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Chemie
4. Dez. 2025
663
6 Seiten
sarah marie @sarhmarie
Aminosäuren und Proteine sind die Grundbausteine des Lebens und begegnen dir nicht nur in der Chemie, sondern auch... Mehr anzeigen
Jede Aminosäure besteht aus drei wichtigen Teilen einer Carboxylgruppe , einer Aminogruppe und einem variablen Rest (R). Das Besondere Sie können als Zwitterionen vorliegen - Moleküle mit gleichzeitig positiver und negativer Ladung.
Im sauren Bereich nimmt die Aminogruppe ein Proton auf (wird positiv), während im basischen Bereich die Carboxylgruppe ein Proton abgibt (wird negativ). Diese Eigenschaft macht Aminosäuren zu natürlichen Puffern, die pH-Wert-Schwankungen abfedern.
Die IUPAC-Benennung funktioniert wie bei anderen organischen Molekülen Das α-Kohlenstoffatom trägt sowohl die Amino- als auch die Carboxylgruppe. Beispiel 2-Aminoethansäure für Glycin.
Merktipp Zwitterionen sind wie molekulare "Chamäleons" - sie ändern ihre Ladung je nach Umgebung!
Chiralität entsteht, wenn ein Kohlenstoffatom vier verschiedene Substituenten trägt - erkennbar am Sternchen . Solche Moleküle existieren in zwei Formen D-Form und L-Form, die sich wie Bild und Spiegelbild verhalten.
In deinem Körper kommen fast ausschließlich L-Aminosäuren vor. Das ist evolutionär bedingt und erklärt, warum manche synthetischen Aminosäuren nicht verwertet werden können.
Optische Aktivität bedeutet, dass diese Moleküle polarisiertes Licht drehen - entweder nach rechts oder links. Wichtig Die D/L-Bezeichnung sagt nichts über die Drehrichtung aus, sondern bezieht sich auf die räumliche Anordnung.
Achtung Glycin ist die einzige Aminosäure ohne Chiralität, da der Rest nur ein Wasserstoffatom ist!
Der isoelektrische Punkt (IEP) ist der pH-Wert, bei dem eine Aminosäure als neutrales Zwitterion vorliegt. Bei diesem Wert ist die Wasserlöslichkeit am geringsten, da keine stabile Hydrathülle gebildet wird.
Bei der Gelelektrophorese nutzt man diese Eigenschaften zur Trennung Geladene Moleküle wandern im elektrischen Feld - positive zum Minuspol, negative zum Pluspol. Am IEP bleiben sie stehen.
Beispiele für IEP-Werte Asparaginsäure (2,8), Glycin (6,0), Lysin (9,7). Saure Aminosäuren haben niedrige, basische hohe IEP-Werte. Bei pH-Werten unter dem IEP sind Aminosäuren positiv geladen, darüber negativ.
Praxistipp Die Gelelektrophorese funktioniert wie ein molekulares "Sortierband" - jede Aminosäure findet ihren Platz!
Die Seitenkette (R) bestimmt hauptsächlich die Wasserlöslichkeit. Grundregel Je größer und unpolarer der Rest, desto schlechter die Löslichkeit in Wasser.
Hydrophile Reste (wie bei Glutaminsäure) bilden starke Wasserstoffbrücken und lösen sich gut. Hydrophobe Reste (wie bei Leucin oder Phenylalanin) bevorzugen Van-der-Waals-Bindungen untereinander und meiden Wasser.
Glycin löst sich sehr gut, da der winzige Wasserstoff-Rest die Löslichkeit kaum beeinflusst. Tyrosin ist ein Sonderfall Trotz Hydroxylgruppe löst es sich schlecht, da der große Phenylring dominiert.
Eselsbrücke "Gleich löst sich gleich" - polare Reste mögen Wasser, unpolare meiden es!
Die Peptidbindung entsteht durch Kondensation zwischen Carboxyl- und Aminogruppe zweier Aminosäuren unter Wasserabspaltung. So entstehen Dipeptide, Tripeptide und schließlich Proteine.
Die Eigenschaften der Seitenketten bestimmen die Proteinstruktur
Cystein ist besonders Zwei Cysteine können über Disulfidbrücken kovalent verbunden werden, was Proteinen zusätzliche Stabilität verleiht.
Wichtig Die Reihenfolge der Aminosäuren (Primärstruktur) bestimmt die gesamte Proteinform und -funktion!
Die Fischer-Projektion zeigt die räumliche Anordnung chiraler Moleküle vereinfacht. Bei L-Aminosäuren steht die Aminogruppe links, bei D-Aminosäuren rechts vom chiralen Zentrum.
Beim Zeichnen von Peptiden beachte Das N-terminale Ende (Aminogruppe) steht links, das C-terminale Ende (Carboxylgruppe) rechts. Zwitterionen haben geladene Endgruppen, ungeladene Moleküle nicht.
Die Kondensationsreaktion zwischen Aminosäuren ist eine klassische Eliminierung Wasser wird abgespalten, eine Peptidbindung entsteht. Diese Reaktion läuft in Lebewesen über komplexe Enzymsysteme ab.
Prüfungstipp Übe das Zeichnen von Fischer-Projektionen - sie kommen garantiert in der Klausur vor!
Unser KI-Begleiter ist speziell auf die Bedürfnisse von Schülern zugeschnitten. Basierend auf den Millionen von Inhalten, die wir auf der Plattform haben, können wir den Schülern wirklich sinnvolle und relevante Antworten geben. Aber es geht nicht nur um Antworten, sondern der Begleiter führt die Schüler auch durch ihre täglichen Lernherausforderungen, mit personalisierten Lernplänen, Quizfragen oder Inhalten im Chat und einer 100% Personalisierung basierend auf den Fähigkeiten und Entwicklungen der Schüler.
Du kannst dir die App im Google Play Store und im Apple App Store herunterladen.
Ja, du hast kostenlosen Zugriff auf Inhalte in der App und auf unseren KI-Begleiter. Zum Freischalten bestimmter Features in der App kannst du Knowunity Pro erwerben.
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Entdecken Sie die Brønsted Säure-Base-Theorie, die die Grundlagen von Säure-Base-Reaktionen und korrespondierenden Säure-Base-Paaren erklärt. Lernen Sie, wie Protonen zwischen Brønstedsäuren und -basen übertragen werden und die Rolle von Ampholyten in chemischen Reaktionen. Dieser Lernzettel bietet eine klare Übersicht über die wichtigsten Konzepte und Beispiele.
ChemieDiese Zusammenfassung behandelt das Säure-Base-Gleichgewicht in wässrigen Lösungen, einschließlich der Autoprotolyse, der Berechnung des pH-Werts und der Neutralisationsreaktionen. Beispiele und Erklärungen zu konjugierten Säure-Base-Paaren sowie zur elektrolytischen Dissoziation werden ebenfalls bereitgestellt. Ideal für Studierende der Chemie.
ChemieEntdecken Sie die Grundlagen der Säuren und Basen, einschließlich Definitionen, der Brønsted-Säure-Base-Theorie, korrespondierender Säure-Base-Paare, Ampholyte, Neutralisationsreaktionen und Titration. Diese Zusammenfassung bietet eine klare Übersicht über die wichtigsten Konzepte und deren Anwendungen in der Chemie. Ideal für Studierende, die sich auf Prüfungen vorbereiten oder ihr Wissen vertiefen möchten.
ChemieDetaillierte Anleitung zur Erstellung von Redoxgleichungen, einschließlich der Bestimmung von Oxidationszahlen, Aufstellung von Teilgleichungen und Ausgleich von Elektronen. Ideal für Chemie-Studierende, die sich auf Prüfungen vorbereiten oder ihr Verständnis von Oxidations- und Reduktionsreaktionen vertiefen möchten.
ChemieEntdecken Sie die Grundlagen der Säure-Base-Theorie nach Arrhenius und Brönsted. Diese Übung umfasst korrespondierende Säure-Base-Paare, Reaktionsgleichungen und Neutralisationsreaktionen. Ideal für das Verständnis von Protonenübergängen und der Rolle von Ampholyten in chemischen Reaktionen.
ChemieEntdecken Sie die Brønsted Säure-Base-Theorie, die Definition von Protolyse, und den Vergleich zu Redoxreaktionen. Erfahren Sie mehr über korrespondierende Säure-Base-Paare, Autoprotolyse und das Säure-Base-Gleichgewicht in wässrigen Lösungen. Ideal für Abiturienten und Chemie-Studierende.
ChemieApp Store
Google Play
Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.
Stefan S
iOS user
Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.
Samantha Klich
Android user
Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.
Anna
iOS user
Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!
Jana V
iOS user
Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!
Lena M
Android user
Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️
Timo S
iOS user
Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!
Sudenaz Ocak
Android user
Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
Android user
Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼
Julia S
Android user
Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!
Marcus B
iOS user
Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben
Sarah L
Android user
Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.
Hans T
iOS user
Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.
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Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.
Samantha Klich
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Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️
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Sudenaz Ocak
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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
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Julia S
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Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!
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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben
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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.
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sarah marie
@sarhmarie
Aminosäuren und Proteine sind die Grundbausteine des Lebens und begegnen dir nicht nur in der Chemie, sondern auch täglich in deinem Körper. Diese Moleküle haben faszinierende Eigenschaften wie optische Aktivität und können sich je nach pH-Wert völlig unterschiedlich verhalten.
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Jede Aminosäure besteht aus drei wichtigen Teilen: einer Carboxylgruppe , einer Aminogruppe und einem variablen Rest (R). Das Besondere: Sie können als Zwitterionen vorliegen - Moleküle mit gleichzeitig positiver und negativer Ladung.
Im sauren Bereich nimmt die Aminogruppe ein Proton auf (wird positiv), während im basischen Bereich die Carboxylgruppe ein Proton abgibt (wird negativ). Diese Eigenschaft macht Aminosäuren zu natürlichen Puffern, die pH-Wert-Schwankungen abfedern.
Die IUPAC-Benennung funktioniert wie bei anderen organischen Molekülen: Das α-Kohlenstoffatom trägt sowohl die Amino- als auch die Carboxylgruppe. Beispiel: 2-Aminoethansäure für Glycin.
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Chiralität entsteht, wenn ein Kohlenstoffatom vier verschiedene Substituenten trägt - erkennbar am Sternchen . Solche Moleküle existieren in zwei Formen: D-Form und L-Form, die sich wie Bild und Spiegelbild verhalten.
In deinem Körper kommen fast ausschließlich L-Aminosäuren vor. Das ist evolutionär bedingt und erklärt, warum manche synthetischen Aminosäuren nicht verwertet werden können.
Optische Aktivität bedeutet, dass diese Moleküle polarisiertes Licht drehen - entweder nach rechts oder links. Wichtig: Die D/L-Bezeichnung sagt nichts über die Drehrichtung aus, sondern bezieht sich auf die räumliche Anordnung.
Achtung: Glycin ist die einzige Aminosäure ohne Chiralität, da der Rest nur ein Wasserstoffatom ist!
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Der isoelektrische Punkt (IEP) ist der pH-Wert, bei dem eine Aminosäure als neutrales Zwitterion vorliegt. Bei diesem Wert ist die Wasserlöslichkeit am geringsten, da keine stabile Hydrathülle gebildet wird.
Bei der Gelelektrophorese nutzt man diese Eigenschaften zur Trennung: Geladene Moleküle wandern im elektrischen Feld - positive zum Minuspol, negative zum Pluspol. Am IEP bleiben sie stehen.
Beispiele für IEP-Werte: Asparaginsäure (2,8), Glycin (6,0), Lysin (9,7). Saure Aminosäuren haben niedrige, basische hohe IEP-Werte. Bei pH-Werten unter dem IEP sind Aminosäuren positiv geladen, darüber negativ.
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Die Seitenkette (R) bestimmt hauptsächlich die Wasserlöslichkeit. Grundregel: Je größer und unpolarer der Rest, desto schlechter die Löslichkeit in Wasser.
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Glycin löst sich sehr gut, da der winzige Wasserstoff-Rest die Löslichkeit kaum beeinflusst. Tyrosin ist ein Sonderfall: Trotz Hydroxylgruppe löst es sich schlecht, da der große Phenylring dominiert.
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Die Peptidbindung entsteht durch Kondensation zwischen Carboxyl- und Aminogruppe zweier Aminosäuren unter Wasserabspaltung. So entstehen Dipeptide, Tripeptide und schließlich Proteine.
Die Eigenschaften der Seitenketten bestimmen die Proteinstruktur:
Cystein ist besonders: Zwei Cysteine können über Disulfidbrücken kovalent verbunden werden, was Proteinen zusätzliche Stabilität verleiht.
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Die Fischer-Projektion zeigt die räumliche Anordnung chiraler Moleküle vereinfacht. Bei L-Aminosäuren steht die Aminogruppe links, bei D-Aminosäuren rechts vom chiralen Zentrum.
Beim Zeichnen von Peptiden beachte: Das N-terminale Ende (Aminogruppe) steht links, das C-terminale Ende (Carboxylgruppe) rechts. Zwitterionen haben geladene Endgruppen, ungeladene Moleküle nicht.
Die Kondensationsreaktion zwischen Aminosäuren ist eine klassische Eliminierung: Wasser wird abgespalten, eine Peptidbindung entsteht. Diese Reaktion läuft in Lebewesen über komplexe Enzymsysteme ab.
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Entdecken Sie die Brønsted Säure-Base-Theorie, die die Grundlagen von Säure-Base-Reaktionen und korrespondierenden Säure-Base-Paaren erklärt. Lernen Sie, wie Protonen zwischen Brønstedsäuren und -basen übertragen werden und die Rolle von Ampholyten in chemischen Reaktionen. Dieser Lernzettel bietet eine klare Übersicht über die wichtigsten Konzepte und Beispiele.
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Die App ist sehr leicht und gut gestaltet. Habe bis jetzt alles gefunden, nachdem ich gesucht habe und aus den Präsentationen echt viel lernen können! Die App werde ich auf jeden Fall für eine Klassenarbeit verwenden! Und als eigene Inspiration hilft sie natürlich auch sehr.
Stefan S
iOS user
Diese App ist wirklich echt super. Es gibt so viele Lernzettel und Hilfen, […]. Mein Problemfach ist zum Beispiel Französisch und die App hat mega viel Auswahl für Hilfe. Dank dieser App habe ich mich in Französisch verbessert. Ich würde diese jedem weiterempfehlen.
Samantha Klich
Android user
Wow ich bin wirklich komplett baff. Habe die App nur mal so ausprobiert, weil ich es schon oft in der Werbung gesehen habe und war absolut geschockt. Diese App ist DIE HILFE, die man sich für die Schule wünscht und vor allem werden so viele Sachen angeboten, wie z.B. Ausarbeitungen und Merkblätter, welche mir persönlich SEHR weitergeholfen haben.
Anna
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Ich finde Knowunity so grandios. Ich lerne wirklich für alles damit. Es gibt so viele verschiedene Lernzettel, die sehr gut erklärt sind!
Jana V
iOS user
Ich liebe diese App sie hilft mir vor jeder Arbeit kann Aufgaben kontrollieren sowie lösen und ist wirklich vielfältig verwendbar. Man kann mit diesem Fuchs auch normal reden so wie Probleme im echten Leben besprechen und er hilft einem. Wirklich sehr gut diese App kann ich nur weiter empfehlen, gerade für Menschen die etwas länger brauchen etwas zu verstehen!
Lena M
Android user
Ich finde Knowunity ist eine super App. Für die Schule ist sie ideal , wegen den Lernzetteln, Quizen und dem AI. Das gute an AI ist , dass er nicht direkt nur die Lösung ausspuckt sondern einen Weg zeigt wie man darauf kommt. Manchmal gibt er einem auch nur einen Tipp damit man selbst darauf kommt . Mir hilft Knowunity persönlich sehr viel und ich kann sie nur weiterempfehlen ☺️
Timo S
iOS user
Die App ist einfach super! Ich muss nur in die Suchleiste mein Thema eintragen und ich checke es sehr schnell. Ich muss nicht mehr 10 YouTube Videos gucken, um etwas zu verstehen und somit spare ich mir meine Zeit. Einfach zu empfehlen!!
Sudenaz Ocak
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Diese App hat mich echt verbessert! In der Schule war ich richtig schlecht in Mathe und dank der App kann ich besser Mathe! Ich bin so dankbar, dass ihr die App gemacht habt.
Greenlight Bonnie
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Ich benutze Knowunity schon sehr lange und meine Noten haben sich verbessert die App hilft mir bei Mathe,Englisch u.s.w. Ich bekomme Hilfe wenn ich sie brauche und bekomme sogar Glückwünsche für meine Arbeit Deswegen von mir 5 Sterne🫶🏼
Julia S
Android user
Also die App hat mir echt in super vielen Fächern geholfen! Ich hatte in der Mathe Arbeit davor eine 3+ und habe nur durch den School GPT und die Lernzettek auf der App eine 1-3 in Mathe geschafft…Ich bin Mega glücklich darüber also ja wircklich eine super App zum lernen und es spart sehr viel Heit dass man mehr Freizeit hat!
Marcus B
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Mit dieser App hab ich bessere Noten bekommen. Bessere Lernzettel gekriegt. Ich habe die App benutzt, als ich die Fächer nicht ganz verstanden habe,diese App ist ein würcklich GameChanger für die Schule, Hausaufgaben
Sarah L
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Hatte noch nie so viel Spaß beim Lernen und der School Bot macht super Aufschriebe die man Herunterladen kann total Übersichtlich und Lehreich. Bin begeistert.
Hans T
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