Der Stoffwechsel (Metabolismus) ist ein lebenswichtiger Prozess, der alle biochemischen Prozesse im Körper steuert und für die Energieversorgung unserer Zellen verantwortlich ist.
Die Stoffwechselprozesse lassen sich in zwei Hauptkategorien einteilen: Den Aufbau (Anabolismus) und den Abbau (Katabolismus) von Molekülen. Bei der Zellatmung werden in den Mitochondrien Nährstoffe wie Glukose unter Sauerstoffverbrauch zu Energie (ATP) umgewandelt. Dieser Prozess ist besonders wichtig für die Energiegewinnung im menschlichen Körper. Die Zellatmung Formel zeigt, dass aus einem Glukosemolekül bis zu 38 ATP Energieeinheiten gewonnen werden können.
Die drei wichtigsten Nährstoffgruppen - Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße - spielen dabei unterschiedliche Rollen. Das optimale Verhältnis Kohlenhydrate Fett Eiweiß für eine ausgewogene Ernährung liegt bei etwa 50-55% Kohlenhydrate, 30% Fette und 15-20% Eiweiße vom täglichen Energiebedarf. Für das Abnehmen kann dieses Verhältnis angepasst werden, wobei der Proteinanteil oft erhöht und der Kohlenhydratanteil reduziert wird. Ein schlechter Stoffwechsel kann sich durch verschiedene Symptome wie Müdigkeit, Gewichtszunahme und Verdauungsprobleme bemerkbar machen. Um den Stoffwechsel anzuregen, sind regelmäßige Bewegung, ausreichend Schlaf und eine ausgewogene Ernährung wichtig. Der Stoffwechsel beim Menschen ist ein komplexes System, das durch verschiedene Faktoren wie Alter, Geschlecht, körperliche Aktivität und Ernährung beeinflusst wird.
