Elektrophorese - Aminosäuren unter Strom
Die Elektrophorese ist ein cleveres Trennverfahren, das die unterschiedlichen Ladungen der Aminosäuren ausnutzt. Stell dir vor, du legst Aminosäuren zwischen zwei Pole einer Batterie - je nach Ladung wandern sie in verschiedene Richtungen!
Das Trennprinzip basiert auf dem IEP: Du wählst einen Puffer-pH, der dem IEP einer bekannten Aminosäure entspricht. Diese bleibt dann an der Startlinie stehen, während andere zum Plus- oder Minuspol wandern. Bei pH 6 wandert Lysin (IEP 9,6) zum Minuspol, Glycin (IEP 6,1) bleibt stehen, und Cystein (IEP 5,0) wandert zum Pluspol.
Die Wanderungsgeschwindigkeit hängt von zwei Faktoren ab: der Größe des Moleküls (kleinere wandern schneller) und dem Abstand zwischen Puffer-pH und IEP gro¨ßererAbstand=schnellereWanderung. Nach 20-30 Minuten machst du die Aminosäuren mit Ninhydrin sichtbar.
💡 Eselsbrücke: Je weiter der IEP vom Puffer-pH entfernt ist, desto weiter wandert die Aminosäure weg!