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Grundlagen der Biochemie: Lipide, Proteine und Kohlenhydrate

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Lena

28.11.2025

Biologie

Biochemie

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28. Nov. 2025

4 Seiten

Grundlagen der Biochemie: Lipide, Proteine und Kohlenhydrate

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Lena

@lenamarie__re

Lipide sind lebenswichtige Moleküle, die nicht nur als Energiespeicher dienen,... Mehr anzeigen

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Lipide
.
Fette
dienen als Energiereserve (Lebewesen)
aufgebaut aus alycerin. Molekülen + Fettsäure - Molekülen
L
Glycerin: drei Kohlenstoff

Lipide - Die Grundbausteine des Lebens

Lipide sind eine vielfältige Gruppe von Molekülen, die alle eine entscheidende Gemeinsamkeit haben: Sie lösen sich schlecht in Wasser, aber gut in unpolaren Lösungen. Diese Eigenschaft macht sie perfekt für ihre wichtigsten Aufgaben im Körper.

Fette kennst du bereits als Energiereserve - sie bestehen aus einem Glycerin-Molekül mit drei Kohlenstoffatomen und Fettsäuren als lange Kohlenwasserstoffketten. Wichtig für Klausuren: Gesättigte Fettsäuren haben nur einfache Bindungen, ungesättigte haben Doppelbindungen.

Phospholipide sind die Stars der Zellmembranen. Sie haben einen polaren Kopf (wasserliebend) und unpolare Schwänze (wasserfeindlich). In wässriger Umgebung ordnen sie sich automatisch so an, dass die Köpfe nach außen zeigen.

Merktipp: Stell dir Phospholipide wie Menschen mit Regenschirmen vor - alle Köpfe schauen zum Regen (Wasser), die Körper verstecken sich darunter!

Lipide
.
Fette
dienen als Energiereserve (Lebewesen)
aufgebaut aus alycerin. Molekülen + Fettsäure - Molekülen
L
Glycerin: drei Kohlenstoff

Steroide und Proteine - Struktur trifft Funktion

Cholesterin ist der Grundbaustein wichtiger Hormone wie Testosteron und Östrogen. Es lagert sich zwischen die Phospholipid-Schwänze und beeinflusst so die Membranstabilität - ein Detail, das gerne in Klausuren abgefragt wird.

Proteine sind die Alleskönner der Zelle: Sie transportieren Stoffe, geben der Zelle Struktur, beschleunigen Reaktionen und leiten Signale weiter. Je nach Position in der Membran unterscheidet man verschiedene Typen.

Integrale Proteine sind fest in die Lipid-Doppelschicht eingebaut, Transmembranproteine durchqueren sie komplett und bilden oft Ionenkanäle. Periphere Proteine sitzen locker auf der Oberfläche.

Klausurtipp: Integrale vs. periphere Proteine - integral = fest verbaut, peripher = nur angelagert!

Lipide
.
Fette
dienen als Energiereserve (Lebewesen)
aufgebaut aus alycerin. Molekülen + Fettsäure - Molekülen
L
Glycerin: drei Kohlenstoff

Aminosäuren und Glykokonjugate

Jede Aminosäure hat das gleiche Grundgerüst: eine Aminogruppe, eine Carboxygruppe und einen variablen Rest (R), der die Eigenschaften bestimmt. Dieser Rest entscheidet, ob die Aminosäure polar, unpolar, geladen oder neutral ist.

Cystein ist besonders wichtig, weil es Disulfidbrücken bilden kann - diese geben Proteinen ihre stabile räumliche Struktur. Die Anzahl verknüpfter Aminosäuren bestimmt die Bezeichnung: 2-10 = Oligopeptide, 10-100 = Polypeptide, ab 100 = Proteine.

Glykoproteine und Glykolipide sind Biomoleküle mit angehängten Zuckerketten. Sie funktionieren wie Erkennungsmarken an der Zelloberfläche und helfen dabei, "Freund von Feind" zu unterscheiden.

Eselsbrücke: Oligo = wenig, Poly = viel, Protein = richtig viel!

Lipide
.
Fette
dienen als Energiereserve (Lebewesen)
aufgebaut aus alycerin. Molekülen + Fettsäure - Molekülen
L
Glycerin: drei Kohlenstoff

Transport durch Biomembranen

Diffusion ist der passive Ausgleich von Konzentrationsunterschieden - Teilchen bewegen sich automatisch vom Ort hoher zu niedriger Konzentration. Bei höherer Temperatur läuft das schneller ab.

Einfache Diffusion funktioniert nur für kleine, unpolare Moleküle wie Sauerstoff. Erleichterte Diffusion nutzt Kanalproteine (für Wasser und Ionen) oder Carrier-Proteine (für große Moleküle wie Glukose) - beide Prozesse brauchen keine Energie.

Aktiver Transport kostet dagegen ATP-Energie, kann aber gegen Konzentrationsgefälle arbeiten. Bei der Osmose wandert Wasser durch semipermeable Membranen, was bei Pflanzen zur Plasmolyse (Schrumpfung) führen kann.

Klausur-Check: Passiv = kein ATP nötig, aktiv = ATP erforderlich!



Wir dachten, du würdest nie fragen...

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App Store

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

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Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

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Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

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Lena M

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

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Lipide sind lebenswichtige Moleküle, die nicht nur als Energiespeicher dienen, sondern auch die Grundlage für alle Zellmembranen bilden. Zusammen mit Proteinen und anderen Biomolekülen ermöglichen sie komplexe Transportprozesse, die das Leben in jeder Zelle erst möglich machen.

Lipide
.
Fette
dienen als Energiereserve (Lebewesen)
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Lipide - Die Grundbausteine des Lebens

Lipide sind eine vielfältige Gruppe von Molekülen, die alle eine entscheidende Gemeinsamkeit haben: Sie lösen sich schlecht in Wasser, aber gut in unpolaren Lösungen. Diese Eigenschaft macht sie perfekt für ihre wichtigsten Aufgaben im Körper.

Fette kennst du bereits als Energiereserve - sie bestehen aus einem Glycerin-Molekül mit drei Kohlenstoffatomen und Fettsäuren als lange Kohlenwasserstoffketten. Wichtig für Klausuren: Gesättigte Fettsäuren haben nur einfache Bindungen, ungesättigte haben Doppelbindungen.

Phospholipide sind die Stars der Zellmembranen. Sie haben einen polaren Kopf (wasserliebend) und unpolare Schwänze (wasserfeindlich). In wässriger Umgebung ordnen sie sich automatisch so an, dass die Köpfe nach außen zeigen.

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Steroide und Proteine - Struktur trifft Funktion

Cholesterin ist der Grundbaustein wichtiger Hormone wie Testosteron und Östrogen. Es lagert sich zwischen die Phospholipid-Schwänze und beeinflusst so die Membranstabilität - ein Detail, das gerne in Klausuren abgefragt wird.

Proteine sind die Alleskönner der Zelle: Sie transportieren Stoffe, geben der Zelle Struktur, beschleunigen Reaktionen und leiten Signale weiter. Je nach Position in der Membran unterscheidet man verschiedene Typen.

Integrale Proteine sind fest in die Lipid-Doppelschicht eingebaut, Transmembranproteine durchqueren sie komplett und bilden oft Ionenkanäle. Periphere Proteine sitzen locker auf der Oberfläche.

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Aminosäuren und Glykokonjugate

Jede Aminosäure hat das gleiche Grundgerüst: eine Aminogruppe, eine Carboxygruppe und einen variablen Rest (R), der die Eigenschaften bestimmt. Dieser Rest entscheidet, ob die Aminosäure polar, unpolar, geladen oder neutral ist.

Cystein ist besonders wichtig, weil es Disulfidbrücken bilden kann - diese geben Proteinen ihre stabile räumliche Struktur. Die Anzahl verknüpfter Aminosäuren bestimmt die Bezeichnung: 2-10 = Oligopeptide, 10-100 = Polypeptide, ab 100 = Proteine.

Glykoproteine und Glykolipide sind Biomoleküle mit angehängten Zuckerketten. Sie funktionieren wie Erkennungsmarken an der Zelloberfläche und helfen dabei, "Freund von Feind" zu unterscheiden.

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Transport durch Biomembranen

Diffusion ist der passive Ausgleich von Konzentrationsunterschieden - Teilchen bewegen sich automatisch vom Ort hoher zu niedriger Konzentration. Bei höherer Temperatur läuft das schneller ab.

Einfache Diffusion funktioniert nur für kleine, unpolare Moleküle wie Sauerstoff. Erleichterte Diffusion nutzt Kanalproteine (für Wasser und Ionen) oder Carrier-Proteine (für große Moleküle wie Glukose) - beide Prozesse brauchen keine Energie.

Aktiver Transport kostet dagegen ATP-Energie, kann aber gegen Konzentrationsgefälle arbeiten. Bei der Osmose wandert Wasser durch semipermeable Membranen, was bei Pflanzen zur Plasmolyse (Schrumpfung) führen kann.

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

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