Grundlagen der Stoffchemie
Stell dir vor, du könntest in jeden Stoff hineinzoomen wie mit einem Super-Mikroskop - das ist genau das, was du in der Chemie lernst! Es gibt zwei wichtige Ebenen: die Stoffebene (was du sehen kannst) und die Teilchenebene (die Erklärung dafür).
Stoffgemische kannst du durch physikalische Methoden trennen. Heterogene Gemische siehst du direkt - wie Öl in Wasser. Homogene Gemische sehen einheitlich aus - wie Salzwasser oder die Luft, die du atmst.
Mit cleveren Trennmethoden wie Filtration, Destillation oder Extraktion kannst du Gemische in ihre Bestandteile zerlegen. Jede Methode nutzt unterschiedliche Eigenschaften der Stoffe aus.
Reinstoffe lassen sich nicht weiter physikalisch trennen. Sie sind entweder Elemente (nur eine Atomsorte) oder Verbindungen (mehrere Atomsorten). Das Teilchenmodell erklärt dir, dass alle Stoffe aus winzigen, beweglichen Teilchen bestehen - bei Gasen rasen sie herum, bei Feststoffen "wackeln" sie nur.
Merktipp: Bei chemischen Reaktionen entstehen immer neue Stoffe mit neuen Eigenschaften - das erkennst du an Farbveränderungen, Gasentwicklung oder Wärmefreisetzung!