Bevölkerungsentwicklung und Ernährungssicherheit: Globale Herausforderungen
Die Ernährungssituation weltweit steht in engem Zusammenhang mit dem demographischen Wandel und der Bevölkerungsentwicklung. Das Modell des demographischen Übergangs zeigt die verschiedenen Entwicklungsphasen einer Gesellschaft von der Agrargesellschaft bis zur postindustriellen Phase.
Definition: Der demografische Wandel regionale Unterschiede beschreibt die Veränderung der Bevölkerungsstruktur durch unterschiedliche Geburten- und Sterberaten in verschiedenen Entwicklungsphasen.
In der prätransformativen Phase kennzeichnen hohe Geburten- und Sterberaten die Bevölkerungsentwicklung. Mit fortschreitender Industrialisierung und Verbesserungen in Medizin und Hygiene sinkt zunächst die Sterberate, während die Geburtenrate noch hoch bleibt. Dies führt zu starkem Bevölkerungswachstum.
Die Ernährungssicherheit Deutschland ist dabei anders zu bewerten als die Situation in Entwicklungsländern. Während in Deutschland die Herausforderung eher in der Überalterung liegt, kämpfen viele Entwicklungsländer mit rasantem Bevölkerungswachstum und Ernährungsunsicherheit.











