Säure-Eigenschaften und Alkohol im Körper
Alkansäuren als Säuren: Die Carboxylgruppe kann ein Proton (H⁺) abgeben! Methansäure wird zum Formiat-Ion, Ethansäure zum Acetat-Ion. Dabei entstehen Oxonium-Ionen (H₃O⁺) im Wasser.
Fettsäuren sind langkettige Carbonsäuren ab C₄₀. Palmitinsäure (C₁₅H₃₁COOH) ist gesättigt, Ölsäure und Linolsäure sind ungesättigt mit Doppelbindungen.
Alkohol im menschlichen Körper: Die Resorption erfolgt zu 2% über die Mundschleimhaut, 20% über den Magen und 78% über den Dünndarm. Der Abbau passiert zu 90% in der Leber, der Rest wird über Atmung, Haut und Urin ausgeschieden.
Rechenbeispiel: 80 kg Mann trinkt 1L Bier (4% Alkohol) → 40g Alkohol verteilt auf 70% Körperflüssigkeit = 0,7‰ Blutalkohol
Alkoholwirkung: Bewusstseinstrübung, Gleichgewichtsstörungen, Gefäßerweiterung mit Wärmeverlust. Langzeitschäden: Fettleber, Leberzirrhose, Nierenentzündung. Abbaurate: etwa 0,15‰ pro Stunde - das kannst du für Berechnungen nutzen!