Was ist Chemie und Stoffe?
Chemie ist die Wissenschaft, die Stoffe und ihre Umwandlungen untersucht. Im Gegensatz zur Physik geht's hier vor allem darum, wie sich Stoffe in andere verwandeln können.
Stoffe erkennst du an ihren Eigenschaften. Physikalische Eigenschaften wie Farbe, Härte oder Schmelzpunkt kannst du messen, ohne den Stoff zu verändern. Chemische Eigenschaften zeigen sich erst, wenn der Stoff mit anderen reagiert.
Aggregatszustände kennst du schon: fest, flüssig und gasförmig. Das Coole daran: Jeder Stoff wechselt bei ganz bestimmten Temperaturen zwischen diesen Zuständen - das ist wie ein Fingerabdruck! Eis schmilzt immer bei 0°C, egal ob in deinem Gefrierfach oder in der Arktis.
Wichtig: Nicht alle Stoffe gibt's in allen drei Zuständen. Zucker zum Beispiel wird nie gasförmig - er zersetzt sich vorher!