vernetzen und dich weniger allein zu fühlen, sondern auch durch die Art, wie die App selbst darauf ausgerichtet ist, dass du dich besser fühlst. Sie ist einfach zu bedienen, macht Spaß und hilft jedem, der in irgendeiner Weise Schwierigkeiten hat.

David K

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Die App ist einfach super! Ich muss nur das Thema in die Suche eingeben und bekomme sofort eine Antwort. Ich muss nicht mehr 10 YouTube-Videos schauen, um etwas zu verstehen, und spare dadurch richtig viel Zeit. Sehr empfehlenswert!

Sudenaz Ocak

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In der Schule war ich echt schlecht in Mathe, aber dank der App bin ich jetzt besser geworden. Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android-Nutzerin

sehr zuverlässige App, um deine Ideen in Mathe, Englisch und anderen verwandten Themen zu verbessern. bitte nutze diese App, wenn du in bestimmten Bereichen Schwierigkeiten hast, diese App ist dafür der Schlüssel. wünschte, ich hätte früher eine Bewertung geschrieben. und sie ist auch kostenlos, also mach dir darüber keine Sorgen.

Rohan U

Android-Nutzer

Ich weiß, dass viele Apps gefälschte Accounts nutzen, um ihre Bewertungen zu pushen, aber diese App verdient das alles. Ursprünglich hatte ich eine 4 in meinen Englisch-Klausuren und dieses Mal habe ich eine 2 bekommen. Ich wusste erst drei Tage vor der Klausur von dieser App und sie hat mir SEHR geholfen. Bitte vertrau mir wirklich und nutze sie, denn ich bin sicher, dass auch du Fortschritte sehen wirst.

Xander S

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DIE QUIZZE UND KARTEIKARTEN SIND SO NÜTZLICH UND ICH LIEBE Knowunity KI. ES IST AUCH BUCHSTÄBLICH WIE CHATGPT ABER SCHLAUER!! HAT MIR AUCH BEI MEINEN MASCARA-PROBLEMEN GEHOLFEN!! SOWIE BEI MEINEN ECHTEN FÄCHERN! NATÜRLICH 😍😁😲🤑💗✨🎀😮

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Biologie

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Die Welt der Proteinstrukturen: Von Primärstruktur bis Tertiärstruktur

L

Lydia

@lydia_b

Proteine sind echte Alleskönner in deinem Körper - sie funktionieren als Enzyme, Hormone und Transportsysteme und halten dich am Leben. Alle Proteine folgen einem cleveren Bauplan aus Aminosäuren, der sich in vier verschiedenen Strukturebenen organisiert.

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Proteine: Die Bausteine des Lebens

Proteine sind überall in deinem Körper aktiv und sorgen dafür, dass alles reibungslos läuft. Sie funktionieren als Enzyme, die Reaktionen beschleunigen, als Hormone, die Signale übertragen, und als Transportsysteme.

Jedes Protein besteht aus Aminosäuren - das sind die Grundbausteine mit einer cleveren Struktur. Jede Aminosäure hat eine Aminogruppe (reagiert basisch), eine Carboxylgruppe (reagiert sauer) und einen Rest (R), der die Eigenschaften bestimmt.

Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren: 8 musst du über die Nahrung aufnehmen (essentiell), die anderen 12 kann dein Körper selbst herstellen. Der Rest entscheidet, ob die Aminosäure polar (hydrophil), unpolar (hydrophob) oder elektrisch geladen ist - das beeinflusst, wie sie mit Wasser und anderen Molekülen interagiert.

Merke dir: Van-der-Waals-Kräfte sorgen dafür, dass sich entgegengesetzt geladene Moleküle anziehen - das ist wichtig für die Proteinstruktur!

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Primär- und Sekundärstruktur: Wie sich Proteine formen

Die Primärstruktur ist die einfachste Ebene - hier geht's nur um die Reihenfolge der Aminosäuren. Zwei Aminosäuren verbinden sich durch eine Peptidbindung: Die Aminogruppe reagiert mit der Carboxylgruppe unter Wasserabspaltung (Kondensationsreaktion).

Je nach Länge unterscheiden wir: Oligopeptide 210Aminosa¨uren2-10 Aminosäuren, Polypeptide (über 10) und Proteine (über 100). Die Sekundärstruktur bringt dann räumliche Ordnung ins Spiel.

Hier entstehen durch Wasserstoffbrücken zwischen den Peptidbindungen zwei wichtige Formen: Die α-Helix (schraubenförmig mit Resten, die nach allen Seiten ragen) und das β-Faltblatt (ziehharmonikaartig mit Resten oberhalb).

Praxis-Tipp: Stell dir die α-Helix wie eine Wendeltreppe vor und das β-Faltblatt wie gefaltetes Papier - so merkst du dir die Formen leichter!

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Bei der Tertiärstruktur wird's richtig spannend - hier entsteht die komplette räumliche Form des Proteins. Die Konformation bestimmt, ob dein Protein funktioniert oder nicht.

Vier verschiedene Wechselwirkungen zwischen den Resten stabilisieren die Struktur: Kovalente Disulfidbrücken (zwischen Cysteinresten), Ionenbindungen (zwischen geladenen Resten), Wasserstoffbrücken (bei polaren Resten) und Van-der-Waals-Kräfte (bei unpolaren Resten).

Die Faltung läuft meist spontan ab, manchmal helfen Helferproteine. Geht was schief, kommt es zur Denaturierung - das Protein verliert seine Raumstruktur und damit seine Funktion, meist irreversibel.

Achtung: Hitze, extremer pH-Wert oder Chemikalien können Proteine denaturieren - deshalb gerinnt Eiweiß beim Kochen!

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Die Proteinkonformation ist entscheidend für die Funktion. Nur wenn alles richtig gefaltet ist, kann das Protein seinen Job machen.

Beispiel: Hämoglobin hat vier Untereinheiten, die zusammen Sauerstoff transportieren - ein perfektes Beispiel für Quartärstruktur!

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Proteinfunktionen: Vielseitige Helfer im Körper

Enzyme sind biologische Katalysatoren, die chemische Reaktionen beschleunigen - ohne sie würde in deinen Zellen nichts laufen. Sie bauen Stoffe um oder zerlegen sie in Grundbausteine.

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Rezeptorproteine sitzen in Zellmembranen und lösen durch chemische Reaktionen wichtige Vorgänge aus. Antikörper bekämpfen als Teil des Immunsystems Krankheitserreger durch Erkennung und Vernichtung.

Bewegungsproteine ermöglichen Muskelbewegungen und den Transport von Zellorganellen. Strukturproteine geben Zellen und dem ganzen Körper Form, Festigkeit und Elastizität.

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Die App ist sehr einfach zu bedienen und gut gestaltet. Ich habe bisher alles gefunden, wonach ich gesucht habe, und konnte viel aus den Präsentationen lernen! Ich werde die App definitiv für ein Schulprojekt nutzen! Und natürlich hilft sie auch sehr als Inspiration.

Stefan S

iOS-Nutzer

Diese App ist wirklich super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen [...]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat so viele Möglichkeiten zur Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde sie jedem empfehlen.

Samantha Klich

Android-Nutzerin

Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.

Anna

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Beste App der Welt! Keine Worte, weil sie einfach zu gut ist

Thomas R

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Einfach genial. Lässt mich 10x besser lernen, diese App ist eine glatte 10/10. Ich empfehle sie jedem. Ich kann Lernzettel anschauen und suchen. Ich kann sie im Fachordner speichern. Ich kann sie jederzeit wiederholen, wenn ich zurückkomme. Wenn du diese App noch nicht ausprobiert hast, verpasst du wirklich was.

Basil

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Diese App hat mich so viel selbstbewusster in meiner Klausurvorbereitung gemacht, nicht nur durch die Stärkung meines Selbstvertrauens durch die Features, die es dir ermöglichen, dich mit anderen zu vernetzen und dich weniger allein zu fühlen, sondern auch durch die Art, wie die App selbst darauf ausgerichtet ist, dass du dich besser fühlst. Sie ist einfach zu bedienen, macht Spaß und hilft jedem, der in irgendeiner Weise Schwierigkeiten hat.

David K

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Die App ist einfach super! Ich muss nur das Thema in die Suche eingeben und bekomme sofort eine Antwort. Ich muss nicht mehr 10 YouTube-Videos schauen, um etwas zu verstehen, und spare dadurch richtig viel Zeit. Sehr empfehlenswert!

Sudenaz Ocak

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In der Schule war ich echt schlecht in Mathe, aber dank der App bin ich jetzt besser geworden. Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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sehr zuverlässige App, um deine Ideen in Mathe, Englisch und anderen verwandten Themen zu verbessern. bitte nutze diese App, wenn du in bestimmten Bereichen Schwierigkeiten hast, diese App ist dafür der Schlüssel. wünschte, ich hätte früher eine Bewertung geschrieben. und sie ist auch kostenlos, also mach dir darüber keine Sorgen.

Rohan U

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Ich weiß, dass viele Apps gefälschte Accounts nutzen, um ihre Bewertungen zu pushen, aber diese App verdient das alles. Ursprünglich hatte ich eine 4 in meinen Englisch-Klausuren und dieses Mal habe ich eine 2 bekommen. Ich wusste erst drei Tage vor der Klausur von dieser App und sie hat mir SEHR geholfen. Bitte vertrau mir wirklich und nutze sie, denn ich bin sicher, dass auch du Fortschritte sehen wirst.

Xander S

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DIE QUIZZE UND KARTEIKARTEN SIND SO NÜTZLICH UND ICH LIEBE Knowunity KI. ES IST AUCH BUCHSTÄBLICH WIE CHATGPT ABER SCHLAUER!! HAT MIR AUCH BEI MEINEN MASCARA-PROBLEMEN GEHOLFEN!! SOWIE BEI MEINEN ECHTEN FÄCHERN! NATÜRLICH 😍😁😲🤑💗✨🎀😮

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Samantha Klich

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Wow, ich bin wirklich begeistert. Ich habe die App einfach mal ausprobiert, weil ich sie schon oft beworben gesehen habe und war absolut beeindruckt. Diese App ist DIE HILFE, die man für die Schule braucht und vor allem bietet sie so viele Dinge wie Übungen und Lernzettel, die mir persönlich SEHR geholfen haben.

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