Gaskartuschen und Systemarten
Butangaskocher funktionieren bei Kälte schlecht, weil sich die Kartuschen beim Betrieb abkühlen. Das liegt daran, dass beim Verdampfen von Butan Verdampfungsenergie benötigt wird - ein endothermer Prozess, der der Umgebung Wärme entzieht.
Propan ist die bessere Wahl als Zusatz zu Butan (statt Pentan), weil es eine niedrigere Siedetemperatur hat −42°Cvs.36°C. So verdampft es auch bei niedrigen Temperaturen noch gut.
In der Thermodynamik unterscheidest du drei Systemarten: Offene Systeme tauschen Stoff und Energie aus, geschlossene Systeme nur Energie, isolierte Systeme weder Stoff noch Energie. Ein Kalorimeter ist eine Mischform - Stoffe werden zugegeben, aber Energie wird gemessen und isoliert.
Bei unvollständiger Verbrennung entsteht Ruß (Kohlenstoff). Die Reaktionsenthalpie ist dann weniger negativ als bei vollständiger Verbrennung, weil weniger Energie freigesetzt wird.
Wichtig: Die Differenz der Reaktionsenthalpien zwischen vollständiger und unvollständiger Verbrennung zeigt dir, wie viel Energie durch Rußbildung "verloren" geht!