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26. Nov. 2025

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Gesunde Ernährung - 10 Regeln der DGE einfach erklärt

J

Johanna Linzmaier

@johannalinzmaier_xwtr

Warum isst du lieber Pizza als Brokkoli? Deine Lebensmittelwahl hängt... Mehr anzeigen

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Faktoren zur Lebensmittel Wahl
Genusswert
Gesundheitswert
Eignunswert
ökologische Wert
Psychologische Wert
politische Wert
Soziokultureller

Faktoren der Lebensmittelwahl

Deine Entscheidung für bestimmte Lebensmittel ist komplexer als du denkst! Sieben verschiedene Faktoren beeinflussen täglich, was auf deinem Teller landet.

Der Genusswert spielt meist die größte Rolle – Aussehen, Geruch und Geschmack entscheiden oft spontan. Daneben achten viele auf den Gesundheitswert durch Nährstoffe und Ballaststoffe. Der Eignungswert umfasst praktische Aspekte wie Preis und Haltbarkeit.

Immer wichtiger wird der ökologische Wert: regionale und saisonale Produkte, weniger Verpackungsmüll und artgerechte Tierhaltung. Deine persönlichen Werte (vegetarisch leben, religiöse Vorschriften) bilden den psychologischen Wert.

Soziokulturelle Faktoren prägen dich durch landestypische Essgewohnheiten, während politische Werte globale Aspekte wie Nahrungsmittelhilfe betreffen. Zusätzlich spielen persönliche Umstände wie Allergien, Zeit, Finanzen oder der Job eine entscheidende Rolle.

Merkhilfe: Die 7 Werte sind wie ein Kompass für bewusste Ernährungsentscheidungen – du kannst selbst bestimmen, welche dir am wichtigsten sind!

Faktoren zur Lebensmittel Wahl
Genusswert
Gesundheitswert
Eignunswert
ökologische Wert
Psychologische Wert
politische Wert
Soziokultureller

Der Ernährungskreis der DGE

Der Ernährungskreis ist dein visueller Wegweiser für ausgewogene Ernährung! Er teilt Lebensmittel in sieben Gruppen auf – je größer das Segment, desto mehr solltest du davon essen.

Pflanzliche Lebensmittel bilden die Basis: Getreide, Kartoffeln, Gemüse und Obst liefern dir Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Du brauchst täglich 4-6 Scheiben Brot oder eine Portion Kartoffeln/Nudeln, dazu 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst.

Tierische Lebensmittel ergänzen deine Ernährung: 2 Scheiben Käse, 200g Milch täglich und 300-600g Fleisch pro Woche versorgen dich mit Protein und wichtigen Vitaminen. Getränke stehen im Zentrum – 1,5 Liter täglich sind Pflicht!

Bei Ölen und Fetten zählt Qualität vor Quantität. Pflanzliche Öle liefern ungesättigte Fettsäuren, die dein Körper braucht – aber in kleinen Mengen.

Praxis-Tipp: Stelle dir deinen Teller wie den Ernährungskreis vor – die Hälfte sollte aus Gemüse und Obst bestehen!

Faktoren zur Lebensmittel Wahl
Genusswert
Gesundheitswert
Eignunswert
ökologische Wert
Psychologische Wert
politische Wert
Soziokultureller

Die 10 Regeln der DGE

Die 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung machen gesunde Ernährung alltagstauglich! Sie sind dein Leitfaden für langfristige Gesundheit.

Vielfalt ist Trumpf: Iss abwechslungsreich und wähle überwiegend pflanzliche Lebensmittel. Die "5 am Tag"-Regel bedeutet mindestens 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst täglich. Bei Getreideprodukten greif zu Vollkorn – das sättigt länger und enthält mehr Nährstoffe.

Tierische Lebensmittel ergänzen klug: Milchprodukte täglich für starke Knochen, Fisch einmal pro Woche für ungesättigte Fettsäuren, Fleisch nur selten. Verwende gesundheitsfördernde Fette wie Rapsöl statt Butter.

Zucker und Salz sparsam verwenden – zu viel Salz erhöht den Blutdruck. Trink ausreichend Wasser (1,5 Liter täglich) und koche schonend: so kurz wie nötig, so lange wie möglich, mit wenig Wasser und Fett. Achtsam essen hilft bei der Gewichtskontrolle, kombiniert mit regelmäßiger Bewegung.

Einfach umsetzen: Starte mit einer Regel pro Woche – so überforderst du dich nicht und entwickelst nachhaltige Gewohnheiten!

Faktoren zur Lebensmittel Wahl
Genusswert
Gesundheitswert
Eignunswert
ökologische Wert
Psychologische Wert
politische Wert
Soziokultureller

Nährstoffe und ihre Funktionen

Nährstoffe sind die Bausteine deines Körpers und lassen sich in drei Hauptkategorien unterteilen. Verstehe ihre Funktionen und du weißt, warum ausgewogene Ernährung so wichtig ist!

Baustoffe (Eiweiß, Mineralstoffe, Wasser) sind für Wachstum und Zellreparatur zuständig. Sie bauen neues Gewebe auf und erneuern vorhandene Zellen – besonders wichtig in deinem Alter! Brennstoffe (Fette und Kohlenhydrate) liefern Energie für deinen Stoffwechsel, Körperwärme und alle Arbeitsleistungen.

Wirkstoffe (Vitamine und Mineralstoffe) regeln Körpervorgänge und schützen vor Krankheiten. Sie sorgen dafür, dass andere Nährstoffe richtig abgebaut werden können.

Ballaststoffe sind unverdaulich, aber trotzdem wichtig – sie regen die Darmbewegung an. Eine ballaststoffarme Ernährung führt zu Verstopfung. Du findest sie überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln.

Wichtig zu wissen: Energieliefernde Nährstoffe sind Fette und Kohlenhydrate, nicht-energieliefernde sind Vitamine, Mineralstoffe und Wasser!

Faktoren zur Lebensmittel Wahl
Genusswert
Gesundheitswert
Eignunswert
ökologische Wert
Psychologische Wert
politische Wert
Soziokultureller

Energiegehalt von Lebensmitteln

Den Energiegehalt von Lebensmitteln gibt es in zwei verschiedenen Varianten – und der Unterschied ist wichtiger als du denkst!

Der physikalische Energiegehalt entsteht, wenn du ein Lebensmittel komplett verbrennst. Das ist aber nur ein Laborwert, denn dein Körper kann nicht die gesamte Energie nutzen.

Viel wichtiger ist der physiologische Energiegehalt – er zeigt dir die Energiemenge, die dein Körper tatsächlich verwerten kann. Bei Eiweiß ist der Brennwert niedriger als beim physikalischen Wert, weil Harnstoff entsteht, den dein Körper nicht abbauen kann.

Für deine Ernährungsplanung verwendest du immer die physiologischen Werte: 1g Kohlenhydrate = 17 kJ, 1g Fett = 37 kJ, 1g Eiweiß = 17 kJ.

Praxis-Tipp: Diese Werte brauchst du für alle Berechnungen in Klausuren – am besten auswendig lernen!

Faktoren zur Lebensmittel Wahl
Genusswert
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ökologische Wert
Psychologische Wert
politische Wert
Soziokultureller

Grundumsatz berechnen

Dein Grundumsatz ist die Energie, die dein Körper in völliger Ruhe braucht – sozusagen dein "Standby-Modus". Er deckt lebenswichtige Funktionen wie Atmung, Herzschlag und Stoffwechsel ab.

Gemessen wird er unter standardisierten Bedingungen: im Liegen, bei 20°C, leicht bekleidet und 12 Stunden nach der letzten Mahlzeit. Verschiedene Faktoren beeinflussen deinen Grundumsatz erheblich.

Alter: Ältere Menschen haben einen niedrigeren Grundumsatz, da sich Stoffwechselvorgänge verlangsamen. Geschlecht: Männer haben mehr aktives Gewebe und daher einen höheren Grundumsatz als Frauen. Größe und Gewicht: Mehr Gewebemasse bedeutet höheren Energiebedarf.

Hormone (besonders Schilddrüsenhormone), Stress, Krankheiten, Schwangerschaft und Klima können den Grundumsatz zusätzlich beeinflussen. Berechnung: Männer: 4,2 kJ × Körpergewicht × 24h, Frauen: 3,78 kJ × Körpergewicht × 24h.

Beispiel: Eine 60kg schwere Frau hat einen Grundumsatz von ca. 5.450 kJ pro Tag – das ist ihre Mindestenergie zum Überleben!

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Leistungsumsatz und PAL-Werte

Dein Leistungsumsatz ist die zusätzliche Energie, die du für alle Aktivitäten über den Grundumsatz hinaus brauchst. Berechnet wird er mit PAL-Werten (Physical Activity Level).

Der PAL-Wert zeigt dir, mit welcher Zahl du den Grundumsatz multiplizieren musst, um deinen Gesamtenergiebedarf zu ermitteln. Jede Muskeltätigkeit – auch geistige Arbeit – verbraucht zusätzliche Energie.

PAL-Werte im Überblick: Ausschließlich sitzende Tätigkeiten = 1,4-1,5, sitzende mit etwas Gehen/Stehen = 1,6-1,7, überwiegend gehende/stehende Arbeit = 1,8-1,9, körperlich anstrengende Arbeit = 2,0-2,4. Schlafen hat einen PAL-Wert von 0,95.

Beispielrechnung: Eine 40-jährige Verkäuferin (70kg) ohne Sport hat: Grundumsatz = 6.350 kJ, mit PAL-Wert 1,4 = Gesamtbedarf von 8.890 kJ pro Tag.

Wichtig: Je aktiver dein Beruf und Freizeitsport, desto höher dein PAL-Wert und damit dein Energiebedarf!

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Optimale Nährstoffverteilung

Die optimale Nährstoffverteilung zeigt dir das ideale Verhältnis der Energielieferanten: 55% Kohlenhydrate, 30% Fette und 15% Proteine deiner Gesamtenergie.

Diese Prozentangaben beziehen sich auf die Energiemenge, nicht auf das Gewicht! Um die tatsächlichen Gramm zu berechnen, teilst du die jeweilige Energiemenge durch den Brennwert: Kohlenhydrate und Eiweiß je 17 kJ/g, Fette 37 kJ/g.

Beispielrechnung bei 10.000 kJ Gesamtbedarf: 55% = 5.500 kJ durch Kohlenhydrate ÷ 17 kJ/g = 324g Kohlenhydrate täglich. 30% = 3.000 kJ durch Fette ÷ 37 kJ/g = 81g Fett täglich.

Die Umrechnung zwischen Kilojoule und Kilokalorien: 1 kcal = 4,184 kJ. Diese Referenzwerte helfen dir, deine Ernährung optimal zusammenzustellen.

Praxis-Check: Diese Verteilung ist ein Richtwert – individuelle Bedürfnisse können variieren, besonders bei viel Sport!

Faktoren zur Lebensmittel Wahl
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Gesamtenergiebedarf berechnen

Jetzt kannst du deinen kompletten Tagesenergiebedarf berechnen! Du multiplizierst deinen Grundumsatz mit den verschiedenen PAL-Werten für deine täglichen Aktivitäten.

Beispielrechnung mit Grundumsatz 245,7 kJ/h: Schlafen (8h × 0,95) = 1.867 kJ, Sitzen (9h × 1,4) = 3.096 kJ, Sport (3h × 2,4) = 1.769 kJ, Gehen (4h × 1,8) = 1.769 kJ. Gesamtbedarf: 8.501 kJ pro Tag.

Daraus berechnest du deine Nährstoffmengen: Bei 8.500 kJ brauchst du 55% = 4.675 kJ ÷ 17 = 275g Kohlenhydrate, 30% = 2.550 kJ ÷ 37 = 69g Fett, 15% = 1.275 kJ ÷ 17 = 75g Proteine.

Diese Berechnung zeigt dir genau, wie viel von welchem Nährstoff dein Körper täglich braucht. So kannst du deine Mahlzeiten entsprechend planen und ausgewogen essen.

Erfolgs-Tipp: Diese Berechnungen sind auch klausurrelevant – übe sie regelmäßig, bis sie dir leicht von der Hand gehen!



Wir dachten, du würdest nie fragen...

Was ist der Knowunity KI-Begleiter?

Unser KI-Begleiter ist speziell auf die Bedürfnisse von Schülern zugeschnitten. Basierend auf den Millionen von Inhalten, die wir auf der Plattform haben, können wir den Schülern wirklich sinnvolle und relevante Antworten geben. Aber es geht nicht nur um Antworten, sondern der Begleiter führt die Schüler auch durch ihre täglichen Lernherausforderungen, mit personalisierten Lernplänen, Quizfragen oder Inhalten im Chat und einer 100% Personalisierung basierend auf den Fähigkeiten und Entwicklungen der Schüler.

Wo kann ich mir die Knowunity-App herunterladen?

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

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Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

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Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

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Anna

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

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Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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Biologie

1.040

26. Nov. 2025

9 Seiten

Gesunde Ernährung - 10 Regeln der DGE einfach erklärt

J

Johanna Linzmaier

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Warum isst du lieber Pizza als Brokkoli? Deine Lebensmittelwahl hängt von viel mehr ab als nur Hunger – von Geschmack über Geld bis hin zu sozialen Einflüssen. Hier lernst du, wie du bewusste Entscheidungen triffst und deinen Körper optimal versorgst.

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Faktoren der Lebensmittelwahl

Deine Entscheidung für bestimmte Lebensmittel ist komplexer als du denkst! Sieben verschiedene Faktoren beeinflussen täglich, was auf deinem Teller landet.

Der Genusswert spielt meist die größte Rolle – Aussehen, Geruch und Geschmack entscheiden oft spontan. Daneben achten viele auf den Gesundheitswert durch Nährstoffe und Ballaststoffe. Der Eignungswert umfasst praktische Aspekte wie Preis und Haltbarkeit.

Immer wichtiger wird der ökologische Wert: regionale und saisonale Produkte, weniger Verpackungsmüll und artgerechte Tierhaltung. Deine persönlichen Werte (vegetarisch leben, religiöse Vorschriften) bilden den psychologischen Wert.

Soziokulturelle Faktoren prägen dich durch landestypische Essgewohnheiten, während politische Werte globale Aspekte wie Nahrungsmittelhilfe betreffen. Zusätzlich spielen persönliche Umstände wie Allergien, Zeit, Finanzen oder der Job eine entscheidende Rolle.

Merkhilfe: Die 7 Werte sind wie ein Kompass für bewusste Ernährungsentscheidungen – du kannst selbst bestimmen, welche dir am wichtigsten sind!

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Der Ernährungskreis der DGE

Der Ernährungskreis ist dein visueller Wegweiser für ausgewogene Ernährung! Er teilt Lebensmittel in sieben Gruppen auf – je größer das Segment, desto mehr solltest du davon essen.

Pflanzliche Lebensmittel bilden die Basis: Getreide, Kartoffeln, Gemüse und Obst liefern dir Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Du brauchst täglich 4-6 Scheiben Brot oder eine Portion Kartoffeln/Nudeln, dazu 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst.

Tierische Lebensmittel ergänzen deine Ernährung: 2 Scheiben Käse, 200g Milch täglich und 300-600g Fleisch pro Woche versorgen dich mit Protein und wichtigen Vitaminen. Getränke stehen im Zentrum – 1,5 Liter täglich sind Pflicht!

Bei Ölen und Fetten zählt Qualität vor Quantität. Pflanzliche Öle liefern ungesättigte Fettsäuren, die dein Körper braucht – aber in kleinen Mengen.

Praxis-Tipp: Stelle dir deinen Teller wie den Ernährungskreis vor – die Hälfte sollte aus Gemüse und Obst bestehen!

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Vielfalt ist Trumpf: Iss abwechslungsreich und wähle überwiegend pflanzliche Lebensmittel. Die "5 am Tag"-Regel bedeutet mindestens 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst täglich. Bei Getreideprodukten greif zu Vollkorn – das sättigt länger und enthält mehr Nährstoffe.

Tierische Lebensmittel ergänzen klug: Milchprodukte täglich für starke Knochen, Fisch einmal pro Woche für ungesättigte Fettsäuren, Fleisch nur selten. Verwende gesundheitsfördernde Fette wie Rapsöl statt Butter.

Zucker und Salz sparsam verwenden – zu viel Salz erhöht den Blutdruck. Trink ausreichend Wasser (1,5 Liter täglich) und koche schonend: so kurz wie nötig, so lange wie möglich, mit wenig Wasser und Fett. Achtsam essen hilft bei der Gewichtskontrolle, kombiniert mit regelmäßiger Bewegung.

Einfach umsetzen: Starte mit einer Regel pro Woche – so überforderst du dich nicht und entwickelst nachhaltige Gewohnheiten!

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Nährstoffe sind die Bausteine deines Körpers und lassen sich in drei Hauptkategorien unterteilen. Verstehe ihre Funktionen und du weißt, warum ausgewogene Ernährung so wichtig ist!

Baustoffe (Eiweiß, Mineralstoffe, Wasser) sind für Wachstum und Zellreparatur zuständig. Sie bauen neues Gewebe auf und erneuern vorhandene Zellen – besonders wichtig in deinem Alter! Brennstoffe (Fette und Kohlenhydrate) liefern Energie für deinen Stoffwechsel, Körperwärme und alle Arbeitsleistungen.

Wirkstoffe (Vitamine und Mineralstoffe) regeln Körpervorgänge und schützen vor Krankheiten. Sie sorgen dafür, dass andere Nährstoffe richtig abgebaut werden können.

Ballaststoffe sind unverdaulich, aber trotzdem wichtig – sie regen die Darmbewegung an. Eine ballaststoffarme Ernährung führt zu Verstopfung. Du findest sie überwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln.

Wichtig zu wissen: Energieliefernde Nährstoffe sind Fette und Kohlenhydrate, nicht-energieliefernde sind Vitamine, Mineralstoffe und Wasser!

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Der physikalische Energiegehalt entsteht, wenn du ein Lebensmittel komplett verbrennst. Das ist aber nur ein Laborwert, denn dein Körper kann nicht die gesamte Energie nutzen.

Viel wichtiger ist der physiologische Energiegehalt – er zeigt dir die Energiemenge, die dein Körper tatsächlich verwerten kann. Bei Eiweiß ist der Brennwert niedriger als beim physikalischen Wert, weil Harnstoff entsteht, den dein Körper nicht abbauen kann.

Für deine Ernährungsplanung verwendest du immer die physiologischen Werte: 1g Kohlenhydrate = 17 kJ, 1g Fett = 37 kJ, 1g Eiweiß = 17 kJ.

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Dein Grundumsatz ist die Energie, die dein Körper in völliger Ruhe braucht – sozusagen dein "Standby-Modus". Er deckt lebenswichtige Funktionen wie Atmung, Herzschlag und Stoffwechsel ab.

Gemessen wird er unter standardisierten Bedingungen: im Liegen, bei 20°C, leicht bekleidet und 12 Stunden nach der letzten Mahlzeit. Verschiedene Faktoren beeinflussen deinen Grundumsatz erheblich.

Alter: Ältere Menschen haben einen niedrigeren Grundumsatz, da sich Stoffwechselvorgänge verlangsamen. Geschlecht: Männer haben mehr aktives Gewebe und daher einen höheren Grundumsatz als Frauen. Größe und Gewicht: Mehr Gewebemasse bedeutet höheren Energiebedarf.

Hormone (besonders Schilddrüsenhormone), Stress, Krankheiten, Schwangerschaft und Klima können den Grundumsatz zusätzlich beeinflussen. Berechnung: Männer: 4,2 kJ × Körpergewicht × 24h, Frauen: 3,78 kJ × Körpergewicht × 24h.

Beispiel: Eine 60kg schwere Frau hat einen Grundumsatz von ca. 5.450 kJ pro Tag – das ist ihre Mindestenergie zum Überleben!

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Leistungsumsatz und PAL-Werte

Dein Leistungsumsatz ist die zusätzliche Energie, die du für alle Aktivitäten über den Grundumsatz hinaus brauchst. Berechnet wird er mit PAL-Werten (Physical Activity Level).

Der PAL-Wert zeigt dir, mit welcher Zahl du den Grundumsatz multiplizieren musst, um deinen Gesamtenergiebedarf zu ermitteln. Jede Muskeltätigkeit – auch geistige Arbeit – verbraucht zusätzliche Energie.

PAL-Werte im Überblick: Ausschließlich sitzende Tätigkeiten = 1,4-1,5, sitzende mit etwas Gehen/Stehen = 1,6-1,7, überwiegend gehende/stehende Arbeit = 1,8-1,9, körperlich anstrengende Arbeit = 2,0-2,4. Schlafen hat einen PAL-Wert von 0,95.

Beispielrechnung: Eine 40-jährige Verkäuferin (70kg) ohne Sport hat: Grundumsatz = 6.350 kJ, mit PAL-Wert 1,4 = Gesamtbedarf von 8.890 kJ pro Tag.

Wichtig: Je aktiver dein Beruf und Freizeitsport, desto höher dein PAL-Wert und damit dein Energiebedarf!

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Optimale Nährstoffverteilung

Die optimale Nährstoffverteilung zeigt dir das ideale Verhältnis der Energielieferanten: 55% Kohlenhydrate, 30% Fette und 15% Proteine deiner Gesamtenergie.

Diese Prozentangaben beziehen sich auf die Energiemenge, nicht auf das Gewicht! Um die tatsächlichen Gramm zu berechnen, teilst du die jeweilige Energiemenge durch den Brennwert: Kohlenhydrate und Eiweiß je 17 kJ/g, Fette 37 kJ/g.

Beispielrechnung bei 10.000 kJ Gesamtbedarf: 55% = 5.500 kJ durch Kohlenhydrate ÷ 17 kJ/g = 324g Kohlenhydrate täglich. 30% = 3.000 kJ durch Fette ÷ 37 kJ/g = 81g Fett täglich.

Die Umrechnung zwischen Kilojoule und Kilokalorien: 1 kcal = 4,184 kJ. Diese Referenzwerte helfen dir, deine Ernährung optimal zusammenzustellen.

Praxis-Check: Diese Verteilung ist ein Richtwert – individuelle Bedürfnisse können variieren, besonders bei viel Sport!

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Gesamtenergiebedarf berechnen

Jetzt kannst du deinen kompletten Tagesenergiebedarf berechnen! Du multiplizierst deinen Grundumsatz mit den verschiedenen PAL-Werten für deine täglichen Aktivitäten.

Beispielrechnung mit Grundumsatz 245,7 kJ/h: Schlafen (8h × 0,95) = 1.867 kJ, Sitzen (9h × 1,4) = 3.096 kJ, Sport (3h × 2,4) = 1.769 kJ, Gehen (4h × 1,8) = 1.769 kJ. Gesamtbedarf: 8.501 kJ pro Tag.

Daraus berechnest du deine Nährstoffmengen: Bei 8.500 kJ brauchst du 55% = 4.675 kJ ÷ 17 = 275g Kohlenhydrate, 30% = 2.550 kJ ÷ 37 = 69g Fett, 15% = 1.275 kJ ÷ 17 = 75g Proteine.

Diese Berechnung zeigt dir genau, wie viel von welchem Nährstoff dein Körper täglich braucht. So kannst du deine Mahlzeiten entsprechend planen und ausgewogen essen.

Erfolgs-Tipp: Diese Berechnungen sind auch klausurrelevant – übe sie regelmäßig, bis sie dir leicht von der Hand gehen!

Wir dachten, du würdest nie fragen...

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Unser KI-Begleiter ist speziell auf die Bedürfnisse von Schülern zugeschnitten. Basierend auf den Millionen von Inhalten, die wir auf der Plattform haben, können wir den Schülern wirklich sinnvolle und relevante Antworten geben. Aber es geht nicht nur um Antworten, sondern der Begleiter führt die Schüler auch durch ihre täglichen Lernherausforderungen, mit personalisierten Lernplänen, Quizfragen oder Inhalten im Chat und einer 100% Personalisierung basierend auf den Fähigkeiten und Entwicklungen der Schüler.

Wo kann ich mir die Knowunity-App herunterladen?

Du kannst dir die App im Google Play Store und im Apple App Store herunterladen.

Ist Knowunity wirklich kostenlos?

Ja, du hast kostenlosen Zugriff auf Inhalte in der App und auf unseren KI-Begleiter. Zum Freischalten bestimmter Features in der App kannst du Knowunity Pro erwerben.

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Nährstoffgruppen & Energiehaushalt

Entdecken Sie die verschiedenen Nahrungsmittelgruppen und deren Bedeutung für eine gesunde Ernährung. Lernen Sie, wie man den Grundumsatz, Leistungsumsatz und Gesamtumsatz berechnet. Verstehen Sie die Funktionen von Nährstoffen wie Kohlenhydraten, Fetten, Eiweißen, Vitaminen und Mineralien. Diese Zusammenfassung bietet wertvolle Einblicke in die Energiegehalte von Lebensmitteln und die Rolle von Ballaststoffen und Wasser in der Ernährung.

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Sondenernährung und Pflege

Erfahren Sie alles über Sondenernährung, einschließlich der Anwendung von transnasalen und PEG-Sonden, Pflegeinterventionen, Applikationsarten und -techniken. Diese umfassende Zusammenfassung bietet wichtige Informationen zur sicheren und effektiven Ernährung von Klienten, die nicht oral essen können. Ideal für Pflegekräfte und Studierende im Gesundheitswesen.

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Kohlenhydrate und Nährstoffe

Entdecken Sie die verschiedenen Arten von Kohlenhydraten, deren Funktionen im Körper sowie die Rolle von Vitaminen und Mineralstoffen für eine gesunde Ernährung. Diese Zusammenfassung bietet einen klaren Überblick über die Bedeutung von Nährstoffen und deren Einfluss auf die Gesundheit, ideal für Schüler der 9. Klasse im Fach AES.

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Stomaarten und Pflege

Erfahren Sie alles über Stomaarten wie Ileostoma und Kolostoma, deren Indikationen, Pflege und mögliche Komplikationen. Diese Zusammenfassung bietet wertvolle Informationen für Patienten und Angehörige, die sich mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn und kolorektalem Karzinom auseinandersetzen. Ideal für medizinisches Fachpersonal und Betroffene.

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Essstörungen: Ursachen & Folgen

Erfahren Sie alles über Essstörungen, einschließlich Definition, Auslöser, häufigste Arten wie Anorexie, Bulimie und Binge-Eating, sowie deren gesundheitliche und psychische Folgen. Diese Übersicht behandelt auch die Entwicklung von Essstörungen nach Prochaska und die Rolle von sozialen Medien und gesellschaftlichen Schönheitsidealen. Ideal für Studierende der Psychologie und Gesundheitswissenschaften.

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4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

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Samantha Klich

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Anna

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

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Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

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Marcus B

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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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