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Einführung in Proteine: Grundlagen und Wichtige Fakten

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P

Philipp Morlang

17.12.2025

Chemie

Proteine

203

17. Dez. 2025

2 Seiten

Einführung in Proteine: Grundlagen und Wichtige Fakten

P

Philipp Morlang

@philippmorlang_vzpv

Proteine sind echte Alleskönner in deinem Körper – sie funktionieren... Mehr anzeigen

# Proteine

Allgemeiner Aufbau und Bedeutung von Proteinen:

| Proteinsorte | Funktion | Beispiel |
|---|---|---|
| Enzyme | beschleunigen a

Proteine - Die Multitalente deiner Zellen

Proteine sind die Arbeitspferde deiner Zellen und stehen mengenmäßig an erster Stelle aller organischen Verbindungen. Der Name kommt vom griechischen "protos" (ursprünglich, zuerst) und zeigt schon, wie wichtig sie sind.

Diese Makromoleküle bestehen hauptsächlich aus Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff – manchmal kommt noch etwas Schwefel dazu. Ihre Vielseitigkeit ist beeindruckend: Enzyme wie die Amylase spalten deine Nahrung im Mund, Strukturproteine wie Kollagen geben deinen Knochen Halt, und Transportproteine wie Hämoglobin bringen Sauerstoff durch deinen Körper.

Die Grundbausteine sind Aminosäuren – davon gibt es 20 verschiedene Typen in Proteinen. Jede Aminosäure hat den gleichen Grundaufbau: ein zentrales Kohlenstoffatom mit einer Aminogruppe NH2-NH₂, einer Carboxylgruppe COOH-COOH und einem Wasserstoffatom. Der Unterschied liegt in der Seitenkette (auch Rest R genannt) – sie macht jede Aminosäure einzigartig.

Merktipp: Stell dir Aminosäuren wie Legosteine vor – alle haben die gleiche Grundform, aber verschiedene Aufsätze (Seitenketten) für unterschiedliche Funktionen!

# Proteine

Allgemeiner Aufbau und Bedeutung von Proteinen:

| Proteinsorte | Funktion | Beispiel |
|---|---|---|
| Enzyme | beschleunigen a

Proteinstruktur - Vom eindimensionalen Faden zum 3D-Meisterwerk

Eine einfache Polypeptidkette ist noch kein funktionsfähiges Protein – erst durch die richtige räumliche Faltung wird es arbeitsfähig. Dabei durchläuft es vier Strukturebenen, die aufeinander aufbauen.

Die Primärstruktur ist wie ein Rezept: Sie gibt die exakte Reihenfolge der Aminosäuren vor. Diese Aminosäuresequenz ist für jedes Protein einzigartig und bestimmt alle seine Eigenschaften. Bei der Sekundärstruktur faltet sich die Kette in charakteristische Formen: spiralförmige α-Helices (wie eine Wendeltreppe) oder gefaltete β-Faltblätter (wie eine Ziehharmonika). Wasserstoffbrücken zwischen den Peptidbindungen halten diese Strukturen stabil.

Die Tertiärstruktur bringt das Protein in seine endgültige 3D-Form. Verschiedene chemische Bindungen zwischen den Seitenketten – Wasserstoffbrücken, Ionenbindungen, hydrophobe Wechselwirkungen und starke Disulfidbrücken – sorgen für die perfekte Gestalt.

Manche Proteine haben sogar eine Quartärstruktur: Mehrere Polypeptidketten arbeiten als Team zusammen, wie beim Hämoglobin mit seinen vier Untereinheiten. Dadurch entstehen völlig neue Fähigkeiten, die eine einzelne Kette nie haben könnte.

Wichtig: Schon eine falsche Aminosäure in der Primärstruktur kann das ganze Protein funktionsunfähig machen – wie ein Tippfehler, der den ganzen Sinn verändert!



Wir dachten, du würdest nie fragen...

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

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Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

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Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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Chemie

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Einführung in Proteine: Grundlagen und Wichtige Fakten

P

Philipp Morlang

@philippmorlang_vzpv

Proteine sind echte Alleskönner in deinem Körper – sie funktionieren als Enzyme, geben dir Stabilität und transportieren wichtige Stoffe durch deinen Organismus. Diese komplexen Moleküle bestehen aus Aminosäuren und haben einen faszinierenden mehrstufigen Aufbau, der ihre vielfältigen Funktionen erst möglich... Mehr anzeigen

# Proteine

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Proteine - Die Multitalente deiner Zellen

Proteine sind die Arbeitspferde deiner Zellen und stehen mengenmäßig an erster Stelle aller organischen Verbindungen. Der Name kommt vom griechischen "protos" (ursprünglich, zuerst) und zeigt schon, wie wichtig sie sind.

Diese Makromoleküle bestehen hauptsächlich aus Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff – manchmal kommt noch etwas Schwefel dazu. Ihre Vielseitigkeit ist beeindruckend: Enzyme wie die Amylase spalten deine Nahrung im Mund, Strukturproteine wie Kollagen geben deinen Knochen Halt, und Transportproteine wie Hämoglobin bringen Sauerstoff durch deinen Körper.

Die Grundbausteine sind Aminosäuren – davon gibt es 20 verschiedene Typen in Proteinen. Jede Aminosäure hat den gleichen Grundaufbau: ein zentrales Kohlenstoffatom mit einer Aminogruppe NH2-NH₂, einer Carboxylgruppe COOH-COOH und einem Wasserstoffatom. Der Unterschied liegt in der Seitenkette (auch Rest R genannt) – sie macht jede Aminosäure einzigartig.

Merktipp: Stell dir Aminosäuren wie Legosteine vor – alle haben die gleiche Grundform, aber verschiedene Aufsätze (Seitenketten) für unterschiedliche Funktionen!

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Proteinstruktur - Vom eindimensionalen Faden zum 3D-Meisterwerk

Eine einfache Polypeptidkette ist noch kein funktionsfähiges Protein – erst durch die richtige räumliche Faltung wird es arbeitsfähig. Dabei durchläuft es vier Strukturebenen, die aufeinander aufbauen.

Die Primärstruktur ist wie ein Rezept: Sie gibt die exakte Reihenfolge der Aminosäuren vor. Diese Aminosäuresequenz ist für jedes Protein einzigartig und bestimmt alle seine Eigenschaften. Bei der Sekundärstruktur faltet sich die Kette in charakteristische Formen: spiralförmige α-Helices (wie eine Wendeltreppe) oder gefaltete β-Faltblätter (wie eine Ziehharmonika). Wasserstoffbrücken zwischen den Peptidbindungen halten diese Strukturen stabil.

Die Tertiärstruktur bringt das Protein in seine endgültige 3D-Form. Verschiedene chemische Bindungen zwischen den Seitenketten – Wasserstoffbrücken, Ionenbindungen, hydrophobe Wechselwirkungen und starke Disulfidbrücken – sorgen für die perfekte Gestalt.

Manche Proteine haben sogar eine Quartärstruktur: Mehrere Polypeptidketten arbeiten als Team zusammen, wie beim Hämoglobin mit seinen vier Untereinheiten. Dadurch entstehen völlig neue Fähigkeiten, die eine einzelne Kette nie haben könnte.

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

Android user

Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

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Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

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Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

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Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

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Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

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