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Ka GK Fragen zu atomic theory1 - acids and outcome(setnceigenvalue)

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nunu

19.11.2025

Chemie

1.Ka GK Q1

2.592

19. Nov. 2025

5 Seiten

Ka GK Fragen zu atomic theory1 - acids and outcome(setnceigenvalue)

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nunu

@nunu_klaj

Die Chemie von Säuren und Basen ist fundamental für viele... Mehr anzeigen

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Zugelassene Hilfsmittel: Wissenschaftlicher Taschenrechner (Klausurmodus), Periodensystem, T

Säuren und Basen bei der Sauerkrautproduktion

Hast du dich jemals gefragt, warum Sauerkraut sauer schmeckt? Bei der Herstellung finden wichtige chemische Reaktionen statt. Zunächst wird der Zucker im Weißkohl unter Sauerstoff durch Essigsäuregärung umgesetzt. Später, unter Sauerstoffausschluss, entsteht durch Milchsäurebakterien die Milchsäure.

Die beiden wichtigen Säuren haben folgende Protolysegleichungen:

  • Essigsäure: CH₃COOH + H₂O ⇌ CH₃COO⁻ + H₃O⁺
  • Milchsäure: C₂OHCOOH + H₂O ⇌ C₂OHCOO⁻ + H₃O⁺

Nach dem Brønsted-Konzept ist eine Säure ein Protonendonator (gibt H⁺ ab) und eine Base ein Protonenakzeptor (nimmt H⁺ auf). In diesen Gleichungen fungieren Essigsäure und Milchsäure als Säuren, Wasser als Base. Die Produkte bilden die korrespondierenden Säure-Base-Paare.

💡 Merke: Die Stärke einer Säure wird durch ihren pKₛ-Wert angegeben. Je kleiner der pKₛ-Wert, desto stärker die Säure! Milchsäure pKs=3,87pKₛ = 3,87 ist stärker als Essigsäure pKs=4,76pKₛ = 4,76.

Der pH-Wert des Sauerkrauts sinkt während der Fermentation von anfangs etwa 6,5 auf 3,5 nach 10 Tagen und bleibt dann konstant. Diese Säurebildung sorgt nicht nur für den charakteristischen Geschmack, sondern macht Sauerkraut auch haltbar.

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Mehrprotonige Säuren und Ampholyte

Bei mehrprotonigen Säuren wie Schwefelsäure und Phosphorsäure werden die Protonen schrittweise abgegeben. Jeder Schritt hat seine eigene Protolysegleichung und eigenen pKₛ-Wert.

Schwefelsäure (H₂SO₄) gibt ihre Protonen in zwei Schritten ab:

  1. H₂SO₄ + H₂O ⇌ HSO₄⁻ + H₃O⁺
  2. HSO₄⁻ + H₂O ⇌ SO₄²⁻ + H₃O⁺

Bei Phosphorsäure (H₃PO₄) gibt es sogar drei Schritte:

  1. H₃PO₄ + H₂O ⇌ H₂PO₄⁻ + H₃O⁺
  2. H₂PO₄⁻ + H₂O ⇌ HPO₄²⁻ + H₃O⁺
  3. HPO₄²⁻ + H₂O ⇌ PO₄³⁻ + H₃O⁺

Das Hydrogensulfat-Ion (HSO₄⁻) nimmt eine besondere Rolle ein - es ist ein Ampholyt. Im ersten Schritt fungiert es als Base (nimmt ein Proton auf), im zweiten Schritt als Säure (gibt ein Proton ab).

🧪 Wichtig für die Klausur: Du solltest alle Protolyseschritte mehrprotoniger Säuren korrekt formulieren können und verstehen, dass jeder Schritt eine unterschiedliche Säurekonstante hat.

Bei mehrprotonigen Säuren ist der erste Dissoziationsschritt meist der stärkste, die weiteren Schritte sind zunehmend schwächer. Das erklärt, warum eine 0,1-molare Schwefelsäurelösung nicht doppelt so sauer ist wie eine 0,1-molare Salzsäurelösung.

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pH-Wert und Autoprotolyse des Wassers

Warum leitet destilliertes Wasser eigentlich ein bisschen Strom? Die Antwort liegt in der Autoprotolyse des Wassers:

H₂O + H₂O ⇌ H₃O⁺ + OH⁻

Bei diesem Prozess reagieren zwei Wassermoleküle miteinander und bilden ein Oxonium-Ion (H₃O⁺) und ein Hydroxid-Ion (OH⁻). Die Konzentration beider Ionen beträgt in reinem Wasser 10⁻⁷ mol/l.

Der pH-Wert ist der negative dekadische Logarithmus der Oxonium-Ionen-Konzentration: pH = -logH3O+H₃O⁺

Entsprechend ist der pOH-Wert der negative dekadische Logarithmus der Hydroxid-Ionen-Konzentration: pOH = -logOHOH⁻

In reinem Wasser gilt: pH = pOH = 7 (bei 25°C). Außerdem gilt stets: pH + pOH = 14.

📝 Spannend: Bei sehr verdünnten Säurelösungen kann die Autoprotolyse des Wassers den pH-Wert entscheidend beeinflussen! Eine 10⁻⁸ molare Salzsäurelösung hat nicht pH = 8, sondern pH = 6,96, weil die Oxonium-Ionen aus dem Wasser berücksichtigt werden müssen.

Bei der Berechnung des pH-Werts sehr verdünnter Säuren musst du die Oxonium-Ionen aus der Autoprotolyse des Wassers zur Konzentration der Säure addieren: H3O+H₃O⁺ = 10⁻⁷ mol/l + Sa¨ureSäure.

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

Android user

Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

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Chemie

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19. Nov. 2025

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Die Chemie von Säuren und Basen ist fundamental für viele Alltagsphänomene - von der Sauerkrautherstellung bis zur Leitfähigkeit von Wasser. In diesem Zusammenfassung lernst du die wichtigsten Konzepte der Säure-Base-Chemie nach Brønsted und wie man mit pH-Werten und Gleichgewichtskonstanten arbeitet.

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Säuren und Basen bei der Sauerkrautproduktion

Hast du dich jemals gefragt, warum Sauerkraut sauer schmeckt? Bei der Herstellung finden wichtige chemische Reaktionen statt. Zunächst wird der Zucker im Weißkohl unter Sauerstoff durch Essigsäuregärung umgesetzt. Später, unter Sauerstoffausschluss, entsteht durch Milchsäurebakterien die Milchsäure.

Die beiden wichtigen Säuren haben folgende Protolysegleichungen:

  • Essigsäure: CH₃COOH + H₂O ⇌ CH₃COO⁻ + H₃O⁺
  • Milchsäure: C₂OHCOOH + H₂O ⇌ C₂OHCOO⁻ + H₃O⁺

Nach dem Brønsted-Konzept ist eine Säure ein Protonendonator (gibt H⁺ ab) und eine Base ein Protonenakzeptor (nimmt H⁺ auf). In diesen Gleichungen fungieren Essigsäure und Milchsäure als Säuren, Wasser als Base. Die Produkte bilden die korrespondierenden Säure-Base-Paare.

💡 Merke: Die Stärke einer Säure wird durch ihren pKₛ-Wert angegeben. Je kleiner der pKₛ-Wert, desto stärker die Säure! Milchsäure pKs=3,87pKₛ = 3,87 ist stärker als Essigsäure pKs=4,76pKₛ = 4,76.

Der pH-Wert des Sauerkrauts sinkt während der Fermentation von anfangs etwa 6,5 auf 3,5 nach 10 Tagen und bleibt dann konstant. Diese Säurebildung sorgt nicht nur für den charakteristischen Geschmack, sondern macht Sauerkraut auch haltbar.

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Mehrprotonige Säuren und Ampholyte

Bei mehrprotonigen Säuren wie Schwefelsäure und Phosphorsäure werden die Protonen schrittweise abgegeben. Jeder Schritt hat seine eigene Protolysegleichung und eigenen pKₛ-Wert.

Schwefelsäure (H₂SO₄) gibt ihre Protonen in zwei Schritten ab:

  1. H₂SO₄ + H₂O ⇌ HSO₄⁻ + H₃O⁺
  2. HSO₄⁻ + H₂O ⇌ SO₄²⁻ + H₃O⁺

Bei Phosphorsäure (H₃PO₄) gibt es sogar drei Schritte:

  1. H₃PO₄ + H₂O ⇌ H₂PO₄⁻ + H₃O⁺
  2. H₂PO₄⁻ + H₂O ⇌ HPO₄²⁻ + H₃O⁺
  3. HPO₄²⁻ + H₂O ⇌ PO₄³⁻ + H₃O⁺

Das Hydrogensulfat-Ion (HSO₄⁻) nimmt eine besondere Rolle ein - es ist ein Ampholyt. Im ersten Schritt fungiert es als Base (nimmt ein Proton auf), im zweiten Schritt als Säure (gibt ein Proton ab).

🧪 Wichtig für die Klausur: Du solltest alle Protolyseschritte mehrprotoniger Säuren korrekt formulieren können und verstehen, dass jeder Schritt eine unterschiedliche Säurekonstante hat.

Bei mehrprotonigen Säuren ist der erste Dissoziationsschritt meist der stärkste, die weiteren Schritte sind zunehmend schwächer. Das erklärt, warum eine 0,1-molare Schwefelsäurelösung nicht doppelt so sauer ist wie eine 0,1-molare Salzsäurelösung.

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pH-Wert und Autoprotolyse des Wassers

Warum leitet destilliertes Wasser eigentlich ein bisschen Strom? Die Antwort liegt in der Autoprotolyse des Wassers:

H₂O + H₂O ⇌ H₃O⁺ + OH⁻

Bei diesem Prozess reagieren zwei Wassermoleküle miteinander und bilden ein Oxonium-Ion (H₃O⁺) und ein Hydroxid-Ion (OH⁻). Die Konzentration beider Ionen beträgt in reinem Wasser 10⁻⁷ mol/l.

Der pH-Wert ist der negative dekadische Logarithmus der Oxonium-Ionen-Konzentration: pH = -logH3O+H₃O⁺

Entsprechend ist der pOH-Wert der negative dekadische Logarithmus der Hydroxid-Ionen-Konzentration: pOH = -logOHOH⁻

In reinem Wasser gilt: pH = pOH = 7 (bei 25°C). Außerdem gilt stets: pH + pOH = 14.

📝 Spannend: Bei sehr verdünnten Säurelösungen kann die Autoprotolyse des Wassers den pH-Wert entscheidend beeinflussen! Eine 10⁻⁸ molare Salzsäurelösung hat nicht pH = 8, sondern pH = 6,96, weil die Oxonium-Ionen aus dem Wasser berücksichtigt werden müssen.

Bei der Berechnung des pH-Werts sehr verdünnter Säuren musst du die Oxonium-Ionen aus der Autoprotolyse des Wassers zur Konzentration der Säure addieren: H3O+H₃O⁺ = 10⁻⁷ mol/l + Sa¨ureSäure.

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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.

Stefan S

iOS user

Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.

Samantha Klich

Android user

Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.

Anna

iOS user

Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!

Jana V

iOS user

Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!

Lena M

Android user

Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️

Timo S

iOS user

Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!

Sudenaz Ocak

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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.

Greenlight Bonnie

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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼

Julia S

Android user

Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!

Marcus B

iOS user

Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben

Sarah L

Android user

Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.

Hans T

iOS user

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