Die Ernährungspyramide verstehen
Die Ernährungspyramide funktioniert wie ein Baukasten für deine tägliche Ernährung. Jeder Baustein steht für eine Portion, und am Ende kommst du auf 22 Portionen pro Tag - klingt viel, ist aber machbar!
Getränke bilden die Basis mit 6 Portionen täglich 1,5−2Liter. Dein Körper verliert täglich über 2 Liter Wasser durch Nieren, Haut und Lungen - das muss wieder rein. Wasser transportiert Nährstoffe zu deinen Zellen und schwemmt Abfallstoffe raus.
Bei Gemüse, Salat und Obst sind 5 Portionen das Ziel. Eine Portion = was in deine Hand passt oder beide Hände als Schale. Diese Lebensmittel liefern dir wichtige Vitamine und Ballaststoffe - beim Gemüse darf's gerne mehr sein!
Brot, Getreide und Beilagen stehen für 4 Portionen. Kohlenhydrate sind der Haupttreibstoff für deine Muskeln, werden aber bei Übermaß in Fett umgewandelt. Vollkorn ist besser als weißes Mehl.
Tipp: Deine Hand ist das perfekte Messgerät für Portionsgrößen - sie wächst mit dir mit!