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1.412

2. Jan. 2026

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Die Welt der Proteinstrukturen: Von Primärstruktur bis Tertiärstruktur

L

Lydia

@lydia_b

Proteine sind echte Alleskönner in deinem Körper - sie funktionieren... Mehr anzeigen

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# Proteine

- Enzyme, Hormone, Transportsysteme
- sind an lebensnotwendigen Prozessen beteiligt
- Alle Proteine nach Grundschema aufgebaut:

Proteine: Die Bausteine des Lebens

Proteine sind überall in deinem Körper aktiv und sorgen dafür, dass alles reibungslos läuft. Sie funktionieren als Enzyme, die Reaktionen beschleunigen, als Hormone, die Signale übertragen, und als Transportsysteme.

Jedes Protein besteht aus Aminosäuren - das sind die Grundbausteine mit einer cleveren Struktur. Jede Aminosäure hat eine Aminogruppe (reagiert basisch), eine Carboxylgruppe (reagiert sauer) und einen Rest (R), der die Eigenschaften bestimmt.

Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren: 8 musst du über die Nahrung aufnehmen (essentiell), die anderen 12 kann dein Körper selbst herstellen. Der Rest entscheidet, ob die Aminosäure polar (hydrophil), unpolar (hydrophob) oder elektrisch geladen ist - das beeinflusst, wie sie mit Wasser und anderen Molekülen interagiert.

Merke dir: Van-der-Waals-Kräfte sorgen dafür, dass sich entgegengesetzt geladene Moleküle anziehen - das ist wichtig für die Proteinstruktur!

# Proteine

- Enzyme, Hormone, Transportsysteme
- sind an lebensnotwendigen Prozessen beteiligt
- Alle Proteine nach Grundschema aufgebaut:

Primär- und Sekundärstruktur: Wie sich Proteine formen

Die Primärstruktur ist die einfachste Ebene - hier geht's nur um die Reihenfolge der Aminosäuren. Zwei Aminosäuren verbinden sich durch eine Peptidbindung: Die Aminogruppe reagiert mit der Carboxylgruppe unter Wasserabspaltung (Kondensationsreaktion).

Je nach Länge unterscheiden wir: Oligopeptide 210Aminosa¨uren2-10 Aminosäuren, Polypeptide (über 10) und Proteine (über 100). Die Sekundärstruktur bringt dann räumliche Ordnung ins Spiel.

Hier entstehen durch Wasserstoffbrücken zwischen den Peptidbindungen zwei wichtige Formen: Die α-Helix (schraubenförmig mit Resten, die nach allen Seiten ragen) und das β-Faltblatt (ziehharmonikaartig mit Resten oberhalb).

Praxis-Tipp: Stell dir die α-Helix wie eine Wendeltreppe vor und das β-Faltblatt wie gefaltetes Papier - so merkst du dir die Formen leichter!

# Proteine

- Enzyme, Hormone, Transportsysteme
- sind an lebensnotwendigen Prozessen beteiligt
- Alle Proteine nach Grundschema aufgebaut:

Tertiärstruktur: Die 3D-Faltung entscheidet alles

Bei der Tertiärstruktur wird's richtig spannend - hier entsteht die komplette räumliche Form des Proteins. Die Konformation bestimmt, ob dein Protein funktioniert oder nicht.

Vier verschiedene Wechselwirkungen zwischen den Resten stabilisieren die Struktur: Kovalente Disulfidbrücken (zwischen Cysteinresten), Ionenbindungen (zwischen geladenen Resten), Wasserstoffbrücken (bei polaren Resten) und Van-der-Waals-Kräfte (bei unpolaren Resten).

Die Faltung läuft meist spontan ab, manchmal helfen Helferproteine. Geht was schief, kommt es zur Denaturierung - das Protein verliert seine Raumstruktur und damit seine Funktion, meist irreversibel.

Achtung: Hitze, extremer pH-Wert oder Chemikalien können Proteine denaturieren - deshalb gerinnt Eiweiß beim Kochen!

# Proteine

- Enzyme, Hormone, Transportsysteme
- sind an lebensnotwendigen Prozessen beteiligt
- Alle Proteine nach Grundschema aufgebaut:

Quartärstruktur: Wenn Proteine zusammenarbeiten

Die Quartärstruktur ist die höchste Organisationsebene - hier arbeiten mehrere Polypeptidketten als Team zusammen. Große Proteine bestehen oft aus mehreren Untereinheiten, die über Wechselwirkungen miteinander verbunden sind.

Alle vier Strukturebenen bauen aufeinander auf: Primärstruktur (Aminosäuresequenz) → Sekundärstruktur αHelix,βFaltblattα-Helix, β-FaltblattTertiärstruktur 3DFaltung3D-FaltungQuartärstruktur (mehrere Ketten zusammen).

Die Proteinkonformation ist entscheidend für die Funktion. Nur wenn alles richtig gefaltet ist, kann das Protein seinen Job machen.

Beispiel: Hämoglobin hat vier Untereinheiten, die zusammen Sauerstoff transportieren - ein perfektes Beispiel für Quartärstruktur!

# Proteine

- Enzyme, Hormone, Transportsysteme
- sind an lebensnotwendigen Prozessen beteiligt
- Alle Proteine nach Grundschema aufgebaut:

Proteinfunktionen: Vielseitige Helfer im Körper

Enzyme sind biologische Katalysatoren, die chemische Reaktionen beschleunigen - ohne sie würde in deinen Zellen nichts laufen. Sie bauen Stoffe um oder zerlegen sie in Grundbausteine.

Hormone fungieren als Informationsübermittler und regulieren wichtige Körpervorgänge wie Stoffwechsel, Atmung und Blutdruck. Transportproteine bewegen Stoffe innerhalb von Zellen oder zwischen Organen.

Rezeptorproteine sitzen in Zellmembranen und lösen durch chemische Reaktionen wichtige Vorgänge aus. Antikörper bekämpfen als Teil des Immunsystems Krankheitserreger durch Erkennung und Vernichtung.

Bewegungsproteine ermöglichen Muskelbewegungen und den Transport von Zellorganellen. Strukturproteine geben Zellen und dem ganzen Körper Form, Festigkeit und Elastizität.

Cool: Spinnenseide ist ein Strukturprotein und stärker als Stahl bei gleichem Durchmesser!



Wir dachten, du würdest nie fragen...

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Google Play

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

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Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

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Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

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Biologie

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Proteine sind echte Alleskönner in deinem Körper - sie funktionieren als Enzyme, Hormone und Transportsysteme und halten dich am Leben. Alle Proteine folgen einem cleveren Bauplan aus Aminosäuren, der sich in vier verschiedenen Strukturebenen organisiert.

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Proteine: Die Bausteine des Lebens

Proteine sind überall in deinem Körper aktiv und sorgen dafür, dass alles reibungslos läuft. Sie funktionieren als Enzyme, die Reaktionen beschleunigen, als Hormone, die Signale übertragen, und als Transportsysteme.

Jedes Protein besteht aus Aminosäuren - das sind die Grundbausteine mit einer cleveren Struktur. Jede Aminosäure hat eine Aminogruppe (reagiert basisch), eine Carboxylgruppe (reagiert sauer) und einen Rest (R), der die Eigenschaften bestimmt.

Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren: 8 musst du über die Nahrung aufnehmen (essentiell), die anderen 12 kann dein Körper selbst herstellen. Der Rest entscheidet, ob die Aminosäure polar (hydrophil), unpolar (hydrophob) oder elektrisch geladen ist - das beeinflusst, wie sie mit Wasser und anderen Molekülen interagiert.

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Primär- und Sekundärstruktur: Wie sich Proteine formen

Die Primärstruktur ist die einfachste Ebene - hier geht's nur um die Reihenfolge der Aminosäuren. Zwei Aminosäuren verbinden sich durch eine Peptidbindung: Die Aminogruppe reagiert mit der Carboxylgruppe unter Wasserabspaltung (Kondensationsreaktion).

Je nach Länge unterscheiden wir: Oligopeptide 210Aminosa¨uren2-10 Aminosäuren, Polypeptide (über 10) und Proteine (über 100). Die Sekundärstruktur bringt dann räumliche Ordnung ins Spiel.

Hier entstehen durch Wasserstoffbrücken zwischen den Peptidbindungen zwei wichtige Formen: Die α-Helix (schraubenförmig mit Resten, die nach allen Seiten ragen) und das β-Faltblatt (ziehharmonikaartig mit Resten oberhalb).

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Tertiärstruktur: Die 3D-Faltung entscheidet alles

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Vier verschiedene Wechselwirkungen zwischen den Resten stabilisieren die Struktur: Kovalente Disulfidbrücken (zwischen Cysteinresten), Ionenbindungen (zwischen geladenen Resten), Wasserstoffbrücken (bei polaren Resten) und Van-der-Waals-Kräfte (bei unpolaren Resten).

Die Faltung läuft meist spontan ab, manchmal helfen Helferproteine. Geht was schief, kommt es zur Denaturierung - das Protein verliert seine Raumstruktur und damit seine Funktion, meist irreversibel.

Achtung: Hitze, extremer pH-Wert oder Chemikalien können Proteine denaturieren - deshalb gerinnt Eiweiß beim Kochen!

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Die Quartärstruktur ist die höchste Organisationsebene - hier arbeiten mehrere Polypeptidketten als Team zusammen. Große Proteine bestehen oft aus mehreren Untereinheiten, die über Wechselwirkungen miteinander verbunden sind.

Alle vier Strukturebenen bauen aufeinander auf: Primärstruktur (Aminosäuresequenz) → Sekundärstruktur αHelix,βFaltblattα-Helix, β-FaltblattTertiärstruktur 3DFaltung3D-FaltungQuartärstruktur (mehrere Ketten zusammen).

Die Proteinkonformation ist entscheidend für die Funktion. Nur wenn alles richtig gefaltet ist, kann das Protein seinen Job machen.

Beispiel: Hämoglobin hat vier Untereinheiten, die zusammen Sauerstoff transportieren - ein perfektes Beispiel für Quartärstruktur!

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Hormone fungieren als Informationsübermittler und regulieren wichtige Körpervorgänge wie Stoffwechsel, Atmung und Blutdruck. Transportproteine bewegen Stoffe innerhalb von Zellen oder zwischen Organen.

Rezeptorproteine sitzen in Zellmembranen und lösen durch chemische Reaktionen wichtige Vorgänge aus. Antikörper bekämpfen als Teil des Immunsystems Krankheitserreger durch Erkennung und Vernichtung.

Bewegungsproteine ermöglichen Muskelbewegungen und den Transport von Zellorganellen. Strukturproteine geben Zellen und dem ganzen Körper Form, Festigkeit und Elastizität.

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

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Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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Samantha Klich

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